Atklāj, ar kādām garšvielām vari ievērojami uzlabot savu pašsajūtu! 

 

Foto:Flickr.com/Seth Mariscal/CC
Foto:Flickr.com/Seth Mariscal/CC

KRUSTNAGLIŅAS

Izkaltējot neizplaukušus nagliņkoka ziedpumpurus, iegūst krustnagliņas, kuru sastāvā ir 15 – 20 % ēterisko eļļu, kas tām sniedz ļoti spēcīgu, īpatnēju smaržu un garšu. Īstais nagliņkoks (Syzygium aromaticum) ir miršu dzimtas mūžzaļs koks vai krūms ar smaržīgām lapām. Tā izcelsmes vieta ir Moluku salas, bet mūdienās to kultivē arī daudzās citās tropu zemēs. Krustnagliņu antiseptiskās iedarbības dēļ tās mēdz izmantot zobārstniecībā. Šī aromātiskā garšviela lieliski palīdz pret nepatīkamām smeldzēm. Jau izsenis zināms, ka sāpoša zoba pirmās zāles ir tieši krustnagliņas. Tāpat tās lieliski palīdz uzveikt sliktu dūšu.

 

k15351684VAI ZINĀJI?

Kvalitatīvas, ar ēteriskajām eļļām bagātas krustnagliņas, iemestas ūdenī, peld vertikāli, ar galviņu uz augšu.

 

Foto:Flickr.com/Dobrin Isabela/CC
Foto:Flickr.com/Dobrin Isabela/CC

KANĒLIS

Šī no žāvētām kanēļkoku zaru mizām iegūtā garšviela ir ne tikai ļoti aromātiska un garda, bet arī ārkātīgi vērtīga. Zinātniskie pētījumi pierādījuši, ka garšviela, kuras nosaukums cēlies no grieķu vārda kinnamomon, samazina ļaundabīgu audzēju attīstīšanās risku, palīdz pazemināt holesterīna, kā arī regulē cukura līmeni asinīs.

Un tas nebūt nav viss! Lasi vairāk ŠEIT!  

 

k15351684VAI ZINĀJI?

Mandeļu vai riekstu čaulu pulveri piesātinot ar sintētiskajām aromātiskajām vielām, iegūst mākslīgo kanēli.

 

Foto:Flickr.com/Michael Newman/CC
Foto:Flickr.com/Michael Newman/CC

KARDAMONS

Kardamons ir garšaugs, ko iegūst no divu ingveru dzimtas (Zingiberaceae) ģinšu sēklām – no melnajiem kardamoniem (Amomum) un zaļajiem kardamoniem (Elettaria). Šo garšvielu iesaka lietot pret gremošanas darbības traucējumiem un vēdera uzpūšanos jeb meteorismu. Kardamonu izmanto arī klepus un astmas ārstēšanai.

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Kardamons ir trešais dārgākais garšaugs pasaulē pēc cenas uz vienu kilogramu auga. Pirmajās divās vietās ir safrāns un vaniļa.

 

Foto:Flickr.com/THOR/CC
Foto:Flickr.com/THOR/CC

ANĪSS

Parastais anīss (Anisum vulgare) ir viengadīgs 30 – 60 cm augsts čemurziežu dzimtas lakstaugs, kas zied ar sīkiem, baltiem ziediņiem. Tiem piemīt specifisks aromāts, saldena, viegla un atsvaidzinoša garša. No anīsa augļiem iegūst tautā pielietotās auga sēklas, kas savu gatavību sasniedz augustā. Parastā anīsa augļu ēteriskā eļļa nelielās devās darbojas kā atkrēpošanas, spazmolītisks un pretiekaisuma līdzeklis. Medicīnā anīsa augļus izmanto arī dezinfekcijai, pret vēdera uzpūšanos, kuņģa un zarnu spazmām, piena sekrēcijas stimulēšanai, kā arī zāļu garšas un smaržas uzlabošanai. Indijas medicīnā anīsu pielieto kā urīndzenošu līdzekli. Ir pierādīts, ka tas palīdz uzveikt bezmiegu, kā arī stimulē žults izdalīšanos. Pētījumi pierāda, ka anīsa preparātus ieteicams lietot kā pārtikas piedevu sirds un aknu slimniekiem.

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Pateicoties īpatnējai, pikantai garšai, svaigas anīsa lapiņas liek uz sviestmaizēm, dažādām uzkodām vai pievieno tās salātiem.

 

Foto:Flickr.com/heymrleej /CC
Foto:Flickr.com/heymrleej /CC

INGVERS

Ingvers (Zingiber officinale) ir daudzgadīgs ingveraugu rindas (Zingiberales) ziedošs garšaugs, kura dzinumi līdzinās niedrēm. Kā garšviela tiek izmantota tā sakne, kas paveic teju brīnumus kuņģī! Novērš gāzu veidošanos, mazina sāpes un nomierina zarnu darbību. Taču šis eksotiskais garšaugs palīdz ne tikai kuņģa un zarnu trakta problēmu risināšanā – uzzini vairāk ŠEIT!

