Ziemā pievieno savām maltītēm vairāk sildošo garšvielu: ingveru, koriandru, muskatriekstu, kanēli, dažādus piparu veidus u.c. garšaugus, lai veicinātu savu asinsriti un uzkurinātu imunitāti!

LIELLOPA – INGVERA ZUPA AR NŪDELĒM

 Beef Noodle-9357

Sastāvdaļas:

  • 500 ml liellopu buljona,
  • vidējs, notīrīts un sagriezts ingvers,
  • 1 – 2 sakapātas ķiploka daiviņas,
  • 1 ½ tējkarote(turpmāk: tējk.) čilli,
  • 1 ēdamkarote(turpmāk: ēd.k.) sojas mērces,
  • 1 tējk. Thai zivju mērces,
  • 1 tējk. augu eļļas,
  • 150 – 200 g sagrieztas liellopa gaļas strēmeles,
  • 85 g sojas pupiņu,
  • strēmelēs sagriezta, vidēja sarkanā paprika,
  • 65 g sakapātu šampinjonu (vai citas tevis iecienītas sēnes),
  • 150 g olu nūdeļu,
  • 1 citrona sula,
  • 1 ēd.k. koriandra.

Pagatavošana:

Katlā ielej buljonu, tam pievieno ingveru, ķiploku, čilli, sojas un Thai zivju mērci un vāra līdz pirmajam burbulim. Pannā sakarsētā eļļā apcep liellopa strēmeles. Buljonam pievieno sojas pupiņas, papriku un sēnes, dažas minūtes pavāra, tad liek klāt nūdeles, gaļu un varā līdz nūdeles ir gatavas. Beigās pielej citrona sulu un pieber koriandru. Ja nepieciešam, pievieno garšvielas.

 

BURKĀNU UN KORIANDRA BIEZZUPA

carrot coriander soup

Sastāvdaļas:

  • 40 g sviesta,
  • viens liels, sakapāts sīpols,
  • 1 tējk. malta koriandra,
  • 2 gabalos sagriezti seleriju kāti,
  • 750 g nomizotu un smalki sagrieztu burkānu,
  • litrs dārzeņu vai vistas buljona,
  • 2 ēd.k. medus,
  • 100 ml saldā krējuma,
  • saišķis svaiga koriandra.

Pagatavošana:

Katlā izkausē sviestu un augstā temperatūrā apcep sīpolus. Tiem pieber maltu koriandru un pēc minūtes – selerijas un burkānus. Pannai uzliek vāku un uz mazas uguns pasautē, aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pielej buljonu un vāra, kamēr burkāni ir mīksti. Nedaudz atdzesē, pievieno saldo krējumu, svaigu koriandru un medu, visu sablendē. Zupu uzsilda un, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaiga koriandra lapiņām.

 

DIENVIDĀZIJAS VISTAS KORMA

chicken-korma

Sastāvdaļas:

  • 2 ēd.k. olīveļļas,
  • viens sakapāts sīpols,
  • 2 ēd.k. kormas karija pastas,
  • 1 tējk. sakapāta ķiploka,
  • 1 tējk. sasmalcināta ingvera,
  • 300 g atkaulotas, gabalos sagrieztas vistas,
  • 100 g Grieķu jogurta,
  • ½ tējk. cukura,
  • 200 ml ūdens,
  • neliela paka kokosriekstu skaidiņu,
  • sauja grauzdētu mandeļu skaidiņu,
  • koriandrs.

Pagatavošana:

Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un apbrūnina tos vidēja temperatūrā, aptuveni 5 minūtes. Tad pievieno kormas karija pastu un pielej 100 ml ūdens, pieliek ķiploku, ingveru un, ik pa laikam maisot, karsē, līdz masa sabiezē. Vistas gabaliņus apkaisa ar garšvielām, pievieno mērcei, viegli apcep, tad pielej atlikušo ūdeni, pannai uzliek vāku un 10 minūtes sautē. Tad iemaisa jogurtu, pievieno cukuru un bez vāka pasautē aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pieber dažas ēd.k. kokosriekstu skaidiņu. Pagaršo mērci, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Kormu pasniedz pārkaisītu ar kokosriekstu un mandeļu skaidiņām, kā arī koriandru.

 

Kāda ir tava iecienītākā ziemas recepte?

Sabiedrība

Pazīstamais laika zīmju vērotājs Bukšs saņem skarbu kritiku par viedokli vakcinēšanās jautājumā

  Jūlija vidū pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs savā "Twitter" kontā publicējis saiti uz...

Pēkšņi parādās jaunas ziņas par leģendāro grupu EOLIKA

  Par godu leģendārās grupas "Eolika" 40. gadu jubilejas tūrei, ne mazāk leģendārais komponists Boriss Rezņiks...

Sinoptiķi brīdina par laiku tuvākajās dienās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši virkni brīdinājumu par tuvākajās dienās gaidāmajiem laika...

Diemžēl liela nelaime šorīt notikusi Latgalē

  Par traģiskiem notikumiem piektdienas rītā vēsta Valsts policijas Latgales reģiona pārvalde. 2021. gada 23. jūlijā ap...

Slavenības, kuru bērni izskatās kā pilnīgas vecāku kopijas

Par bērniem nereti saka, ka viņi ir kā vecāku kopijas, taču interesanti ielūkoties slavenību aprindās...

Meganas Mārklas tēvs sacēlis skandālu un sūdzēs meitu tiesā

Meganas Mārklas atstumtais tētis ir teicis, ka viņš ir gatavs vērsties tiesā pret savu meitu...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. jūlijs

  Atceries, ka bez piepūles neko nevar paveikt! Mums katram ir savs Everests, ko iekarot –...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. jūlijs

  Ko zvaigznes tev sola 23. jūlijā?     Auns Šī diena būs emocijām bagāta diena. Vēlēsies skaļi izpaust savus...

Tavs horoskops veiksmīgam AUGUSTAM

Klāt vasaras pēdējais mēnesis - augusts. Aplūko, kā izkārtojušās zvaigznes, un ko tas sola tieši...
desktopnexus.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. jūlijs

  Šī būs veiksmīga diena ambīciju realizēšanai. Ļauj sev sapņot lielas lietas, tikai tad spēsi sasniegt...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. jūlijs

  Šī būs negaidītu ziņu diena. Tā ietvers pretrunas – laimīgus un ne tik pozitīvus brīžus....

Kā vasaras karstums ietekmē katru horoskopa zīmi?

Vasara, karstums… Lielākajai daļai cilvēku tas Latvijā ir ļoti nepierasts, pat nepanesams, un pat kārtējās...

Mājai un Dārzam

Sinoptiķi brīdina par laiku tuvākajās dienās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši virkni brīdinājumu par tuvākajās dienās gaidāmajiem laika...

Tomēr parādās jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

  Līdz ar vēl vienu karstuma vilni, kurš aizsāksies svētdien, šī gada jūlijs, iespējams, kļūs par...

Būs vēl vismaz viens karstuma vilnis; pastāsta, kad tas sāksies

  Pēc ilgā karstuma viļņa, pirmdien Latvijā laiks bija krietni vēsāks. Taču prognozes liecina, ka nedēļas...