Šī aromātiskā garšviela jau sen ir populāra kulinārijā, taču zinātniskajos pētījumos ir pierādīts, ka tā spēj arī labvēlīgi ietekmēt mūsu veselību. Piedāvājam iepazīties ar 10 iemesliem, kāpēc ir vērts to iekļaut ikdienas uzturā.

 

Pazemina holesterīna līmeni

Pētījumos ir atklāts, ka tikai ½ tējk. kanēļa lietošana ik dienas var pazemināt par slikto holesterīnu sauktās LDL substances – molekulas ar augstu tauku saturu, aizkavējot ateroskrelozes un citu sirds – asinsvadu slimību rašanos.

 

Regulē cukura līmeni asinīs

Vairāki pētījumu rezultāti liecina, ka kanēlī esošās aktīvās vielas stimulē insulīna receptorus un paaugstina šūnu spēju izmantot glikozi, samazinot tās līmeni asinīs. Turpinās izpēte, lai atklātu, kā to var izmantot otrā tipa cukura diabēta slimnieki, lai neapdraudētu savu veselību.

 

Ārstē infekcijas

Pētījumos ir pierādīta kanēļa apbrīnojamā spēja apturēt rauga sēnīšu izraisītu infekciju (tā veicina arī sievietēm bieži sastopamo piena sēnīti). Kanēļa ēteriskajā eļļā esošās vielas aptur dažādu mikroorganismu: baktēriju un sēnīšu augšanu, gadījumos, ja tās ir nejūtīgas pat pret ķīmiskajām zāļu vielām, kanēļa ekstrakts tās spēj uzveikt.

 

Vēža profilakse

ASV Lauksaimniecības departamenta darbinieku veiktajā pētījumā atklāts, ka kanēlis samazina leikēmijas un limfomas vēža šūnu izplatīšanos.

 

Novērš trombus

Šai garšvielai ir antitrombotiska ietekme asinīs. Kanēļa sastāvs spēj ietekmēt asinīs esošos trombocītus, kas piedalās asiņu recēšanas procesā. Ja dažādu faktoru rezultātā, notiek pastiprināta trombocītu salipšana, traucējot normālai asinsritei, kanēlī esošais kanēļaldehīds (kanēļa ēteriskās eļļās sastāvdaļa, kas piešķir dažādiem produktiem šo smaržu un garšu) palīdz regulēt šo procesu, novēršot trombus.

 

Artrīta izraisītu sāpju atvieglošana

Kopenhāgenas universitātes pētījumā artrīta slimniekiem katru rītu pirms brokastīm deva ½ tējk. kanēļa pulvera kombinācijā ar 1 tējk. medus. Eksperimenta rezultāti pierādīja, ka šis līdzeklis ievērojami atviegloja artrīta izraisītas sāpes jau pēc vienas nedēļas.

 

Antibakteriāla iedarbība

Pievienots pārtikai, kanēlis nomāc baktēriju augšanu un pārtikas bojāšanos, padarot garšvielu par dabisku pārtikas konservantu.

 

Smadzeņu veselībai

Kanēļa aromāts spēj veicināt kognitīvo jeb izziņas un domāšanas funkciju, kā arī uzlabot atmiņu. Tiek turpināti pētījumu, lai atklātu šī aromāta spēja palīdzēt cilvēkiem ar garīgām slimībām.

 

E.coli apkarotājs

Kanzasas universitātes pētījumā atklāts, ka kanēlis spēj cīnīties ar Escherichia coli ( jeb E. Coli baktēriju, kas parasti atrodama siltasiņu dzīvnieku zarnu traktā), nepasterizētās sulās, nemazgātos augļos, dārzeņos.

 

Organisma nodrošināšana ar būtiskiem elementiem

Kanēlis ir lielisks mangāna, šķiedrvielu, dzelzs un kalcija avots. Un 2 tējk. šīs garšvielas ir aptuveni 12 kalorijas.

 

FAKTI,  KURUS, IESPĒJAMS, NEZINĀJI PAR KANĒLI

Garšvielas vārds cēlies no grieķu vārda kinnamomon.

