Palutini sevi un mīļos ar salātu karali –  cēzaru! 4 variācijas ikvienam gardēdim!

 

CĒZARA SALĀTI AR BEKONU

17139_l

Nepieciešams:

  • 1 ēd.k. olīveļļas;
  • 3 palielos gabalos sagriezta bekona šķēles;
  • 20 g sviesta;
  • 1 sakapāta ķiploka daiviņa;
  •  3 šķēles baltmaizes – bez garozas, sagrieztas kubiciņos;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • 40 g plāksnēs sarīvēta parmezāna.

Mērcei:

  • 1 ola;
  • 80 ml olīveļļas;
  • 2 ēd.k. sarkanvīna etiķa;
  • 1 tējk. sinepju;
  • 2 anšovu filejas;
  • sāls un pipari.

Pagatavošana:  lielā pannā uzkarsē olīveļļu un no abām pusēm apcep tajā bekonu. Kad gabaliņi ir apzeltījušies uzliec tos uz papīra dvieļa, lai nosusinātu liekos taukus. Pannā izkausē sviestu, pievieno ķiploku un maizes kubiciņus, apgrauzdē – līdz tie ir viegli zeltaini un kraukšķīgi. Liec bļodiņā. Lai pagatavotu mērci, liec olu nelielā katliņā ar aukstu ūdeni, kad tas burbuļo pavāri  vēl 1 minūti. Atdzesē olu aukstā  ūdenī. Iesit to bļodā, pievieno eļļu, etiķi, sinepes un anšovu filejas, sāli un piparus, sablendē visu līdz viendabīgai masai. Uz šķīvja kārto salātus, bekonu un maizes grauzdiņus, parmezānu, visu dāsni pārslakot ar mērci.

 

CĒZARA SALĀTI AR VISTU

Chicken-Caesar-Salad

Nepieciešams:

  • 4 baltmaizes šķēles – bez garozas, sagrieztas kubiciņos vai standziņās;
  • 3 ēd.k. olīveļļas;
  • 2 atkauloti vistas krūtiņas gabali;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • plāksnēs sarīvēta parmezāna;

Mērcei:

  • 1 sakapāts ķiploks;
  • 2 konservētas anšovu filejas;
  • 5 ēd.k. majonēzes;
  • 1 ēd.k. baltvīna etiķa;
  • nedaudz parmezāna.

Pagatavošana: 180 grādos uzkarsē cepeškrāsni, plātē klāj maizes gabaliņus, pārslakot tos ar olīveļļu un apkaisot ar sāli un pipariem. Apgrauzdē līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi, neaizmirstot ik pa laikam apmaisīt, lai nepiedeg. Apslaki vistas gabaliņus ar eļļu, apkaisi ar garšvielām un apcep pannā  līdz tie ir gatavi (vistu var arī sagatavot cepeškrāsnī vai grillēt). Sablendē mērces sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Uz šķīvja kārto salātus, pievieno gabaliņos sagrieztu vistu, grauzdiņus, dāsni apslaki ar mērci un pārkaisi ar parmezānu.

 

CĒZARA SALĀTI AR GARNELĒM

shrimp-caesar

Nepieciešams:

Mērcei:

  • 2 ēd.k. majonēzes;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 2 ēd.k. citrona sulas;
  • 1 tējk. sarīvēta parmezāna;
  • ¼ tējk. svaigi maltu melno piparu;
  •  ¼ tējk. asās čili mērces;
  • 1/8 tējk. vorčesteras mērces;
  • 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;

Salātiem:

  • ¾ tases maizes grauzdiņu;
  • 2 ēd.k. sarīvēta parmezāna;
  • ~ 500 g garšvielās vārītu un nolobītu garneļu;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • plāksnēs sarīvēta parmezāna;
  • 3 ēd.k. apgrauzdētu ciedru riekstu.

Pagatavošana: sablendē visas mērces sastāvdaļas, iegūstot viendabīgu masu.  Liec uz šķīvja salātus, grauzdiņus, garneles un visu dāsni pārslaki ar mērci, pārkaisi ar parmezānu un ciedru riekstiem.

 

CĒZARA SALĀTI AR LASI

Norwegian-Salmon-Caesar-Salad_large

Nepieciešams:

  • 2 ~ 170 g laša filejas gabali;
  • sāls un svaigi malti melnie pipari;
  • olīveļļa;
  • 2 nelielas, sakapātas ķiploku daiviņas;
  • 1 tējk. anšovu pastas (vai 1 konservēta fileja);
  • 2 ēd.k. samazināta tauku satura grieķu jogurta;
  • ½ tējk. sinepju;
  • ½ tējk. vorčesteras mērces;
  • 1 ēd.k. citrona sulas;
  • 4 tases saplūkātu romiešu salātu;
  • nedaudz sarīvēta parmezāna;
  • ja nepieciešams – citrona šķēlītes, ar ko apslacīt lasi.

