Lai ātri pagatavotu gardu ēdienu, nevajag daudz: pareizi un gudri apvienotas piecas galvenās sastāvdaļas, uzskata britu pavārs Džeimijs Olivers.

 

“Reizēm vienkāršākās lietas ir vislabākās: nevaru noticēt, ka man bija nepieciešami 20 gadi, lai saprastu, ka koncentrēšanās uz piecām galvenajām sastāvdaļām, kas apvienotas izcilās kombinācijās un papildinātas ar labu tehniku, ir patiešām aizraujoša ēst gatavošanas pieredze,” tā atzīst pats pavārs.

 

Lūk, kā Džeimijs gatavo sarkano cāļa zupu Taizemes gaumē!

 

 

Sastāvdaļas:

  • 1,6 kg vesels lauku cālis
  • 1,2 kg sviesta ķirbis
  • Buntīte svaiga koriandra
  • 100 g sarkanā karija pastas
  • 400 ml kārbiņa liesa (light) kokosriekstu piena

 

 

Pagatavošana:

Cāli ievieto lielā, dziļā katlā. Uzmanīgi gareniski pārgriež ķirbi, pēc tam sagriež to trīs centimetru lielos gabaliņos, atbrīvo no sēklām. Sasmalcina koriandra kātiņus, pievieno katlā kopā ar sviesta ķirbi, karija pastu, kokosriekstu pienu. Pievieno litru ūdens. Uzliek vāku, vāra vidējā karstumā apmēram stundu un divdesmit minūtes.

 

Ar knaiblēm izņem cāli. No zupas virsmas noņem tauku gabaliņus, ja tādi ir, pēc tam pārkaisa ar pusi no koriandra lapām. Ar kartupeļu spiedi saspiež daļu ķirbja gabaliņu, tā piešķirot zupai biezāku tekstūru. Pagaršo, pievieno jūras sāli un piparus, pēc tam sadala sešās bļodiņās un pārkaisa ar atlikušo koriandru. Pirms pasniegšanas sagriež un pievieno cāli. Ja gaļu plānots griezt pie galda, tad pasniedz kopā ar divām dakšiņām.

 

Sabiedrība

Foto:Flickr.com/Jürgen Mangelsdorf/CC

Šorīt gāzes uzpildes stacijā Garkalnes novadā bojā gājis cilvēks

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 15.oktobra plkst. 6.30 līdz 16.oktobra plkst. 6.30, Valsts ugunsdzēsības un...
AP

Aculiecinieki Ķekavas pusē palīdz aizturēt “Volvo” šoferi 5,5 promiļu reibumā

  Vakar Valsts policijas likumsargi saņēma aculiecinieka zvanu par kādu šoferi Ķekavas novadā, kurš, iespējams, sēdies...
photocase.com

Policija atklāj nepatīkamu patiesību par Saulkrastu pusē notikušo traģēdiju

  Policija diemžēl ik dienu aiztur kādu šoferi, kurš apzināti sēdies pie transportlīdzekļa stūres alkohola reibumā....

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 16. oktobris

Šodien būs iespējams uz dažādām lietām un problēmām paraudzīties no cita skata punkta. Iespējams, varēsi...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 15. – 21. oktobris

Rudens krietni papurinājis no kokiem lapas. Bet kā zvaigznes šonedēļ nolēmušas sapurināt ikvienu no mums?...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 15. oktobris

Planētu mijiedarbības dēļ šodien var būt nedaudz apgrūtināta loģiskā domāšana, savu ideju un domu izskaidrošana...

Mājai un Dārzam

Zināms, kad beigsies atvasara un laiks kļūs izteikti rudenīgs

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi stāsta par turpmākajās dienās gaidāmo laiku. No trešdienas laika apstākļus...
Foto:Flickr.com/Michael Gil/CC

Laika prognoze 7 dienām – vai varēsim izbaudīt zelta rudeni?

  Nedēļas nogalē un nākošās darba nedēļas sākumā laika apstākļus Latvijā noteiks spēcīgs un plašs anticiklons,...

Brīdina par šorīt gaidāmo laiku

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centrs brīdina par laiku ceturtdienas rītā. 11.10.2018. nakts otrajā pusē atsevišķos...