Ziemā pievieno savām maltītēm vairāk sildošo garšvielu: ingveru, koriandru, muskatriekstu, kanēli, dažādus piparu veidus u.c. garšaugus, lai veicinātu savu asinsriti un uzkurinātu imunitāti!

LIELLOPA – INGVERA ZUPA AR NŪDELĒM

 Beef Noodle-9357

Sastāvdaļas:

  • 500 ml liellopu buljona,
  • vidējs, notīrīts un sagriezts ingvers,
  • 1 – 2 sakapātas ķiploka daiviņas,
  • 1 ½ tējkarote(turpmāk: tējk.) čilli,
  • 1 ēdamkarote(turpmāk: ēd.k.) sojas mērces,
  • 1 tējk. Thai zivju mērces,
  • 1 tējk. augu eļļas,
  • 150 – 200 g sagrieztas liellopa gaļas strēmeles,
  • 85 g sojas pupiņu,
  • strēmelēs sagriezta, vidēja sarkanā paprika,
  • 65 g sakapātu šampinjonu (vai citas tevis iecienītas sēnes),
  • 150 g olu nūdeļu,
  • 1 citrona sula,
  • 1 ēd.k. koriandra.

Pagatavošana:

Katlā ielej buljonu, tam pievieno ingveru, ķiploku, čilli, sojas un Thai zivju mērci un vāra līdz pirmajam burbulim. Pannā sakarsētā eļļā apcep liellopa strēmeles. Buljonam pievieno sojas pupiņas, papriku un sēnes, dažas minūtes pavāra, tad liek klāt nūdeles, gaļu un varā līdz nūdeles ir gatavas. Beigās pielej citrona sulu un pieber koriandru. Ja nepieciešam, pievieno garšvielas.

 

BURKĀNU UN KORIANDRA BIEZZUPA

carrot coriander soup

Sastāvdaļas:

  • 40 g sviesta,
  • viens liels, sakapāts sīpols,
  • 1 tējk. malta koriandra,
  • 2 gabalos sagriezti seleriju kāti,
  • 750 g nomizotu un smalki sagrieztu burkānu,
  • litrs dārzeņu vai vistas buljona,
  • 2 ēd.k. medus,
  • 100 ml saldā krējuma,
  • saišķis svaiga koriandra.

Pagatavošana:

Katlā izkausē sviestu un augstā temperatūrā apcep sīpolus. Tiem pieber maltu koriandru un pēc minūtes – selerijas un burkānus. Pannai uzliek vāku un uz mazas uguns pasautē, aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pielej buljonu un vāra, kamēr burkāni ir mīksti. Nedaudz atdzesē, pievieno saldo krējumu, svaigu koriandru un medu, visu sablendē. Zupu uzsilda un, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaiga koriandra lapiņām.

 

DIENVIDĀZIJAS VISTAS KORMA

chicken-korma

Sastāvdaļas:

  • 2 ēd.k. olīveļļas,
  • viens sakapāts sīpols,
  • 2 ēd.k. kormas karija pastas,
  • 1 tējk. sakapāta ķiploka,
  • 1 tējk. sasmalcināta ingvera,
  • 300 g atkaulotas, gabalos sagrieztas vistas,
  • 100 g Grieķu jogurta,
  • ½ tējk. cukura,
  • 200 ml ūdens,
  • neliela paka kokosriekstu skaidiņu,
  • sauja grauzdētu mandeļu skaidiņu,
  • koriandrs.

Pagatavošana:

Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un apbrūnina tos vidēja temperatūrā, aptuveni 5 minūtes. Tad pievieno kormas karija pastu un pielej 100 ml ūdens, pieliek ķiploku, ingveru un, ik pa laikam maisot, karsē, līdz masa sabiezē. Vistas gabaliņus apkaisa ar garšvielām, pievieno mērcei, viegli apcep, tad pielej atlikušo ūdeni, pannai uzliek vāku un 10 minūtes sautē. Tad iemaisa jogurtu, pievieno cukuru un bez vāka pasautē aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pieber dažas ēd.k. kokosriekstu skaidiņu. Pagaršo mērci, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Kormu pasniedz pārkaisītu ar kokosriekstu un mandeļu skaidiņām, kā arī koriandru.

 

Kāda ir tava iecienītākā ziemas recepte?

Sabiedrība

Olga Kambala laimējusi loterijā

  STV šova "Slavenības. Bez filtra" zvaigzne Olga Kambala ir to slavenību vidū, kuri mēdz izmēģināt...

Liene Kiviča kļuvusi par Latvijas sieviešu skaistuma etalonu

  Liene Kiviča jūtas glaimota, jo ekstravagantākā Latvijas tetovētāja Sofija Valtere atklāj, ka daudzas sievietes vēlas...

Bekingemas pils nāk klajā ar paziņojumu

Viņas pēdējā atdusas vieta: Bekingemas pils publicē oficiālu attēlu ar karalienes Elizabetes II kapakmeni Vindzoras...

Godam izpildīta karalienes Elizabetes II pēdējā vēlēšanās

"Viņa nevēlējās, lai viņai būtu īpaša statuja vai pat izveidota atsevišķa piemiņas kapela Sv. Džordža...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 26. septembris – 2. oktobris

  Vēl viena nedēļa pagājusi teju nemanot. Lapas sāk pamest koku zarus, un pie durvīm jau...

Megana Mārkla nākusi klajā ar ultimātu princim Harijam

Tiek vēstīts par to, ka savulaik princis Harijs ticis iebiedēts, jo Megana Mārkla draudējusi viņu...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. septembris

  Šī būs ļoti emocionāla diena. Tās laikā var palielināties vēlme izteikt savas jūtas un emocijas....
Foto:Flickr.com/Bernard Spragg. NZ/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. septembris

  Šī izrādīsies emocionāli grūta diena. Tavs stresa līmenis aizvien pieaugs dienas laikā. Neplāno jebkādus svarīgus...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 26. septembris – 2. oktobris

  Vēl viena nedēļa pagājusi teju nemanot. Lapas sāk pamest koku zarus, un pie durvīm jau...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. septembris

  Dienas pirmā puse būs sarūpējusi veiksmīgas izdevības. Radoši, netradicionāli risinājumi šobrīd var izrādīties visefektīvākie un...

Horoskopa zīmes, kurām OKTOBRIS būs īpaši labvēlīgs

Uzzini, kuras dienas rudens otrajā mēnesī zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē,...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. septembris

  Šī diena var veicināt pārmērības, kā arī nepamatoti augstu apetīti un prasības pret sevi un...

Mājai un Dārzam

Diemžēl nav patīkamu ziņu par laiku arī brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Piektdienas naktī notiks rudens ekvinokcija - brīdis, kad abas Zemes puslodes saņem vienādu daudzumu Saules...

Diemžēl nav patīkamu ziņu arī par turpmāk gaidāmo laiku

  Kā savā "Twitter" kontā vēsta sinoptiķis Jānis Trallis, šis rudens paies bez ierastās atvasaras jeb...
Foto:Flickr.com/Jani Halinen/CC

Izplata nopietnu brīdinājumu par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku otrdienas rītā. 20.09.2022. nakts otrajā pusē...