Lai ātri pagatavotu gardu ēdienu, nevajag daudz: pareizi un gudri apvienotas piecas galvenās sastāvdaļas, uzskata britu pavārs Džeimijs Olivers.

 

“Reizēm vienkāršākās lietas ir vislabākās: nevaru noticēt, ka man bija nepieciešami 20 gadi, lai saprastu, ka koncentrēšanās uz piecām galvenajām sastāvdaļām, kas apvienotas izcilās kombinācijās un papildinātas ar labu tehniku, ir patiešām aizraujoša ēst gatavošanas pieredze,” tā atzīst pats pavārs.

 

Lūk, kā Džeimijs gatavo sarkano cāļa zupu Taizemes gaumē!

 

 

Sastāvdaļas:

  • 1,6 kg vesels lauku cālis
  • 1,2 kg sviesta ķirbis
  • Buntīte svaiga koriandra
  • 100 g sarkanā karija pastas
  • 400 ml kārbiņa liesa (light) kokosriekstu piena

 

 

Pagatavošana:

Cāli ievieto lielā, dziļā katlā. Uzmanīgi gareniski pārgriež ķirbi, pēc tam sagriež to trīs centimetru lielos gabaliņos, atbrīvo no sēklām. Sasmalcina koriandra kātiņus, pievieno katlā kopā ar sviesta ķirbi, karija pastu, kokosriekstu pienu. Pievieno litru ūdens. Uzliek vāku, vāra vidējā karstumā apmēram stundu un divdesmit minūtes.

 

Ar knaiblēm izņem cāli. No zupas virsmas noņem tauku gabaliņus, ja tādi ir, pēc tam pārkaisa ar pusi no koriandra lapām. Ar kartupeļu spiedi saspiež daļu ķirbja gabaliņu, tā piešķirot zupai biezāku tekstūru. Pagaršo, pievieno jūras sāli un piparus, pēc tam sadala sešās bļodiņās un pārkaisa ar atlikušo koriandru. Pirms pasniegšanas sagriež un pievieno cāli. Ja gaļu plānots griezt pie galda, tad pasniedz kopā ar divām dakšiņām.

 

Sabiedrība

Pirmdien pie frizētavas Pļavniekos pakāries kungs gados

  Jaunā darba nedēļa ar visai nepatīkamu incidentu sākusies vairākiem Pļavnieku iedzīvotājiem, kuri pie kādas frizētavas...

Ādažos slims vīrietis atvadās no mammas un nolec no 12. stāva balkona

  Ādažos notikusi traģēdija – sestdien no dzīves atvadījās kāds 37 gadus vecs vīrietis, izlecot no...
Andris un viņa jaunā simpātija Liene

Negaidīti izjukusi Saeimā neievēlētā mūziķa Andra Kiviča laulība

  Portāls "Delfi" pirmdien ziņo, ka izjukusi sešus gadus ilgusī Andra (41) un Madaras Kiviču laulība....

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Joe Cleere/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 11. decembris

  Šodien vari sajust slinkumu vai vēlmi nodoties vājībām. Palielināsies tādas īpašības kā izšķērdība, objektivitātes trūkums...
flickr.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 10. decembris

  Pirmā dienas puse var radīt pārmērīgas emocijas un nereālas cerības. Tavs optimisms liks pārvērtēt spējas...
Foto:Flickr.com/Susanne Nilsson/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 10. – 16. decembris

  Pienākusi decembra otrā pilnā nedēļa. Ielūkosimies zvaigznēs, lai noskaidrotu – kas mūs sagaida turpmākajās septiņas...

Mājai un Dārzam

pixbay.com

Šonedēļ laiks būtiski mainīsies – jaunākā prognoze 7 dienām!

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķu prognoze 7 dienām. Arī šonedēļ debesis būs lielākoties mākoņainas...

Nopietni brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku sestdien. Šodien, 08.12.2018., priekšpusdienā un dienas...

Izplatīts brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši brīdinājumu 07.12.2018. Latvijas teritoriju no rietumiem šķērsos plaša...