  • Kanēlis (Cinnamomum verum) ir koks, kas pieder Lauraceae dzimtai. Garšvielu iegūst no žāvētām šī koka mizām: sagrieztu cauruļveida gabalu vai pulvera veidā.
  • Smaržīgā viela ir minēta ķīniešu rakstos 2800 gadus p.m.ē.
  • Otrā Mozus grāmatā, kas saukta par Exodus, Dievs uzdod Mozum, lai viņš padara svētu svaidāmo eļļu no kanēļa, kasijas, olīveļļas, mirrēm un kaņepēm.
  • Īstā jeb Ceilonas kanēļa dzimtene ir Šrilanka, ko kādreiz pazinām kā Ceilonu.
  • Pastāv sena leģenda, ka Arābijā ir dzīvojis kanēļa putns, kas izmantoja kanēļa koka daļas, lai vītu sev ligzdu. Sengrieķu vēsturnieks Hērodots rakstīja, ka šie putni lidoja uz kādu nezināmu zemi, lai vāktu kanēli un vestu to atpakaļ uz Arābiju.  Tās iedzīvotāji pievilināja putnu  ar lielu gabalu jēlas gaļas, ko tas aiznesa uz savu ligzdu, tā atklājot garšvielas slēptuvi.
  • Savukārt, romiešu enciklopēdists Plīnijs Vecākais rakstījis, ka šāda putna patiesībā nemaz nebija, leģenda bija veids, kā paaugstināt garšvielas cenu. Savos darbos viņš arī ir minējis faktu, ka 350 g kanēļa bija vienā vērtība ar 5 kg sudraba.
  • Senajā Ēģiptē šo garšvielu izmantoja balzamēšanas procesā. Tāpat ēģiptieši lietoja kanēli medicīnā un lai aromatizētu pārtiku un dzērienus.
  • Viduslaikos kanēlis bija pieejams tikai turīgajai sabiedrības daļai, cilvēka sociālo rangu noteica pēc tā, cik daudz šīs garšvielas viņš varēja atļauties.
  • Laikā no 16. – 19. gs starp Eiropas nācijām norisinājās pamatīgas cīņas, tostarp, par to, kas kontrolēs Ceilonu un ļoti ienesīgo kanēļa nozari. Taču 1833. gadā daudzas tautas sāka pašas audzēt šos kokus un vajadzība pēc Ceilonas kontrolēšanas mazinājās.  
  • Hypocras ir gadsimtiem sens un populārs aromatizēts vīns, kas papildināts ar kanēli. Dziru nodēvēja par godu grieķu ārstam Hipokrātam. Šo vīnu parasti neražo komerciālos nolūkos, taču ir zināms, ka neliels tā daudzums tiek gatavots dažos Francijas reģionos.

Vai tu lieto kanēli ikdienā?

Sabiedrība

Infektologam Dumpim skumjas ziņas par turpmākajos mēnešos gaidāmo – VIDEO

  Cīņā pret Covid-19 patlaban svarīgākā ir primārā vakcinācijas kursa saņemšana un kontaktu samazināšana, LTV "Rīta...

Parādās jauna informācija par smago avāriju uz Ventspils šosejas – VIDEO

  Jau vēstīts, ka ceturtdienas rītā nu jau kārtējā smagā avārija notika uz Rīgas - Ventspils...

Pāragri mūžībā devusies seriāla “Sekss un lielpilsēta” zvaigzne

57 gadu vecumā miris aktieris Villijs Gārsons, kurš pazīstams ar lomu "Sekss un lielpilsēta" seriālā...

Publiskā pasākumā pēkšņi sabrukusi “Harija Potera” filmu zvaigzne

Harija Potera zvaigzne Toms Feltons, kurš attēloja Drako Malfoju, ir izraisījis milzu bažas apkārtējos un...

Ziņo par Jūrmalā uz ielas notikušu traģēdiju

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 111 ceļu satiksmes negadījumi, tajos cietuši 14 cilvēki un viens gājis...

Ogres pusē lielā platībā aizdegusies daudzdzīvokļu ēka

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 23. septembra plkst. 06.30 līdz 24. septembra plkst. 06.30, Valsts ugunsdzēsības un...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. septembris

Izvairies no jebkādas vulgaritātes vai rupjības. Nesteidzies iegūt jaunas paziņas vai draugus, tāpat neesi pārāk...

Atklātas horoskopa zīmes, kuras 2022. gadā būs VISNEVEIKSMĪGĀKĀS

Iepriekš informējām par tām horoskopa zīmēm, kuras 2022. gadā solās būt visveiksmīgākās. Nu pienākusi kārta...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. septembris

Pirmā dienas puse tev ir jāizmanto pēc iespējas aktīvāk. Uzņemies iniciatīvu un izmanto savu pašpārliecinātību....

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. septembris

  Šī solās būt diezgan labvēlīga diena. Pieaugs optimisms un paaugstināsies entuziasms. Var rasties daži izdevīgi...

“Arī sienas runā” jeb ko tava mājokļa krāsas stāsta par tevi

Straujiem soļiem tuvojas rudens – viens no košākajiem gadalaikiem, kas īpaši izceļas ar spilgtu krāsu...

Atklātas horoskopa zīmes, kuras 2022. gadā būs visveiksmīgākās

Aplūko vai arī tava horoskopa zīme solās nākamgad būt īpaši veiksmīga!   Lauva Lauva joprojām svinēs uzvaras gājienu...

Mājai un Dārzam

Sliktas ziņas par laiku tuvākajās dienās; no svētdienas viss mainīsies

  Tuvākajās dienās virs Latvijas teritorijas laika apstākļus turpinās noteikt ciklonu darbība - laiks būs mākoņains...

Sinoptiķi nopietni brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku ceturtdien un naktī uz piektdienu. 23.09.2021....

Sinoptiķim Bricim neiepriecinoša prognoze tuvākajām dienām, bet ir arī laba ziņa

Uz siltāku laiku cerības nedēļas nogalē, intervijā LTV "Rīta Panorāmai" pirmdien sacīja LTV laika ziņu...