Palutini sevi un mīļos ar salātu karali –  cēzaru! 4 variācijas ikvienam gardēdim!

 

CĒZARA SALĀTI AR BEKONU

17139_l

Nepieciešams:

  • 1 ēd.k. olīveļļas;
  • 3 palielos gabalos sagriezta bekona šķēles;
  • 20 g sviesta;
  • 1 sakapāta ķiploka daiviņa;
  •  3 šķēles baltmaizes – bez garozas, sagrieztas kubiciņos;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • 40 g plāksnēs sarīvēta parmezāna.

Mērcei:

  • 1 ola;
  • 80 ml olīveļļas;
  • 2 ēd.k. sarkanvīna etiķa;
  • 1 tējk. sinepju;
  • 2 anšovu filejas;
  • sāls un pipari.

Pagatavošana:  lielā pannā uzkarsē olīveļļu un no abām pusēm apcep tajā bekonu. Kad gabaliņi ir apzeltījušies uzliec tos uz papīra dvieļa, lai nosusinātu liekos taukus. Pannā izkausē sviestu, pievieno ķiploku un maizes kubiciņus, apgrauzdē – līdz tie ir viegli zeltaini un kraukšķīgi. Liec bļodiņā. Lai pagatavotu mērci, liec olu nelielā katliņā ar aukstu ūdeni, kad tas burbuļo pavāri  vēl 1 minūti. Atdzesē olu aukstā  ūdenī. Iesit to bļodā, pievieno eļļu, etiķi, sinepes un anšovu filejas, sāli un piparus, sablendē visu līdz viendabīgai masai. Uz šķīvja kārto salātus, bekonu un maizes grauzdiņus, parmezānu, visu dāsni pārslakot ar mērci.

 

CĒZARA SALĀTI AR VISTU

Chicken-Caesar-Salad

Nepieciešams:

  • 4 baltmaizes šķēles – bez garozas, sagrieztas kubiciņos vai standziņās;
  • 3 ēd.k. olīveļļas;
  • 2 atkauloti vistas krūtiņas gabali;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • plāksnēs sarīvēta parmezāna;

Mērcei:

  • 1 sakapāts ķiploks;
  • 2 konservētas anšovu filejas;
  • 5 ēd.k. majonēzes;
  • 1 ēd.k. baltvīna etiķa;
  • nedaudz parmezāna.

Pagatavošana: 180 grādos uzkarsē cepeškrāsni, plātē klāj maizes gabaliņus, pārslakot tos ar olīveļļu un apkaisot ar sāli un pipariem. Apgrauzdē līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi, neaizmirstot ik pa laikam apmaisīt, lai nepiedeg. Apslaki vistas gabaliņus ar eļļu, apkaisi ar garšvielām un apcep pannā  līdz tie ir gatavi (vistu var arī sagatavot cepeškrāsnī vai grillēt). Sablendē mērces sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Uz šķīvja kārto salātus, pievieno gabaliņos sagrieztu vistu, grauzdiņus, dāsni apslaki ar mērci un pārkaisi ar parmezānu.

 

CĒZARA SALĀTI AR GARNELĒM

shrimp-caesar

Nepieciešams:

Mērcei:

  • 2 ēd.k. majonēzes;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 2 ēd.k. citrona sulas;
  • 1 tējk. sarīvēta parmezāna;
  • ¼ tējk. svaigi maltu melno piparu;
  •  ¼ tējk. asās čili mērces;
  • 1/8 tējk. vorčesteras mērces;
  • 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;

Salātiem:

  • ¾ tases maizes grauzdiņu;
  • 2 ēd.k. sarīvēta parmezāna;
  • ~ 500 g garšvielās vārītu un nolobītu garneļu;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • plāksnēs sarīvēta parmezāna;
  • 3 ēd.k. apgrauzdētu ciedru riekstu.

Pagatavošana: sablendē visas mērces sastāvdaļas, iegūstot viendabīgu masu.  Liec uz šķīvja salātus, grauzdiņus, garneles un visu dāsni pārslaki ar mērci, pārkaisi ar parmezānu un ciedru riekstiem.

