Vecāsmātes pūra lādē sameklējām piecas gardas zupu receptes. Izmēģini!

Kartupeļu un sēņu zupa

Nepieciešams:

  • 400 g ūdens;
  • 50 g cūkas gaļas;
  • 100 g novārītu sēņu;
  • 15 g sīpolu vai puravu;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 200 g kartupeļu;
  • 10 g skāba krējuma.

 

Pagatavošana:

Cauraugušu cūkas gaļu (svaigu, sālītu vai dūmotu) sagriež gabalņos un apcep, pievieno sīpolus vai puravus, sagrieztas sēnes, tomātu biezeni un kopā sacep. Pēc tam pielej verdošu ūdeni, pieliek kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Pirms pasniegšanas pievieno skābo krējumu.

 

Ļeņingradas rasoļņiks

Nepieciešams:

  • 400 g liellopa agaļas buljona;
  • 200 g kartupeļu;
  • 10 g rīsu;
  • 10 g sīpolu;
  • 25 g burkānu;
  • 5 g pētersīļu;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 10 g tauku;
  • 50 g skābētu gurķu;
  • 10 g skāba krējuma;
  • zaļumi.

 

Pagatavošana:

Liellopa gaļas buljonā liek rīsus, kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļus, apceptus sīpolus, burkānus, pētersīļus, tomātu biezeni, sāli un vāra, līdz rīsi un kartupeļi mīksti. Tad pievieno sasmalcinātus gurķus bez mizas un sēkliņām, un uzvāra. Pirms pasniegšanas pievieno skābu krējumu, zaļumus. Rasoļniku var gatavot arī no dažādu dzīvnieku gaļas, mājputnu ķidām; 1 porcijai ņem 150 g gaļas.

 

Ukrainas borščs

Nepieciešams:

  • 400 g ūdens;
  • 75 g cūkas gaļas (treknas);
  • 100 g biešu;
  • 50 g svaigu kāpostu;
  • 50 g kartupeļu;
  • 10 g sīpolu;
  • 15 g burkānu;
  • 5 g pētersīļu;
  • 15 g tomātu biezeņa;
  • 10 g tauku;
  • 3 g kviešu miltu;
  • 10 g skābā krējuma;
  • garšvielas.

 

Pagatavošana:

Bietes sagriež salmiņos, liek katliņā sakarsētos taukos un maisot cep, tad pievieno tomātu biezeni un visu kopā vēl apcep. Pēc tam pielej buljonu vai ūdeni, pieliek etiķi un sautē, līdz bietes mīkstas.

Paredzētā ūdens daudzumā liek cūkas gaļu, uzvāra, noputo un vāra, līdz gaļa pusmīksta. Tad pievieno sagrieztus svaigus kāpostus, kartupeļus, salmiņos sasmalcinātus, taukos apceptus burkānus, pētersīļus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra gandrīz mīkstus. Beidzot pievieno sautētas bietes, izkarsētus, atšķaidītus kviešu miltus un uzvāra. Pirms pasniegšanas piliek cukuru un skābu krējumu.

 

Zirņu zupa

Nepieciešams:

  • 400g ūdens;
  • 100 g cūkas gaļas;
  • 15 g burkānu;
  • 10 g sīpolu;
  • 10 g grūbu;
  • 40 g zirņu;
  • sāls.

 

Pagatavošana:

Dūmotu cūkas gaļu liek ūdenī, uzvāra, noputo, pievieno salmiņos sagrieztus burkānus, puravus vai sīpolus, pētersīļus un vāra gandrīz mīkstus. Tad pievieno kubiņos sasmalcinātus kartupeļus, sāli un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Pirms pasniegšanas pārkaisa pētersīļu zaļumus.

 

Zivju zupa

Nepieciešams:

  • 400 g ūdens;
  • 100 g zivju filejas;
  • 200 g kartupeļu;
  • 25 g tomātu;
  • 10 g sīpolu vai puravu;
  • 5 g pētersīļu;
  • 10 g sviesta;
  • garšvielas;
  • zaļumi.

