Vecāsmātes pūra lādē sameklējām piecas gardas zupu receptes. Izmēģini!

Kartupeļu un sēņu zupa

Nepieciešams:

  • 400 g ūdens;
  • 50 g cūkas gaļas;
  • 100 g novārītu sēņu;
  • 15 g sīpolu vai puravu;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 200 g kartupeļu;
  • 10 g skāba krējuma.

 

Pagatavošana:

Cauraugušu cūkas gaļu (svaigu, sālītu vai dūmotu) sagriež gabalņos un apcep, pievieno sīpolus vai puravus, sagrieztas sēnes, tomātu biezeni un kopā sacep. Pēc tam pielej verdošu ūdeni, pieliek kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Pirms pasniegšanas pievieno skābo krējumu.

 

Ļeņingradas rasoļņiks

Nepieciešams:

  • 400 g liellopa agaļas buljona;
  • 200 g kartupeļu;
  • 10 g rīsu;
  • 10 g sīpolu;
  • 25 g burkānu;
  • 5 g pētersīļu;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 10 g tauku;
  • 50 g skābētu gurķu;
  • 10 g skāba krējuma;
  • zaļumi.

 

Pagatavošana:

Liellopa gaļas buljonā liek rīsus, kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļus, apceptus sīpolus, burkānus, pētersīļus, tomātu biezeni, sāli un vāra, līdz rīsi un kartupeļi mīksti. Tad pievieno sasmalcinātus gurķus bez mizas un sēkliņām, un uzvāra. Pirms pasniegšanas pievieno skābu krējumu, zaļumus. Rasoļniku var gatavot arī no dažādu dzīvnieku gaļas, mājputnu ķidām; 1 porcijai ņem 150 g gaļas.

 

Ukrainas borščs

Nepieciešams:

  • 400 g ūdens;
  • 75 g cūkas gaļas (treknas);
  • 100 g biešu;
  • 50 g svaigu kāpostu;
  • 50 g kartupeļu;
  • 10 g sīpolu;
  • 15 g burkānu;
  • 5 g pētersīļu;
  • 15 g tomātu biezeņa;
  • 10 g tauku;
  • 3 g kviešu miltu;
  • 10 g skābā krējuma;
  • garšvielas.

 

Pagatavošana:

Bietes sagriež salmiņos, liek katliņā sakarsētos taukos un maisot cep, tad pievieno tomātu biezeni un visu kopā vēl apcep. Pēc tam pielej buljonu vai ūdeni, pieliek etiķi un sautē, līdz bietes mīkstas.

Paredzētā ūdens daudzumā liek cūkas gaļu, uzvāra, noputo un vāra, līdz gaļa pusmīksta. Tad pievieno sagrieztus svaigus kāpostus, kartupeļus, salmiņos sasmalcinātus, taukos apceptus burkānus, pētersīļus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra gandrīz mīkstus. Beidzot pievieno sautētas bietes, izkarsētus, atšķaidītus kviešu miltus un uzvāra. Pirms pasniegšanas piliek cukuru un skābu krējumu.

 

Zirņu zupa

Nepieciešams:

  • 400g ūdens;
  • 100 g cūkas gaļas;
  • 15 g burkānu;
  • 10 g sīpolu;
  • 10 g grūbu;
  • 40 g zirņu;
  • sāls.

 

Pagatavošana:

Dūmotu cūkas gaļu liek ūdenī, uzvāra, noputo, pievieno salmiņos sagrieztus burkānus, puravus vai sīpolus, pētersīļus un vāra gandrīz mīkstus. Tad pievieno kubiņos sasmalcinātus kartupeļus, sāli un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Pirms pasniegšanas pārkaisa pētersīļu zaļumus.

 

Zivju zupa

Nepieciešams:

  • 400 g ūdens;
  • 100 g zivju filejas;
  • 200 g kartupeļu;
  • 25 g tomātu;
  • 10 g sīpolu vai puravu;
  • 5 g pētersīļu;
  • 10 g sviesta;
  • garšvielas;
  • zaļumi.

 

Pagatavošana:

Ūdenī liek kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļos, salmiņos sagrieztus sīpolus vai puravus, pētersīļus un vāra 15 – 20 minūtes. Tad pieliek zivju filejas gabaliņus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz zivis gatavas. Pasniedzot pievieno sviestu, ripiņās sagrieztus tomātus, pārkaisa diļļu vai pētersīļu zaļumus.

 

__________

Avots:M.Pētersone, A.Pasopa. Garšīgi un veselīgi ēdieni.

Sabiedrība

No otrdienas laiks jūtami mainīsies – prognoze 7 dienām

  Ciklona ietekmē tuvākajās dienās vēl vietām gaidāmi nokrišņi un brāzmains vējš, bet, tam virzoties uz...

Sestdien vēl 368 jauni Covid-19 gadījumi, mirušo nav, slimnīcās 683 cilvēki

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) svētdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 368 jauni...

Diemžēl sestdienas pievakarē liela nelaime notikusi Pierīgā

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 73 ceļu satiksmes negadījumi, kuros cietuši septiņi cilvēki un viens gājis...

Piektdienas vakarā šausminoša avārija notikusi uz Siguldas šosejas

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 137 ceļu satiksmes negadījumi, kuros cietuši pieci cilvēki un divi gājuši...

Vēsturiski kadri: prinča Filipa un karalienes Elizabetes II mīlasstāsts

Kad Jorkas Elizabete pirmo reizi sastapās ar princi Filipu, viņa nebija izredzēta kā karaliene. Viņai...

Lūk, cik skarba bija prinča Filipa bērnība

Būdams vien 18 mēnešus vecs zēns, princis Filips bija spiests bēgt no Grieķijas. Viņu izveda...

Horoskopi un Testi

Foto:Pexels.com/Tim Gouw/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 12. aprīlis

  Ieteicams dienu pavadīt, darot lietas, kas aizrauj un ieviest nelielu devu kaislības arī pavisam ikdienišķās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 11. aprīlis

  Auns Šodien ar lepnumu demonstrēsi sava sūrā darba saldos augļus. Draugu un tuvinieku apskatei tiks atklāti...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 12. – 18. aprīlis

Uzzini, ko zvaigznes tev un taviem mīļajiem sola turpmākajām pavasara otrā mēneša dienām. Izbaudi no...
Foto:Flickr.com/Lilian Wong/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 10. aprīlis

  Atceries, ka dažreiz veiksmīgākais ceļš uz mieru un harmoniju ir gaužām vienkāršs – izvairīšanās no...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 9. aprīlis

Auns Auna zīmē dzimušie šodien atgriezīsies ierastajā dienas ritmā un atgūs gan spēju tikt galā ar...
Pexels

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 8. aprīlis

  Auns Šodien atklāsi sevi kā ļoti talantīgu kādā jomā. Tiksi pieaicināts palīgā kādam tuvam draugam, un...

Mājai un Dārzam

No otrdienas laiks jūtami mainīsies – prognoze 7 dienām

  Ciklona ietekmē tuvākajās dienās vēl vietām gaidāmi nokrišņi un brāzmains vējš, bet, tam virzoties uz...

Izskan pavisam jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

  Tuvākajās dienās virs Latvijas vēl atradīsies auksta gaisa masa - naktīs gaisa temperatūra būs zem...

Sinoptiķis Bricis atklāj, cik ilgi vēl nesagaidīsim īstu pavasari

  Lieldienu brīvdienās laiks lielākoties bija vēss, lai gan ar dažiem pavasarīgākiem mirkļiem, bet pirmdien pat...