Atklāj, ar kādām garšvielām vari ievērojami uzlabot savu pašsajūtu! 

 

Foto:Flickr.com/Seth Mariscal/CC
Foto:Flickr.com/Seth Mariscal/CC

KRUSTNAGLIŅAS

Izkaltējot neizplaukušus nagliņkoka ziedpumpurus, iegūst krustnagliņas, kuru sastāvā ir 15 – 20 % ēterisko eļļu, kas tām sniedz ļoti spēcīgu, īpatnēju smaržu un garšu. Īstais nagliņkoks (Syzygium aromaticum) ir miršu dzimtas mūžzaļs koks vai krūms ar smaržīgām lapām. Tā izcelsmes vieta ir Moluku salas, bet mūdienās to kultivē arī daudzās citās tropu zemēs. Krustnagliņu antiseptiskās iedarbības dēļ tās mēdz izmantot zobārstniecībā. Šī aromātiskā garšviela lieliski palīdz pret nepatīkamām smeldzēm. Jau izsenis zināms, ka sāpoša zoba pirmās zāles ir tieši krustnagliņas. Tāpat tās lieliski palīdz uzveikt sliktu dūšu.

 

k15351684VAI ZINĀJI?

Kvalitatīvas, ar ēteriskajām eļļām bagātas krustnagliņas, iemestas ūdenī, peld vertikāli, ar galviņu uz augšu.

 

Foto:Flickr.com/Dobrin Isabela/CC
Foto:Flickr.com/Dobrin Isabela/CC

KANĒLIS

Šī no žāvētām kanēļkoku zaru mizām iegūtā garšviela ir ne tikai ļoti aromātiska un garda, bet arī ārkātīgi vērtīga. Zinātniskie pētījumi pierādījuši, ka garšviela, kuras nosaukums cēlies no grieķu vārda kinnamomon, samazina ļaundabīgu audzēju attīstīšanās risku, palīdz pazemināt holesterīna, kā arī regulē cukura līmeni asinīs.

Un tas nebūt nav viss! Lasi vairāk ŠEIT!  

 

k15351684VAI ZINĀJI?

Mandeļu vai riekstu čaulu pulveri piesātinot ar sintētiskajām aromātiskajām vielām, iegūst mākslīgo kanēli.

 

Foto:Flickr.com/Michael Newman/CC
Foto:Flickr.com/Michael Newman/CC

KARDAMONS

Kardamons ir garšaugs, ko iegūst no divu ingveru dzimtas (Zingiberaceae) ģinšu sēklām – no melnajiem kardamoniem (Amomum) un zaļajiem kardamoniem (Elettaria). Šo garšvielu iesaka lietot pret gremošanas darbības traucējumiem un vēdera uzpūšanos jeb meteorismu. Kardamonu izmanto arī klepus un astmas ārstēšanai.

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Kardamons ir trešais dārgākais garšaugs pasaulē pēc cenas uz vienu kilogramu auga. Pirmajās divās vietās ir safrāns un vaniļa.

 

Foto:Flickr.com/THOR/CC
Foto:Flickr.com/THOR/CC

ANĪSS

Parastais anīss (Anisum vulgare) ir viengadīgs 30 – 60 cm augsts čemurziežu dzimtas lakstaugs, kas zied ar sīkiem, baltiem ziediņiem. Tiem piemīt specifisks aromāts, saldena, viegla un atsvaidzinoša garša. No anīsa augļiem iegūst tautā pielietotās auga sēklas, kas savu gatavību sasniedz augustā. Parastā anīsa augļu ēteriskā eļļa nelielās devās darbojas kā atkrēpošanas, spazmolītisks un pretiekaisuma līdzeklis. Medicīnā anīsa augļus izmanto arī dezinfekcijai, pret vēdera uzpūšanos, kuņģa un zarnu spazmām, piena sekrēcijas stimulēšanai, kā arī zāļu garšas un smaržas uzlabošanai. Indijas medicīnā anīsu pielieto kā urīndzenošu līdzekli. Ir pierādīts, ka tas palīdz uzveikt bezmiegu, kā arī stimulē žults izdalīšanos. Pētījumi pierāda, ka anīsa preparātus ieteicams lietot kā pārtikas piedevu sirds un aknu slimniekiem.

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Pateicoties īpatnējai, pikantai garšai, svaigas anīsa lapiņas liek uz sviestmaizēm, dažādām uzkodām vai pievieno tās salātiem.

 

Foto:Flickr.com/heymrleej /CC
Foto:Flickr.com/heymrleej /CC

INGVERS

Ingvers (Zingiber officinale) ir daudzgadīgs ingveraugu rindas (Zingiberales) ziedošs garšaugs, kura dzinumi līdzinās niedrēm. Kā garšviela tiek izmantota tā sakne, kas paveic teju brīnumus kuņģī! Novērš gāzu veidošanos, mazina sāpes un nomierina zarnu darbību. Taču šis eksotiskais garšaugs palīdz ne tikai kuņģa un zarnu trakta problēmu risināšanā – uzzini vairāk ŠEIT!

