Palutini sevi un mīļos ar salātu karali –  Cēzaru! 4 variācijas ikvienam gardēdim!

 

CĒZARA SALĀTI AR BEKONU

17139_l

Nepieciešams:

  • 1 ēd.k. olīveļļas;
  • 3 palielos gabalos sagriezta bekona šķēles;
  • 20 g sviesta;
  • 1 sakapāta ķiploka daiviņa;
  •  3 šķēles baltmaizes – bez garozas, sagrieztas kubiciņos;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • 40 g plāksnēs sarīvēta parmezāna.

Mērcei:

  • 1 ola;
  • 80 ml olīveļļas;
  • 2 ēd.k. sarkanvīna etiķa;
  • 1 tējk. sinepju;
  • 2 anšovu filejas;
  • sāls un pipari.

Pagatavošana:  lielā pannā uzkarsē olīveļļu un no abām pusēm apcep tajā bekonu. Kad gabaliņi ir apzeltījušies uzliec tos uz papīra dvieļa, lai nosusinātu liekos taukus. Pannā izkausē sviestu, pievieno ķiploku un maizes kubiciņus, apgrauzdē – līdz tie ir viegli zeltaini un kraukšķīgi. Liec bļodiņā. Lai pagatavotu mērci, liec olu nelielā katliņā ar aukstu ūdeni, kad tas burbuļo pavāri  vēl 1 minūti. Atdzesē olu aukstā  ūdenī. Iesit to bļodā, pievieno eļļu, etiķi, sinepes un anšovu filejas, sāli un piparus, sablendē visu līdz viendabīgai masai. Uz šķīvja kārto salātus, bekonu un maizes grauzdiņus, parmezānu, visu dāsni pārslakot ar mērci.

 

CĒZARA SALĀTI AR VISTU

Chicken-Caesar-Salad

Nepieciešams:

  • 4 baltmaizes šķēles – bez garozas, sagrieztas kubiciņos vai standziņās;
  • 3 ēd.k. olīveļļas;
  • 2 atkauloti vistas krūtiņas gabali;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • plāksnēs sarīvēta parmezāna;

Mērcei:

  • 1 sakapāts ķiploks;
  • 2 konservētas anšovu filejas;
  • 5 ēd.k. majonēzes;
  • 1 ēd.k. baltvīna etiķa;
  • nedaudz parmezāna.

Pagatavošana: 180 grādos uzkarsē cepeškrāsni, plātē klāj maizes gabaliņus, pārslakot tos ar olīveļļu un apkaisot ar sāli un pipariem. Apgrauzdē līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi, neaizmirstot ik pa laikam apmaisīt, lai nepiedeg. Apslaki vistas gabaliņus ar eļļu, apkaisi ar garšvielām un apcep pannā  līdz tie ir gatavi (vistu var arī sagatavot cepeškrāsnī vai grillēt). Sablendē mērces sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Uz šķīvja kārto salātus, pievieno gabaliņos sagrieztu vistu, grauzdiņus, dāsni apslaki ar mērci un pārkaisi ar parmezānu.

 

CĒZARA SALĀTI AR GARNELĒM

shrimp-caesar

Nepieciešams:

Mērcei:

  • 2 ēd.k. majonēzes;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 2 ēd.k. citrona sulas;
  • 1 tējk. sarīvēta parmezāna;
  • ¼ tējk. svaigi maltu melno piparu;
  •  ¼ tējk. asās čili mērces;
  • 1/8 tējk. vorčesteras mērces;
  • 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;

Salātiem:

  • ¾ tases maizes grauzdiņu;
  • 2 ēd.k. sarīvēta parmezāna;
  • ~ 500 g garšvielās vārītu un nolobītu garneļu;
  • 1 liela ar rokām saplūkāta romiešu salātu galviņa;
  • plāksnēs sarīvēta parmezāna;
  • 3 ēd.k. apgrauzdētu ciedru riekstu.

Pagatavošana: sablendē visas mērces sastāvdaļas, iegūstot viendabīgu masu.  Liec uz šķīvja salātus, grauzdiņus, garneles un visu dāsni pārslaki ar mērci, pārkaisi ar parmezānu un ciedru riekstiem.

 

CĒZARA SALĀTI AR LASI

Norwegian-Salmon-Caesar-Salad_large

Nepieciešams:

  • 2 ~ 170 g laša filejas gabali;
  • sāls un svaigi malti melnie pipari;
  • olīveļļa;
  • 2 nelielas, sakapātas ķiploku daiviņas;
  • 1 tējk. anšovu pastas (vai 1 konservēta fileja);
  • 2 ēd.k. samazināta tauku satura grieķu jogurta;
  • ½ tējk. sinepju;
  • ½ tējk. vorčesteras mērces;
  • 1 ēd.k. citrona sulas;
  • 4 tases saplūkātu romiešu salātu;
  • nedaudz sarīvēta parmezāna;
  • ja nepieciešams – citrona šķēlītes, ar ko apslacīt lasi.

