Šajā reizē vecāsmātes pūra lādē atradām garšīgas kūkas – pagatavo arī tu!

Citronu kūka

citronukuka

 

Nepieciešams:

  • 100 g sviesta;
  • 150 g cukura;
  • 2 olas;
  • 100 g piena;
  • 350 g kviešu miltu;
  • 1 tējk. cepamā pulvera;
  • 1 citrons.

 

Pagatavošana:

Sviestu ar cukuru un citrona miziņu puto, pievieno pa vienai veselas olas un puto līdz cukurs izkusis. Pievieno cepamo pulveri, pielej pienu un samaisa. Tad pievieno izsijātus miltus, citrona sulu, samaisa, lej ar sviestu izziestā un ar rīvmaizi izkaisītā veidnē (ar tukšu vidu) un cep (gatavību pārbauda ar koka irbulīti – ja nekas nelīp klāt – kūka gatava). Atdzisušu liek uz lēzena trauka, sagriež šķēlēs, atstājot iepriekšējo veidu un pārkaisa ar pūdercukuru.

 

Šokolādes kūka

sokolades kuka


Nepieciešams:

  • 150 g sviesta;
  • 100 g cukura;
  • 2 olas;
  • 150 g kviešu miltu;
  • 50 g piena;
  • 1/2 tējk. sodas;
  • 1/4 tējk. citronskābes;
  • vaniļa;
  • 25 g šokolādes vai kakao.

 

Pagatavošana:

Sviestu ar cukuru, olas dzeltenumiem, vaniļu puto līdz cukurs izkusis. Tad pievieno ūdenī izšķīdinātu citronskābi, sodu, pieber pusi no miltiem, pielej pienu un samaisa, pieber atlikušos miltus un visu labi samaisa. Mīklu sadala divās daļās, lai vienā daļā būtu 2/3, otrā 1/3 mīklas. Mazākajai daļai pievieno šokolādes vai kakao pulveri, samaisa, lai mīkla būtu vienādi brūngana. Pēc tam abās mīklas daļās iecilā saputotu olas baltumu (proporcionāli mīklas daudzumam). Ar sviestu izziestā un ar rīvmaizi izkaisītā veidnē liek kārtu gaišās, tad brūnganās un atkal gaišās mīklas. Cep vidējā siltumā 25 – 30 minūtes. Atdzisušu kūku izgāž no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež gabaliņos.

 

Riekstu kūka

riekstu kuka

 

Nepieciešams:

  • 10 olas;
  • 200 g cukura;
  • 75 g kviešu miltu;
  • 25 g kartupeļu cietes;
  • 50 g riekstu kodolu.

Pildījumam un greznošanai:

  • 3/4 l saldā krējuma;
  • 35 g cukura;
  • 100 riekstu kodolu;
  • 5 g želatīna
  • vaniļa.

 

Pagatavošana:

Olu dzeltenumus atdala no baltuma. Dzeltenumiem pievieno 3/4 no paredzētā cukura daudzuma un puto līdz cukurs izkusis, masa kļuvusi gaiša un pavairojusies apjomā trīs reizes. Olas baltumu ar atlikušo cukuru saputo stingrās putās. Saputotiem olu dzeltenumiem pievieno daļu izsijāto miltu, kartupeļu cieti un sīki sasmalcinātus riekstus, tad iecilā olas baltumu ar pārējiem miltiem, liek tortu veidnē un cep vidējā siltumā.

Atdzisušu sagriež 3 vienādas plāksnēs. Starp plāksnēm liek saputotu krējumu, kam pielikts cukurs, vaniļa, sasmalcināti rieksti, aukstā ūdenī uzbriedināts, izkausēts želatīns. Ar putu krējumu pārklāj tortes virsu un malas, grezno ar putu krējumu (rozītēm, vai podziņām) un riekstiem.

Riekstu kodolu sagatavošana: tos liek uz pannas un cepeškrāsnī, pa reizei apmaisot, apgrauzdē. Noberž brūno miziņu. Pēc tam ar nazi sakapā (sagriež) gabaliņos.

 

__________

Avots: M. Pētersone, A. Pasopa. Garšīgi un veselīgi ēdieni.

Sabiedrība

Smaga avārija notikusi uz Pleskavas šosejas pie Bērzkroga

  Aculiecinieks vietnē "Sadursme" vēsta par pirmdienas vakarā uz Pleskavas šosejas pie Bērzkroga notikušu avāriju. "Vakar, 25.01....

Izskan ļoti nopietns brīdinājums par gaidāmo laiku tuvākajās stundās

Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par otrdien gaidāmo laiku. 26.01.2021. otrdien dienas laikā...

Jaunie ierobežojumi pamatīgi saniknojuši Magoni – VIDEO

  Covid-19 pandēmijas apturēšanai ieviestie tirdzniecības ierobežojumi pamatīgi nokaitinājuši TV šovu zvaigzni un dzejnieci Magoni Šutovieni,...
NMPD

Pirmdien vēl teju 700 Covid-19 gadījumu un 12 cilvēki miruši; 1077 atrodas slimnīcās

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) otrdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 693 jauni...

Otrdiena sākusies ar traģisku ziņu

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 25. janvāra plkst. 06.30 līdz 26. janvāra plkst. 06.30, Valsts ugunsdzēsības un...

Neprātīgs veca “golfiņa” stūrētājs pa Jūrmalas šoseju bēg no policijas, ātrums pārsniedz 170 km/h – VIDEO

  21. janvāra pievakarē Valsts policijas Rīgas reģiona pārvaldes Ceļu policijas bataljona likumsargi, veicot ikdienas satiksmes...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. janvāris

Centies būt līdzsvarā starp uztraukumu, bailēm un vēlmi pilnveidot savu personību.   Auns Visbiedējošākā lieta Auniem –...
Foto:Flickr.com/Shutter Fotos/CC

Tavs horoskops veiksmīgam FEBRUĀRIM

  Nāc, aplūko, ko šī gada februāris sola tieši tev!   Februāris varētu būt visai sarežģīts...
Foto:Flickr.com/OakleyOriginals/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. janvāris

  Šī kopumā solās būt labvēlīga diena, tomēr mums jāatceras būtiska mācība –vēlmēm ir jāsaskan ar...
Foto:Flickr.com/photogramma1/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 25. – 31. janvāris

  Ko zvaigznes sola 2021. gada pirmā mēneša pēdējai nedēļai? Auns Šonedēļ raizes varētu sagādāt kāds zēns vai...
Photo by Postmans from Pexels

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. janvāris

  Visu zīmju pārstāvjiem ieteicams izmantot izdevību, ko sniedz šis zvaigznājs - prāta un gara pašattīrīšanās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. janvāris

  Visu horoskopa zīmju pārstāvjiem šodien ieteicams ne vien pievērsties darbam, bet arī veltīt laiku sev...

Mājai un Dārzam

Izskan ļoti nopietns brīdinājums par gaidāmo laiku tuvākajās stundās

Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par otrdien gaidāmo laiku. 26.01.2021. otrdien dienas laikā...

Sinoptiķis Bricis pārsteidz ar prognozi februāra sākumam

  Sinoptiķis, LTV laika ziņu redaktors Toms Bricis pirmdienas rītā sarunā ar raidījumu "Rīta Panorāma" norādīja,...

Tuvākajās dienās ārkārtīgi stipra snigšana; pēc tam laiks mainīsies – prognozes 7 dienām!

  Nedēļas pirmajā pusē plaša nokrišņu zona nesīs ilgstošu un daļā teritorijas ļoti stipru snigšanu. Gaisa...