 

CĒZARA SALĀTI AR LASI

Norwegian-Salmon-Caesar-Salad_large

Nepieciešams:

  • 2 ~ 170 g laša filejas gabali;
  • sāls un svaigi malti melnie pipari;
  • olīveļļa;
  • 2 nelielas, sakapātas ķiploku daiviņas;
  • 1 tējk. anšovu pastas (vai 1 konservēta fileja);
  • 2 ēd.k. samazināta tauku satura grieķu jogurta;
  • ½ tējk. sinepju;
  • ½ tējk. vorčesteras mērces;
  • 1 ēd.k. citrona sulas;
  • 4 tases saplūkātu romiešu salātu;
  • nedaudz sarīvēta parmezāna;
  • ja nepieciešams – citrona šķēlītes, ar ko apslacīt lasi.

Pagatavošana: uzkarsē cepeškrāsni 180 grādos, cepešplātī liec lasi, pārkaisi to ar sāli un pipariem, pārslaki ar eļļu (lasi var arī apcept uz pannas vai grillēt) un cep līdz gatavs. Noņem zivij ādu. Sablendē ķiploku, anšovu pastu, grieķu jogurtu, sinepes, vorčesteras mērci, citrona sulu, sāli un piparus līdz viendabīgai, krēmīgai masai. Uz šķīvjiem kārto salātus, tiem pa virsu lasi, pārkaisi ar parmezānu un apslaki ar mērci.

Lai labi garšo!

Sabiedrība

Izplatīts brīdinājums par laiku naktī

  Līdztekus jau spēkā esošajiem brīdinājumiem par augstu ūdens līmeni, Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra...

Ceļu uzturētājam pamatīgs misēklis uz Dienvidu tilta – VIDEO

  Aculiecinieks vietnē "Sadursme" publicējis uz Dienvidu tilta Rīgā uzņemtu video, kurā redzama ceļu uzturētāju kļūda. Redzams,...

Liels notikums TV zvaigznes Magones dzīvē – VIDEO

  Liels notikums piedzīvots TV šova "Slavenības. Bez filtra" lielākās zvaigznes Magones Šutovienes dzīvē. Aizvadītās nedēļas...

Piektdien teju 600 jaunu Covid-19 gadījumu un 7 mirušie; slimnīcās 728 cilvēki

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) sestdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 595 jauni...

Šausmīgi notikumi risinājušies daudzdzīvokļu namā Siguldā – VIDEO

  Kāda sirmgalve no Siguldas savā kāpņu telpā pie pašas dzīvokļa durvīm atradusi dēlu guļam uz...

Pēdējā laika smagākajā negadījumā Kurzemē letāls iznākums

  Piektdienas pēcpusdienā uz ceļa Tukums - Kuldīga noticis smags negadījums, kas prasījis cilvēka dzīvību. Starp Zemīti...

Horoskopi un Testi

Foto:E.standard.net

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 7. marts

  7. martā sadali savas prioritātes tā, lai varētu pagūt izpildīt gan savus darba pienākumus, gan...
Foto:Flickr.com/FHKE/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 6. marts

  Šī būs labvēlīga diena visa veida jūtu izpausmēm. Vajadzētu pievērsties arī iesāktu projektu pabeigšanai, jo...
Foto:Unsplash.com/Gabor Juhasz/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 5. marts

  Šajā laikā visām horoskopa zīmēm vairāk jāmēģina iekļauties savos plānos, lai produktīvi apmierinātu savas vajadzības....

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 4. marts

Zīmēm, kurām pēdējā laikā bijušas grūtības ar stūrgalvību un ieslīgšanu rutīnā, šodien varētu izdoties no...
Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. marts

  Šodien vairāk laika vajadzētu pavadīt savās mājās un veltīt laiku tam, lai vairotu prieku un...

Horoskopa zīmes, kurām MARTS būs īpaši veiksmīgs

  Uzzini, kuras dienas šomēnes zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē, ka jābūt...

Mājai un Dārzam

Izplatīts brīdinājums par laiku naktī

  Līdztekus jau spēkā esošajiem brīdinājumiem par augstu ūdens līmeni, Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra...
Vilis Bukšs

Parādās pavisam jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

  Piektdien, kā arī nedēļas nogalē daudzviet gaidāms sniegs, slapjš sniegs, brīžiem snigs stipri. Gaidāms arī...

Trešdien un ceturtdien rūpīgi jāvēro laiks – varēs pateikt, kāds būs rudens un nākamā ziema

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā "Twitter" kontā stāsta, kādēļ...