Ziemā pievieno savām maltītēm vairāk sildošo garšvielu: ingveru, koriandru, muskatriekstu, kanēli, dažādus piparu veidus u.c. garšaugus, lai veicinātu savu asinsriti un uzkurinātu imunitāti!

LIELLOPA – INGVERA ZUPA AR NŪDELĒM

 Beef Noodle-9357

Sastāvdaļas:

  • 500 ml liellopu buljona,
  • vidējs, notīrīts un sagriezts ingvers,
  • 1 – 2 sakapātas ķiploka daiviņas,
  • 1 ½ tējkarote(turpmāk: tējk.) čilli,
  • 1 ēdamkarote(turpmāk: ēd.k.) sojas mērces,
  • 1 tējk. Thai zivju mērces,
  • 1 tējk. augu eļļas,
  • 150 – 200 g sagrieztas liellopa gaļas strēmeles,
  • 85 g sojas pupiņu,
  • strēmelēs sagriezta, vidēja sarkanā paprika,
  • 65 g sakapātu šampinjonu (vai citas tevis iecienītas sēnes),
  • 150 g olu nūdeļu,
  • 1 citrona sula,
  • 1 ēd.k. koriandra.

Pagatavošana:

Katlā ielej buljonu, tam pievieno ingveru, ķiploku, čilli, sojas un Thai zivju mērci un vāra līdz pirmajam burbulim. Pannā sakarsētā eļļā apcep liellopa strēmeles. Buljonam pievieno sojas pupiņas, papriku un sēnes, dažas minūtes pavāra, tad liek klāt nūdeles, gaļu un varā līdz nūdeles ir gatavas. Beigās pielej citrona sulu un pieber koriandru. Ja nepieciešam, pievieno garšvielas.

 

BURKĀNU UN KORIANDRA BIEZZUPA

carrot coriander soup

Sastāvdaļas:

  • 40 g sviesta,
  • viens liels, sakapāts sīpols,
  • 1 tējk. malta koriandra,
  • 2 gabalos sagriezti seleriju kāti,
  • 750 g nomizotu un smalki sagrieztu burkānu,
  • litrs dārzeņu vai vistas buljona,
  • 2 ēd.k. medus,
  • 100 ml saldā krējuma,
  • saišķis svaiga koriandra.

Pagatavošana:

Katlā izkausē sviestu un augstā temperatūrā apcep sīpolus. Tiem pieber maltu koriandru un pēc minūtes – selerijas un burkānus. Pannai uzliek vāku un uz mazas uguns pasautē, aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pielej buljonu un vāra, kamēr burkāni ir mīksti. Nedaudz atdzesē, pievieno saldo krējumu, svaigu koriandru un medu, visu sablendē. Zupu uzsilda un, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaiga koriandra lapiņām.

 

DIENVIDĀZIJAS VISTAS KORMA

chicken-korma

Sastāvdaļas:

  • 2 ēd.k. olīveļļas,
  • viens sakapāts sīpols,
  • 2 ēd.k. kormas karija pastas,
  • 1 tējk. sakapāta ķiploka,
  • 1 tējk. sasmalcināta ingvera,
  • 300 g atkaulotas, gabalos sagrieztas vistas,
  • 100 g Grieķu jogurta,
  • ½ tējk. cukura,
  • 200 ml ūdens,
  • neliela paka kokosriekstu skaidiņu,
  • sauja grauzdētu mandeļu skaidiņu,
  • koriandrs.

Pagatavošana:

Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un apbrūnina tos vidēja temperatūrā, aptuveni 5 minūtes. Tad pievieno kormas karija pastu un pielej 100 ml ūdens, pieliek ķiploku, ingveru un, ik pa laikam maisot, karsē, līdz masa sabiezē. Vistas gabaliņus apkaisa ar garšvielām, pievieno mērcei, viegli apcep, tad pielej atlikušo ūdeni, pannai uzliek vāku un 10 minūtes sautē. Tad iemaisa jogurtu, pievieno cukuru un bez vāka pasautē aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pieber dažas ēd.k. kokosriekstu skaidiņu. Pagaršo mērci, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Kormu pasniedz pārkaisītu ar kokosriekstu un mandeļu skaidiņām, kā arī koriandru.

 

Kāda ir tava iecienītākā ziemas recepte?

Sabiedrība

Parādās jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

Darba nedēļas izskaņā laika apstākļus noteiks aktīvs ciklons, kas šķērsos Latviju. Daudzviet gaidāms stiprs sniegs,...

“Harijs ir ticis šausmīgi izmantots” – Tramps nespēj klusēt par Meganu Mārklu

Donalds Tramps ir apsūdzējis Saseksas hercogieni par “necieņu” pret karalieni un karalisko ģimeni. Plašā intervijā...

Vēl 712 jauni Covid-19 gadījumi un 19 mirušie, tostarp četrdesmitgadnieks

  Ceturtdien saņemtas ziņas, ka aizvadītajā diennaktī atklāti 712 jauni Covid-19 inficēšanās gadījumi, bet miruši vēl...

“Es nebiju iedomājusies, ka tā būs…” Olgas izgājiens Kasparu padara traku

  Sportista un uzņēmēja Kaspara Kambalas sieva Olga šā gada noslēgumā pirmo reizi pilnībā kaila stājās...

Diemžēl ceturtdienas rīts pienācis ar skumjām ziņām

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 1. decembra plkst. 06.30 līdz 2. decembra plkst. 06.30, Valsts ugunsdzēsības un...

Žanis Magonei sagādājis jaunas nedienas, sieviete vēršas pēc palīdzības

  "STV" šova "Slavenības. Bez filtra" lielākas zvaigznes Magones vīram Žanim Šutovam ir aizliegums tuvoties gan...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. decembris

  Lielāka iespēja saņemt un izteikt dažādus spēcīgus vārdus un komentārus, tāpēc pēc iespējas centies vairot...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. decembris

  Šī diena izrādīsies diezgan labvēlīga, lai komunicētu ar draugiem. Tuvības sajūta ar cilvēkiem kļūs aizvien...
Foto:Flickr.com/Lesley Wilson/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. decembris

   Ko zvaigznes tieši tev vēsta par decembra pirmo dienu?   Auns Ar visu sparu metīsies jaunos darbos un...
Foto:Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. novembris

  Pirmā dienas  puse solās būt saspringta. Paaugstināsies neiecietība, katrs sīkums var izsist no līdzsvara. Otrajā...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. novembris

  Šai dienai nekal Napoleona plānus, bet uzstādi realizējamus mērķus. Ja kaut kas neizdodas, pie vainas...
Foto:Wallapapermani.eu

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. novembris

    Planētu mijiedarbība ir labvēlīga, lai demonstrētu savu šarmu un prasmes publiski. Sociālā saskarsme paies bez...

Mājai un Dārzam

Parādās jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

Darba nedēļas izskaņā laika apstākļus noteiks aktīvs ciklons, kas šķērsos Latviju. Daudzviet gaidāms stiprs sniegs,...
Foto: Vilis Bukšs

Zināms, kāds laiks mūs sagaida DECEMBRĪ

  Latvijā pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs savā interneta blogā prognozē decembra mēnesī gaidāmos...

LATVIJA PUTEŅA VARĀ: Notikuši vairāki negadījumi, valsti pārklāj sniega sega – VIDEO, FOTO

  Apkopojam video un foto materiālus, kas tapuši puteņa laikā pirmdien un naktī uz otrdienu -...