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Visplašāk ingveru patērē arābu valstīs, Apvienotajā Karalistē un Amerikas Savienotajās Valstīs.

 

Foto:Flickr.com/Pearl Pirie/CC
Foto:Flickr.com/Pearl Pirie/CC

MUSKATRIEKSTS

Muskatrieksti (Myristica) ir magnoliju rindas, muskatriekstu dzimtas ģints augs. Nozīmīgākā komerciālā suga ir smaržīgais muskatrieksts (Myristica fragrans). Muskatrieksti ir mūžzaļi koki, kuru izcelsmes vieta ir Moluku salas jeb kā tās dēvē – Garšvielu salas Indonēzijā. Kā garšviela tiek izmantota gan muskatriekstu augļi, gan muskatrieksta žāvētā miza. Šis garšaugs palīdz mazināt vēderadarbības traucējumus, kā arī mazina sāpēs – īpaši menstruāciju izraisītas spazmas, kā arī stimulē apetīti. Tāpat palīdz uzlabot miega kvalitāti un ārstē bronhu slimības. Pētījumi pierāda, ka šai garšvielai piemīt spēja apturēt vemšanu un caureju, tā palīdz novērst nepatīkamu mutes smaku. Indijā kopš senseniem laikiem to izmanto dzimumtieksmes pastiprināšanai un reimatisma ārstēšanai.

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Lielās devās muskatrieksts ir toksisks. To pārdozējot, var iestāties eiforija, halucinācijas vai pat nāve. Šo garšvielu neiesaka lietot gaidībās esošām sievietēm. 

 

 

Kurš no šiem ir tavs iecienītākais ēdiena garšas pastiprinātājs?

Sabiedrība

Parādās jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

Darba nedēļas izskaņā laika apstākļus noteiks aktīvs ciklons, kas šķērsos Latviju. Daudzviet gaidāms stiprs sniegs,...

“Harijs ir ticis šausmīgi izmantots” – Tramps nespēj klusēt par Meganu Mārklu

Donalds Tramps ir apsūdzējis Saseksas hercogieni par “necieņu” pret karalieni un karalisko ģimeni. Plašā intervijā...

Vēl 712 jauni Covid-19 gadījumi un 19 mirušie, tostarp četrdesmitgadnieks

  Ceturtdien saņemtas ziņas, ka aizvadītajā diennaktī atklāti 712 jauni Covid-19 inficēšanās gadījumi, bet miruši vēl...

“Es nebiju iedomājusies, ka tā būs…” Olgas izgājiens Kasparu padara traku

  Sportista un uzņēmēja Kaspara Kambalas sieva Olga šā gada noslēgumā pirmo reizi pilnībā kaila stājās...

Diemžēl ceturtdienas rīts pienācis ar skumjām ziņām

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 1. decembra plkst. 06.30 līdz 2. decembra plkst. 06.30, Valsts ugunsdzēsības un...

Žanis Magonei sagādājis jaunas nedienas, sieviete vēršas pēc palīdzības

  "STV" šova "Slavenības. Bez filtra" lielākas zvaigznes Magones vīram Žanim Šutovam ir aizliegums tuvoties gan...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. decembris

  Lielāka iespēja saņemt un izteikt dažādus spēcīgus vārdus un komentārus, tāpēc pēc iespējas centies vairot...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. decembris

  Šī diena izrādīsies diezgan labvēlīga, lai komunicētu ar draugiem. Tuvības sajūta ar cilvēkiem kļūs aizvien...
Foto:Flickr.com/Lesley Wilson/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. decembris

   Ko zvaigznes tieši tev vēsta par decembra pirmo dienu?   Auns Ar visu sparu metīsies jaunos darbos un...
Foto:Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. novembris

  Pirmā dienas  puse solās būt saspringta. Paaugstināsies neiecietība, katrs sīkums var izsist no līdzsvara. Otrajā...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. novembris

  Šai dienai nekal Napoleona plānus, bet uzstādi realizējamus mērķus. Ja kaut kas neizdodas, pie vainas...
Foto:Wallapapermani.eu

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. novembris

    Planētu mijiedarbība ir labvēlīga, lai demonstrētu savu šarmu un prasmes publiski. Sociālā saskarsme paies bez...

Mājai un Dārzam

Parādās jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

Darba nedēļas izskaņā laika apstākļus noteiks aktīvs ciklons, kas šķērsos Latviju. Daudzviet gaidāms stiprs sniegs,...
Foto: Vilis Bukšs

Zināms, kāds laiks mūs sagaida DECEMBRĪ

  Latvijā pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs savā interneta blogā prognozē decembra mēnesī gaidāmos...

LATVIJA PUTEŅA VARĀ: Notikuši vairāki negadījumi, valsti pārklāj sniega sega – VIDEO, FOTO

  Apkopojam video un foto materiālus, kas tapuši puteņa laikā pirmdien un naktī uz otrdienu -...