Pagatavošana: uzkarsē cepeškrāsni 180 grādos, cepešplātī liec lasi, pārkaisi to ar sāli un pipariem, pārslaki ar eļļu (lasi var arī apcept uz pannas vai grillēt) un cep līdz gatavs. Noņem zivij ādu. Sablendē ķiploku, anšovu pastu, grieķu jogurtu, sinepes, vorčesteras mērci, citrona sulu, sāli un piparus līdz viendabīgai, krēmīgai masai. Uz šķīvjiem kārto salātus, tiem pa virsu lasi, pārkaisi ar parmezānu un apslaki ar mērci.

Lai labi garšo!

Sabiedrība

Pēc atlaišanas dramatiski mainījusies bijušā LNT diktora dzīve

  Par visai dramatisku pavērsienu kādreizējā LNT ārzemju ziņu redaktora un diktora Ivo Goldmaņa dzīvē vēsta...

Uzmanību! Kur šonedēļ varēs saņemt tik populāro “Janssen” vienas devas vakcīnu?

  Šonedēļ izbraukuma vakcinācijas pret Covid-19 notiks 13 apdzīvotās vietās, realizējot pieeju – vakcinācijas pakalpojums pēc...

Konkrētās profesijās nosaka obligātu vakcināciju; lielākā daļa pakalpojumu telpās – tikai ar sertifikātiem

  Lai nodrošinātu epidemioloģiski drošus pakalpojumus un drošu darba vietu, šodien, 28. septembrī, Ministru kabinets apstiprinātajā...

Situācija dramatiski pasliktinās: Pirmdien 804 Covid-19 gadījumi, 11 cilvēki miruši, tostarp divdesmitgadnieks

  Otrdien saņemtas ziņas, ka aizvadītajā diennaktī atklāti 804 jauni Covid-19 inficēšanās gadījumi, bet miruši 11...

Diemžēl liela nelaime notikusi Rīgas domes deputāta ģimenē

  Ļoti sāpīgs dzīves posms iestājies Rīgas domes deputāta Andreja Kozlova dzīvē. 19. septembrī izdzisusi viņa...

Vēl trīs gadus pēc Valtera Frīdenberga nāves tuvinieki plēšas viņa mantas dēļ

Oktobrī apritēs jau trīs gadi, kopš mūžībā tika aizsaukts mūziķis un TV personība Valters Frīdenbergs....

Horoskopi un Testi

bwallpapers.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. septembris

  Dienas pirmajā daļā izvairies no sevis slavināšanas un egoisma. Nepārēdies, tas var būt bīstami! Ja...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. septembris

  Šodien tev vajadzētu ieklausīties savā loģiskajā, veselajā saprātā. Var nākties ierobežot sevi dažos veidos, izvairies...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 27. septembris – 3. oktobris

  Šonedēļ jau "iekāpsim" oktobrī un skaisti krāsainajās lapās. Aplūkosim, ko šai nedēļai sola zvaigznes un...
Foto:Wallpapermania.net

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. septembris

  Dienas pirmā puse nav piemērota svarīgām lietām, jo mazināsies piesardzība un spēja objektīvi novērtēt situāciju....
pixabay.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. septembris

  Aizkaitināmība un dusmas var uzrasties dienas pirmajā pusē. Netērē pārmērīgi daudz enerģijas jebkurai darbībai. Sporto,...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. septembris

Izvairies no jebkādas vulgaritātes vai rupjības. Nesteidzies iegūt jaunas paziņas vai draugus, tāpat neesi pārāk...

Mājai un Dārzam

Sinoptiķis Bricis nāk klajā ar jaunu informāciju par laiku šonedēļ

  Kā ik pirmdienu, LTV laika ziņu redaktors Toms Bricis sarunā ar raidījumu "Rīta Panorāma" pastāstījis...

Brīdina par laika apstākļiem tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par tuvākajās stundās pirmdienas rītā gaidāmo laiku. 27.09.2021....

Sinoptiķi ārkārtīgi iepriecina Latvijas iedzīvotājus – laika prognoze 7 dienām!

Šonedēļ laikapstākļus virs Latvijas noteiks plašs anticiklons. Tā ietekmē laika apstākļi būs lielākoties sausi, daudzviet...