Ziemā pievieno savām maltītēm vairāk sildošo garšvielu: ingveru, koriandru, muskatriekstu, kanēli, dažādus piparu veidus u.c. garšaugus, lai veicinātu savu asinsriti un uzkurinātu imunitāti!

LIELLOPA – INGVERA ZUPA AR NŪDELĒM

 Beef Noodle-9357

Sastāvdaļas:

  • 500 ml liellopu buljona,
  • vidējs, notīrīts un sagriezts ingvers,
  • 1 – 2 sakapātas ķiploka daiviņas,
  • 1 ½ tējkarote(turpmāk: tējk.) čilli,
  • 1 ēdamkarote(turpmāk: ēd.k.) sojas mērces,
  • 1 tējk. Thai zivju mērces,
  • 1 tējk. augu eļļas,
  • 150 – 200 g sagrieztas liellopa gaļas strēmeles,
  • 85 g sojas pupiņu,
  • strēmelēs sagriezta, vidēja sarkanā paprika,
  • 65 g sakapātu šampinjonu (vai citas tevis iecienītas sēnes),
  • 150 g olu nūdeļu,
  • 1 citrona sula,
  • 1 ēd.k. koriandra.

Pagatavošana:

Katlā ielej buljonu, tam pievieno ingveru, ķiploku, čilli, sojas un Thai zivju mērci un vāra līdz pirmajam burbulim. Pannā sakarsētā eļļā apcep liellopa strēmeles. Buljonam pievieno sojas pupiņas, papriku un sēnes, dažas minūtes pavāra, tad liek klāt nūdeles, gaļu un varā līdz nūdeles ir gatavas. Beigās pielej citrona sulu un pieber koriandru. Ja nepieciešam, pievieno garšvielas.

 

BURKĀNU UN KORIANDRA BIEZZUPA

carrot coriander soup

Sastāvdaļas:

  • 40 g sviesta,
  • viens liels, sakapāts sīpols,
  • 1 tējk. malta koriandra,
  • 2 gabalos sagriezti seleriju kāti,
  • 750 g nomizotu un smalki sagrieztu burkānu,
  • litrs dārzeņu vai vistas buljona,
  • 2 ēd.k. medus,
  • 100 ml saldā krējuma,
  • saišķis svaiga koriandra.

Pagatavošana:

Katlā izkausē sviestu un augstā temperatūrā apcep sīpolus. Tiem pieber maltu koriandru un pēc minūtes – selerijas un burkānus. Pannai uzliek vāku un uz mazas uguns pasautē, aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pielej buljonu un vāra, kamēr burkāni ir mīksti. Nedaudz atdzesē, pievieno saldo krējumu, svaigu koriandru un medu, visu sablendē. Zupu uzsilda un, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaiga koriandra lapiņām.

 

DIENVIDĀZIJAS VISTAS KORMA

chicken-korma

Sastāvdaļas:

  • 2 ēd.k. olīveļļas,
  • viens sakapāts sīpols,
  • 2 ēd.k. kormas karija pastas,
  • 1 tējk. sakapāta ķiploka,
  • 1 tējk. sasmalcināta ingvera,
  • 300 g atkaulotas, gabalos sagrieztas vistas,
  • 100 g Grieķu jogurta,
  • ½ tējk. cukura,
  • 200 ml ūdens,
  • neliela paka kokosriekstu skaidiņu,
  • sauja grauzdētu mandeļu skaidiņu,
  • koriandrs.

Pagatavošana:

Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un apbrūnina tos vidēja temperatūrā, aptuveni 5 minūtes. Tad pievieno kormas karija pastu un pielej 100 ml ūdens, pieliek ķiploku, ingveru un, ik pa laikam maisot, karsē, līdz masa sabiezē. Vistas gabaliņus apkaisa ar garšvielām, pievieno mērcei, viegli apcep, tad pielej atlikušo ūdeni, pannai uzliek vāku un 10 minūtes sautē. Tad iemaisa jogurtu, pievieno cukuru un bez vāka pasautē aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pieber dažas ēd.k. kokosriekstu skaidiņu. Pagaršo mērci, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Kormu pasniedz pārkaisītu ar kokosriekstu un mandeļu skaidiņām, kā arī koriandru.

 

Kāda ir tava iecienītākā ziemas recepte?

Sabiedrība

No otrdienas laiks jūtami mainīsies – prognoze 7 dienām

  Ciklona ietekmē tuvākajās dienās vēl vietām gaidāmi nokrišņi un brāzmains vējš, bet, tam virzoties uz...

Sestdien vēl 368 jauni Covid-19 gadījumi, mirušo nav, slimnīcās 683 cilvēki

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) svētdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 368 jauni...

Diemžēl sestdienas pievakarē liela nelaime notikusi Pierīgā

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 73 ceļu satiksmes negadījumi, kuros cietuši septiņi cilvēki un viens gājis...

Piektdienas vakarā šausminoša avārija notikusi uz Siguldas šosejas

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 137 ceļu satiksmes negadījumi, kuros cietuši pieci cilvēki un divi gājuši...

Vēsturiski kadri: prinča Filipa un karalienes Elizabetes II mīlasstāsts

Kad Jorkas Elizabete pirmo reizi sastapās ar princi Filipu, viņa nebija izredzēta kā karaliene. Viņai...

Lūk, cik skarba bija prinča Filipa bērnība

Būdams vien 18 mēnešus vecs zēns, princis Filips bija spiests bēgt no Grieķijas. Viņu izveda...

Horoskopi un Testi

Foto:Pexels.com/Tim Gouw/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 12. aprīlis

  Ieteicams dienu pavadīt, darot lietas, kas aizrauj un ieviest nelielu devu kaislības arī pavisam ikdienišķās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 11. aprīlis

  Auns Šodien ar lepnumu demonstrēsi sava sūrā darba saldos augļus. Draugu un tuvinieku apskatei tiks atklāti...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 12. – 18. aprīlis

Uzzini, ko zvaigznes tev un taviem mīļajiem sola turpmākajām pavasara otrā mēneša dienām. Izbaudi no...
Foto:Flickr.com/Lilian Wong/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 10. aprīlis

  Atceries, ka dažreiz veiksmīgākais ceļš uz mieru un harmoniju ir gaužām vienkāršs – izvairīšanās no...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 9. aprīlis

Auns Auna zīmē dzimušie šodien atgriezīsies ierastajā dienas ritmā un atgūs gan spēju tikt galā ar...
Pexels

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 8. aprīlis

  Auns Šodien atklāsi sevi kā ļoti talantīgu kādā jomā. Tiksi pieaicināts palīgā kādam tuvam draugam, un...

Mājai un Dārzam

No otrdienas laiks jūtami mainīsies – prognoze 7 dienām

  Ciklona ietekmē tuvākajās dienās vēl vietām gaidāmi nokrišņi un brāzmains vējš, bet, tam virzoties uz...

Izskan pavisam jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

  Tuvākajās dienās virs Latvijas vēl atradīsies auksta gaisa masa - naktīs gaisa temperatūra būs zem...

Sinoptiķis Bricis atklāj, cik ilgi vēl nesagaidīsim īstu pavasari

  Lieldienu brīvdienās laiks lielākoties bija vēss, lai gan ar dažiem pavasarīgākiem mirkļiem, bet pirmdien pat...