Tā, ka D vitamīna rezerves var atjaunot ne vien ar dažādām aptiekā nopērkamām pārtikas piedevām, bet arī atbilstošu uzturu. Nacionālais pārtikas mazumtirdzniecības tīkls ELVI kopā ar uztura speciālisti Jevgēniju Jansoni piedāvā divas gardu ēdienu receptes, kas, ne vien labi garšos, bet arī papildinās organisma D vitamīna rezerves.

 

Pokijs ar lasi latviešu gaumē

Gatavošanas laiks 30-40 min.

Sastāvdaļas (4-6 personām)

400 – 450 g laša filejas ar ādu

4 nelieli kartupeļi

4 nelieli burkāni

2 ēdamk. olīveļļas

1 ķiplokspiedē izspiesta ķiploka daiviņa

1 avokado

2  vārītas olas (var izmantot gan mīksti, gan cieti vārītas)

125 g rukolas lapu

2 nelieli gurķi

zaļie lociņi un sezama sēkliņas rotāšanai

sāls un melnie pipari

 

Mērcei

5 ēdamk. sojas mērces

1 ēdamk. medus

1 ķiplokspiedē izspiesta ķiploka daiviņa

3 ēdamk. laima vai citrona sulas

3 ēdamk. Extra virgin olīveļļas

 

Pagatavošana

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
  • Uz vienas cepamās plāts liek laša fileju, uz otras sagatavo kartupeļus un burkānus – vispirms dārzeņus notīra (nomizo vai rūpīgi nomazgā), tad traukā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas ar ķiplokiem, sāli un pipariem. Kartupeļus un burkānus sagriež gabaliņos, katru atsevišķi izkārto uz cepamās plāts, apslaka ar eļļas un garšvielu maisījumu.
  • Gan lasi, gan dārzeņus cep cepeškrāsnī ~ 25 minūtes. Ja laša fileja sagriezta mazākos gabalos, zivs cepšanas laiku var saīsināt un pietiek ar ~ 15 minūtēm. 
  • Kamēr zivs un dārzeņi cepas, nelielos gabaliņos sagriež svaigo gurķi un avokado. Notīra vārītās olas un pārgriež tās uz pusēm.
  • Sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas.
  • Izcepto laša fileju sadala mazākos gabaliņos, apslaka ar 3-4 ēdamkarotēm mērces un viegli samaisa.
  • Traukā kārto dārzeņus, rukolas lapas, olu un laša filejas gabaliņus, apkaisot visu ar smalki sagrieztiem lociņiem un sezama sēkliņām.
  • Pasniedz ar papildu mērci, lai katrs var pievienot tik daudz mērces, cik vēlas.

 

Sēņu brusketas brokastīm

Gatavošanas laiks 20 min

Sastāvdaļas (~10 brusketām)

1 pilngraudu ciabatta maizes kukulis (vai cita maize)

400 g sēņu (piemēram, šampinjonu, austersēņu, šitake u.c.)

70 g sviesta maizei un sēņu cepšanai

2 ķiploku daiviņas

3 ēdamk. baltvīna (var neizmantot)

1 ēdamk. sakapāta rozmarīna un timiāna (pēc vēlmes)

50 g sarīvēta parmezāna tipa siera.

 

Pagatavošana

1) Maizi sagriež šķēlēs, uz katras šķēles uzsmērē nedaudz sviesta un liek cepties 180 grādu karstā cepeškrāsnī uz 7-12 minūtēm, kamēr maizei parādās zeltaina garoza, taču iekšpusē tā vēl ir mīksta.

2) Sēnes sagriež nelielos gabalos un sviestā apcep uz pannas tik ilgi, kamēr ir iztvaikojis viss ūdens, tad pievieno sēnēm baltvīnu, samaisa un cep visu, kamēr vīns iztvaiko. Pievieno sēnēm ķiplokus, rozmarīnu un timiānu, cep vēl 2-3 minūtes. 

3) Uz karstām maizītēm liek ceptās sēnes un pasniedz uzreiz, pārkaisot ar rīvētu sieru.

Sabiedrība

Diemžēl piektdienas rītā notikusi liela nelaime

  Pēdējās dienās uz apledojušajiem un sniegotajiem Latvijas ceļiem notiek liels daudzums avāriju, tomēr līdz šim...

Bolderājas mežā uziet slēpni ar pārsteidzošu atradumu

  Pagājušajā nedēļā Valsts policijas likumsargi mežā Bolderājā konstatēja slēpni ar ievērojamu daudzumu kara laika granātu,...
pixabay.com

Kā tikt pie skaidras naudas veikalā, benzīntankā un aptiekā? Puse Latvijas iedzīvotāju šo nezina

  Teju puse (48%) Latvijas iedzīvotāju atzīst, ka nezina par iespēju izņemt skaidru naudu tirdzniecības vietās...

Jauns pavērsiens Magones un Žaņa šķiršanās drāmā

  Sarunā ar citu STV šova "Slavenības. Bez filtra" zvaigzni Olgu Magone atklāj, ka Žanis ne...

Uz apledojušās Liepājas šosejas apgāzies satiksmes autobuss; Kurzemē avarējuši vēl vairāki autobusi- VIDEO

  Kā vēsta portāls liepajniekiem.lv un aculiecinieki soctīklos, netālu no Grobiņas ceturtdienas pievakarē apgāzies Liepājas Autobusu...

Jau zināms, kāds laiks būs brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

  Līdz ar brāzmaino vēju tuvākajās dienās pie mums ieplūdīs aukstāka gaisa masa un visā valstī...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. janvāris

  Nedēļas noslēgums izdosies lielisks, šodien droši uzņemies pat visgarlaicīgāko darbu, jo tev pietiks pacietības un...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. janvāris

Nāksies turpināt apdomīgi un taktiski spert savus ikdienas soļus. Vajadzētu izmantot šodienas pretrunas un ķildas...

Tavs HOROSKOPS veiksmīgam FEBRUĀRIM

  Šī gada pirmais mēnesis jau tūliņ ir galā, bet te nākamais jau steidz – jāsaka...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 20. janvāris

  Rīts var sagādāt pārsteigumus. Kādi tie būs – viss atkarīgs tikai un vienīgi no mums...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 19. janvāris

  Šī diena kopumā solās būt harmoniska un mierīga. Šī diena dos tev daudz pozitīvu emociju...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 18. janvāris

  Šodien būs grūti pretoties jebkāda veida kārdinājumiem. Neaizmirsti par to, kas tev ir svarīgs un...

Mājai un Dārzam

Jau zināms, kāds laiks būs brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

  Līdz ar brāzmaino vēju tuvākajās dienās pie mums ieplūdīs aukstāka gaisa masa un visā valstī...

Nopietni brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši dzelteno un oranžo brīdinājumu par ceturtdien gaidāmo...
Rīgas satiksme/Facebook

Rīgas dome pirms spēcīgās vētras izplatījusi brīdinājumu iedzīvotājiem

  Pirmdien, 17. janvārī, Rīgā gaidāma viena no stiprākajām vētrām pēdējo gadu laikā. Sagaidāms, ka vislielāko...