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Visplašāk ingveru patērē arābu valstīs, Apvienotajā Karalistē un Amerikas Savienotajās Valstīs.

 

Foto:Flickr.com/Pearl Pirie/CC
Foto:Flickr.com/Pearl Pirie/CC

MUSKATRIEKSTS

Muskatrieksti (Myristica) ir magnoliju rindas, muskatriekstu dzimtas ģints augs. Nozīmīgākā komerciālā suga ir smaržīgais muskatrieksts (Myristica fragrans). Muskatrieksti ir mūžzaļi koki, kuru izcelsmes vieta ir Moluku salas jeb kā tās dēvē – Garšvielu salas Indonēzijā. Kā garšviela tiek izmantota gan muskatriekstu augļi, gan muskatrieksta žāvētā miza. Šis garšaugs palīdz mazināt vēderadarbības traucējumus, kā arī mazina sāpēs – īpaši menstruāciju izraisītas spazmas, kā arī stimulē apetīti. Tāpat palīdz uzlabot miega kvalitāti un ārstē bronhu slimības. Pētījumi pierāda, ka šai garšvielai piemīt spēja apturēt vemšanu un caureju, tā palīdz novērst nepatīkamu mutes smaku. Indijā kopš senseniem laikiem to izmanto dzimumtieksmes pastiprināšanai un reimatisma ārstēšanai.

 

izsaukuma-jautājuma zīmeVAI ZINĀJI?

Lielās devās muskatrieksts ir toksisks. To pārdozējot, var iestāties eiforija, halucinācijas vai pat nāve. Šo garšvielu neiesaka lietot gaidībās esošām sievietēm. 

 

 

Kurš no šiem ir tavs iecienītākais ēdiena garšas pastiprinātājs?

Sabiedrība

Otrdien vēl 733 jauni Covid-19 gadījumi un 17 cilvēki miruši; slimnīcās 658

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) trešdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 733 jauni...

Sevišķi smags noziegums šorīt noticis Rīgā; policija izplata paziņojumu

  Valsts policijā šodien, 14. aprīlī, saņemta informācija, ka Rīgā, Purvciemā noticis sevišķi smags noziegums, un...

Latvijā to nezināja gandrīz neviens: Samanta Tīna uzveikusi ļaunu slimību

  Izdevums "Privātā dzīve" savā 13.-19. aprīļa numurā aplūko Lietuvas žurnāla "Stilius" publikāciju, kurā Samanta Tīna...

Parādās jauna versija par šausmīgo avāriju ar bojāgājušajiem uz Siguldas šosejas – VIDEO

  Jau vēstīts par traģisko avāriju uz Siguldas (Vidzemes) šosejas, kur dažus kilometrus aiz Augšlīgatnes piektdienas...

Smaga avārija šorīt notikusi pie Varakļāniem – VIDEO

  Smaga divu spēkratu sadursme otrdien notikusi uz šosejas pie Varakļāniem, ziņo aculiecinieks vietnē "Sadursme". Redzams ,...
NMPD

Covid-19 situācija Latvijā: Diemžēl epidemiologiem nav labu ziņu

  Šobrīd Latvijā atkal vērojams saslimstības ar Covid-19 pieaugums, liecina pēdējie apkopotie dati par pagājušo nedēļu....

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 14. aprīlis

 Ieteicams ievērot piesardzību un nekāpt vienam uz otra „varžacīm”.   Auns Auna zīmē dzimušie šodien kļūs agresīvāki, cenšoties...
Foto:Flickr.com/Jitze Couperus/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 13. aprīlis

  Lielākā iezīme, kas no pašreizējā zvaigžņu stāvokļa šajā dienā būs jūtama un redzama, būs vēl...
Foto:Pexels.com/Tim Gouw/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 12. aprīlis

  Ieteicams dienu pavadīt, darot lietas, kas aizrauj un ieviest nelielu devu kaislības arī pavisam ikdienišķās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 11. aprīlis

  Auns Šodien ar lepnumu demonstrēsi sava sūrā darba saldos augļus. Draugu un tuvinieku apskatei tiks atklāti...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 12. – 18. aprīlis

Uzzini, ko zvaigznes tev un taviem mīļajiem sola turpmākajām pavasara otrā mēneša dienām. Izbaudi no...
Foto:Flickr.com/Lilian Wong/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 10. aprīlis

  Atceries, ka dažreiz veiksmīgākais ceļš uz mieru un harmoniju ir gaužām vienkāršs – izvairīšanās no...

Mājai un Dārzam

No šodienas laiks jūtami mainīsies – prognoze 7 dienām

  Ciklona ietekmē tuvākajās dienās vēl vietām gaidāmi nokrišņi un brāzmains vējš, bet, tam virzoties uz...

Izskan pavisam jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

  Tuvākajās dienās virs Latvijas vēl atradīsies auksta gaisa masa - naktīs gaisa temperatūra būs zem...

Sinoptiķis Bricis atklāj, cik ilgi vēl nesagaidīsim īstu pavasari

  Lieldienu brīvdienās laiks lielākoties bija vēss, lai gan ar dažiem pavasarīgākiem mirkļiem, bet pirmdien pat...