Paštaisīta majonēze – lieliska piedeva dažādiem ēdieniem! Pagatavo arī tu! Iespējams, tieši tas, kas tev ir nepieciešams Otrajās Lieldienās!

MAJONĒZES PAMATRECEPTE

Nepieciešams:

  • 60 g augu eļļas;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 40 g skāba krējuma;
  • galda sinepes;
  • sāls;
  • cukurs;
  • etiķis vai citronu sula.

Pagatavošana: olas dzeltenumu ar sāli, cukuru un sinepēm dziļā traukā ar putu slotiņu sakuļ. Tad, nepārtraukti maisot, pa pilienam pievieno eļļu, kamēr masa kļūst bieza un gaiša. Beigās pievieno skābu krējumu, etiķi vai citronu sulu.

 

MAJONĒZE AR SKĀBU KRĒJUMU un ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g skāba krējuma;
  • sāls;
  • 5 g sasmalcinātu diļļu.

Pagatavošana: minētos produktus samaisa kopā. Skābu krējumu var aizstāt ar pilnpiena rūgušpienu vai kefīru.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTIEM GURĶIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g marinētu gurķu;
  • sāls;
  • cukurs.

Pagatavošana: gurķus sarīvē vai sīki sasmalcina, kopā ar sulu pievieno majonēzei. Sāli un cukuru pieliek pēc garšas.

 

MAJONĒZE AR ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 80 g paštaisītas majonēzes;
  • 20 g zaļumu: dilles, pētersīļi, spināti, selerijas, estragons;
  • ūdens.

Pagatavošana: garšaugu lapas pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tās būtu apņemtas, un apmēram 2 minūtes patur; tad lapas liek drānā un nospiež ūdeni. Lapas caur sietu izberž, iegūto zaļo masu sajauc ar majonēzi, pievienojot arī ūdeni, kurā garšaugi plaucēti. Garšaugu lapiņas var sīki sasmalcināt, uzkaisīt nedaudz sāls un citronskābes, līdz rodas mitrums, tad pievienot majonēzei.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTĀM SĒNĒM

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 30 g marinētu sēņu;
  • 10 g sīpolu.

Pagatavošana: sēnes un sīpolus sasmalcina, pievieno majonēzei, izmaisa.

 

MAJONĒZE AR TOMĀTU BIEZENI

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 30 g saldā krējuma;
  • sāls;
  • maltie pipari;
  • cukurs;
  • citronu sula.

Pagatavošana: tomātu biezeni samaisi ar sāli, cukuru, pipariem, citronu sulu un iemaisa majonēzē. Pēc tam iemaisa saputotu krējumu. Šādu majonēzi pasniedz pie gaļas, zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

VĀRĪTAS OLAS DZELTENUMA MAJONĒZE AR KRĒJUMU

Nepieciešams:

  • 100 g skābā krējuma;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 5 g sāls;
  • 8 g cukura;
  • sinepes;
  • etiķis vai citronu sula;
  • maltie pipari.

Pagatavošana: cieti vārītas olas dzeltenumu ar dakšiņu saspaida vai izberž caur sietu, pievieno sinepes, sāli, cukuru, piparus, etiķi pēc garšas un pamatīgi samaisa, pakāpeniski pielej skābo krējumu, izmaisa. Pasniedz pie gaļas un zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

SVIESTA MAJONĒZE

Nepieciešams:

  • 40 g sviesta;
  • 40 g skāba krējuma;
  • 1 ola;
  • 5 g diļļu;
  • sāls.

Pagatavošana: sviestu izkausē, pieliek skābu krējumu, sīki sasmalcinātu vārītu olu, sasmalcinātas dilles, sāli, izmaisa un atdzesē. Pasniedz pie vārītām vai ceptām zivīm.

 

___________

Avots:Ņ. Masiļūne, A. Pasopa. Latviešu ēdieni.

 

Sabiedrība

Atklājas jauni fakti par traģēdiju akas rakšanas darbos Latgalē

  Jau vēstīts par traģēdiju Daugavpils pusē, kur akas rakšanas darbu laikā bojā gājuši divi pieauguši...
Ekrānšāviņš

Rīdziniece piedzīvo nepiedodamu attieksmi benzīntankā

  Kāda rīdziniece, kura portālā sudzibas.lv parakstījusies kā Sanija, ir ļoti neapmierināta ar kāda benzīntanka personāla...

Superbaiks, F-1 bolīds, iznīcinātājs un vairāki superauto – pārsteidzoši, kas izrādījās ātrākais 400 metru dragreisā. VIDEO

  Kawasaki Ninja H2R motocikls ar maksimālo ātrumu 400 km/h, F-1 "Red Bull" sacīkšu bolīds, miljoniem...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. septembris

Izvairies no jebkādas vulgaritātes vai rupjības. Nesteidzies iegūt jaunas paziņas vai draugus, tāpat neesi pārāk...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. septembris

Pirmā dienas puse tev ir jāizmanto pēc iespējas aktīvāk. Uzņemies iniciatīvu un izmanto savu pašpārliecinātību....

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 24. – 30. septembris

  Jauna nedēļa un jauni notikumi ir klāt! Uzzini, kas tieši turpmākajās dienās sagaida tevi!   Auns Šī solās...

Mājai un Dārzam

Brīdina par laiku vakarā un naktī

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši brīdinājumu par sestdienas vakarā un naktī uz...
bhmpics.com

Sinoptiķis atklāj, kad iespējams pirmais sniegs

  Kā zināms, aizvadītās darba nedēļas pēdējās trīs dienas Latvijā bija ļoti siltas un pat karstas,...

Vasara galā: Turpmākajās dienās laiks dramatiski mainīsies

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra prognoze turpmākajām septiņām dienām. Brīvdienās laika apstākļi krasi mainīsies. Ciklona...