Pagatavošana: uzkarsē cepeškrāsni 180 grādos, cepešplātī liec lasi, pārkaisi to ar sāli un pipariem, pārslaki ar eļļu (lasi var arī apcept uz pannas vai grillēt) un cep līdz gatavs. Noņem zivij ādu. Sablendē ķiploku, anšovu pastu, grieķu jogurtu, sinepes, vorčesteras mērci, citrona sulu, sāli un piparus līdz viendabīgai, krēmīgai masai. Uz šķīvjiem kārto salātus, tiem pa virsu lasi, pārkaisi ar parmezānu un apslaki ar mērci.

Lai labi garšo!

Sabiedrība

Šefpavārs Tannis izrāda glauno savrupnamu, kuru iekārtojis kopā ar mīļoto

  Šefpavārs un uzņēmējs Elmārs Tannis Covid-19 laikā iegādājies jaunu mājvietu un abi kopā ar draudzeni...

Dažas nedēļas pirms svētkiem parādījušās jaunas ziņas par Maestro Paulu

  Ar maestro Raimonda Paula jauno dziesmu un mākslinieces Ilzes Dambes zīmēto dzejoļkartīti no trimdas mājās...

Keitas un Viljama ASV tūres laikā Harijs un Megana nāk klajā ar skaļu vēstījumu

Kāda “sagadīšanās”, ka tieši Velsas prinča un princeses ASV karaliskās turnejas laikā “Netflix” izdota Harija...

Vai saglabāsies “mīnusi” un kad uzsnigs? Izskan jaunas prognozes brīvdienām un nākamajai nedēļai

Šajā nedēļā dominēja anticiklona ietekme, līdz ar to nokrišņu bija maz. Arī tuvākajās dienās gaidāms...

Pēc ilgāka laika parādījušās jaunas ziņas par leģendāro apvienību “Dzelzs vilks”

  Grupa “Dzelzs vilks” pēc ilgāka laika publicē jaunu studijas albumu ar nosaukumu “Jauni” un izdod...

Diemžēl Magone uzzinājusi pavisam nepatīkamus jaunumus

  Sašķobījušās STV šova "Slavenības. Bez filtra" zvaigznes Magones un dzejnieka Jana Ikes attiecības. Pēc vētrainās...

Horoskopi un Testi

Foto:Mindymetivier.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. decembris

  Šī diena sniegs pozitīvas tendences tavas personības attīstībā, mudinot nebūt pārāk piesardzīgiem un baudīt dzīvi...
Foto:Flickr.com/Tambako The Jaguar/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. decembris

  Šodien var nākties sastapties ar situācijām, kas šķitīs pavisam neparastas. Jūties brīvi, izsakot savas domas,...

Horoskopa zīmes, kurām DECEMBRIS solās būt īpaši labvēlīgs

  Uzzini, kuras dienas šomēnes zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē, ka jābūt...
Foto:Wallpapers.mi9.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. novembris

  Novembra pēdējā diena nebūs tā reize, kad varēsi atļauties lidināties 10 centimetrus virs zemes un...
Foto:Wallpaperbeta.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. novembris

  Šo dienu raksturos optimistiska attieksme. Vari drosmīgi uzņemties lietas, kas vienmēr šķitušas neērtas. Nešaubies par...

Tavs HOROSKOPS veiksmīgam DECEMBRIM

  Klāt gada pēdējais mēnesis. Ielūkosimies zvaigznēs, lai uzzinātu, ko tās mums paredzējušas!   AUNS Zvaigznes paredz, ka decembra...

Mājai un Dārzam

Vai saglabāsies “mīnusi” un kad uzsnigs? Izskan jaunas prognozes brīvdienām un nākamajai nedēļai

Šajā nedēļā dominēja anticiklona ietekme, līdz ar to nokrišņu bija maz. Arī tuvākajās dienās gaidāms...

Sinoptiķis Bricis atklāj, cik ilgi decembrī varētu saglabāties sals; prognozē turpmāko

  Ziema vēl tikai nupat sākusies, bet brīvdienās sniega un apledojuma dēļ Latvijā notika daudz smagu...

Latvijai tuvojas vēl aukstākas gaisa masas – laika prognoze 7 dienām!

  Šajā nedēļā laiks būs lielākoties mākoņains, brīžiem arī snigs un sniega sega kļūs vēl par...