 

Pagatavošana:

Ūdenī liek kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļos, salmiņos sagrieztus sīpolus vai puravus, pētersīļus un vāra 15 – 20 minūtes. Tad pieliek zivju filejas gabaliņus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz zivis gatavas. Pasniedzot pievieno sviestu, ripiņās sagrieztus tomātus, pārkaisa diļļu vai pētersīļu zaļumus.

 

__________

Avots:M.Pētersone, A.Pasopa. Garšīgi un veselīgi ēdieni.

Sabiedrība

flickr.com

Janvāra pēdējā nedēļa sākusies ar nepatīkamām ziņām

  Nedēļas nogalē ugunsgrēkos gāja bojā trīs cilvēki, vēsta glābēji. Aizvadītajās diennaktīs, laika posmā no šī gada...

Sinoptiķis Bricis pārsteidz ar prognozi februāra sākumam

  Sinoptiķis, LTV laika ziņu redaktors Toms Bricis pirmdienas rītā sarunā ar raidījumu "Rīta Panorāma" norādīja,...

Valsts policija dalās ar piektdienas rītā Rīgā uzņemtiem kadriem – VIDEO

  "Ievērosim ceļu satiksmes noteikumus un šķērsosim ielu tikai atļautās vietās gluži tāpat kā to darīja...
Foto:Flickr.com/photogramma1/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 25. – 31. janvāris

  Ko zvaigznes sola 2021. gada pirmā mēneša pēdējai nedēļai? Auns Šonedēļ raizes varētu sagādāt kāds zēns vai...

Tuvākajās dienās ārkārtīgi stipra snigšana; pēc tam laiks mainīsies – prognozes 7 dienām!

  Nedēļas pirmajā pusē plaša nokrišņu zona nesīs ilgstošu un daļā teritorijas ļoti stipru snigšanu. Gaisa...

Agresīvs salaspilietis norāda, ka uz viņu mājsēde neattiecas – policisti viņu soda ļoti bargi

  Mājsēdes kontroles laikā no sestdienas uz svētdienu, 24. janvāri, no pulksten 22.00 līdz 05.00 Valsts...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Shutter Fotos/CC

Tavs horoskops veiksmīgam FEBRUĀRIM

  Nāc, aplūko, ko šī gada februāris sola tieši tev!   Februāris varētu būt visai sarežģīts...
Foto:Flickr.com/OakleyOriginals/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. janvāris

  Šī kopumā solās būt labvēlīga diena, tomēr mums jāatceras būtiska mācība –vēlmēm ir jāsaskan ar...
Foto:Flickr.com/photogramma1/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 25. – 31. janvāris

  Ko zvaigznes sola 2021. gada pirmā mēneša pēdējai nedēļai? Auns Šonedēļ raizes varētu sagādāt kāds zēns vai...
Photo by Postmans from Pexels

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. janvāris

  Visu zīmju pārstāvjiem ieteicams izmantot izdevību, ko sniedz šis zvaigznājs - prāta un gara pašattīrīšanās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. janvāris

  Visu horoskopa zīmju pārstāvjiem šodien ieteicams ne vien pievērsties darbam, bet arī veltīt laiku sev...
Foto:Flickr.com/Tambako The Jaguar/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. janvāris

  Visu zīmju pārstāvjiem vajadzētu stipri piedomāt pie tā, ko runā, lai izvairītos no dusmu uzplūdiem....

Mājai un Dārzam

Sinoptiķis Bricis pārsteidz ar prognozi februāra sākumam

  Sinoptiķis, LTV laika ziņu redaktors Toms Bricis pirmdienas rītā sarunā ar raidījumu "Rīta Panorāma" norādīja,...

Tuvākajās dienās ārkārtīgi stipra snigšana; pēc tam laiks mainīsies – prognozes 7 dienām!

  Nedēļas pirmajā pusē plaša nokrišņu zona nesīs ilgstošu un daļā teritorijas ļoti stipru snigšanu. Gaisa...

Jau izsludināts brīdinājums par laiku vakarā un naktī

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši dzelteno brīdinājumu par laiku svētdienas vakarā un...