Ziemā pievieno savām maltītēm vairāk sildošo garšvielu: ingveru, koriandru, muskatriekstu, kanēli, dažādus piparu veidus u.c. garšaugus, lai veicinātu savu asinsriti un uzkurinātu imunitāti!

LIELLOPA – INGVERA ZUPA AR NŪDELĒM

 Beef Noodle-9357

Sastāvdaļas:

  • 500 ml liellopu buljona,
  • vidējs, notīrīts un sagriezts ingvers,
  • 1 – 2 sakapātas ķiploka daiviņas,
  • 1 ½ tējkarote(turpmāk: tējk.) čilli,
  • 1 ēdamkarote(turpmāk: ēd.k.) sojas mērces,
  • 1 tējk. Thai zivju mērces,
  • 1 tējk. augu eļļas,
  • 150 – 200 g sagrieztas liellopa gaļas strēmeles,
  • 85 g sojas pupiņu,
  • strēmelēs sagriezta, vidēja sarkanā paprika,
  • 65 g sakapātu šampinjonu (vai citas tevis iecienītas sēnes),
  • 150 g olu nūdeļu,
  • 1 citrona sula,
  • 1 ēd.k. koriandra.

Pagatavošana:

Katlā ielej buljonu, tam pievieno ingveru, ķiploku, čilli, sojas un Thai zivju mērci un vāra līdz pirmajam burbulim. Pannā sakarsētā eļļā apcep liellopa strēmeles. Buljonam pievieno sojas pupiņas, papriku un sēnes, dažas minūtes pavāra, tad liek klāt nūdeles, gaļu un varā līdz nūdeles ir gatavas. Beigās pielej citrona sulu un pieber koriandru. Ja nepieciešam, pievieno garšvielas.

 

BURKĀNU UN KORIANDRA BIEZZUPA

carrot coriander soup

Sastāvdaļas:

  • 40 g sviesta,
  • viens liels, sakapāts sīpols,
  • 1 tējk. malta koriandra,
  • 2 gabalos sagriezti seleriju kāti,
  • 750 g nomizotu un smalki sagrieztu burkānu,
  • litrs dārzeņu vai vistas buljona,
  • 2 ēd.k. medus,
  • 100 ml saldā krējuma,
  • saišķis svaiga koriandra.

Pagatavošana:

Katlā izkausē sviestu un augstā temperatūrā apcep sīpolus. Tiem pieber maltu koriandru un pēc minūtes – selerijas un burkānus. Pannai uzliek vāku un uz mazas uguns pasautē, aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pielej buljonu un vāra, kamēr burkāni ir mīksti. Nedaudz atdzesē, pievieno saldo krējumu, svaigu koriandru un medu, visu sablendē. Zupu uzsilda un, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaiga koriandra lapiņām.

 

DIENVIDĀZIJAS VISTAS KORMA

chicken-korma

Sastāvdaļas:

  • 2 ēd.k. olīveļļas,
  • viens sakapāts sīpols,
  • 2 ēd.k. kormas karija pastas,
  • 1 tējk. sakapāta ķiploka,
  • 1 tējk. sasmalcināta ingvera,
  • 300 g atkaulotas, gabalos sagrieztas vistas,
  • 100 g Grieķu jogurta,
  • ½ tējk. cukura,
  • 200 ml ūdens,
  • neliela paka kokosriekstu skaidiņu,
  • sauja grauzdētu mandeļu skaidiņu,
  • koriandrs.

Pagatavošana:

Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un apbrūnina tos vidēja temperatūrā, aptuveni 5 minūtes. Tad pievieno kormas karija pastu un pielej 100 ml ūdens, pieliek ķiploku, ingveru un, ik pa laikam maisot, karsē, līdz masa sabiezē. Vistas gabaliņus apkaisa ar garšvielām, pievieno mērcei, viegli apcep, tad pielej atlikušo ūdeni, pannai uzliek vāku un 10 minūtes sautē. Tad iemaisa jogurtu, pievieno cukuru un bez vāka pasautē aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pieber dažas ēd.k. kokosriekstu skaidiņu. Pagaršo mērci, ja nepieciešams pievieno garšvielas. Kormu pasniedz pārkaisītu ar kokosriekstu un mandeļu skaidiņām, kā arī koriandru.

 

Kāda ir tava iecienītākā ziemas recepte?

Sabiedrība

Sinoptiķis Bricis pārsteidz ar prognozi februāra sākumam

  Sinoptiķis, LTV laika ziņu redaktors Toms Bricis pirmdienas rītā sarunā ar raidījumu "Rīta Panorāma" norādīja,...

Valsts policija dalās ar piektdienas rītā Rīgā uzņemtiem kadriem – VIDEO

  "Ievērosim ceļu satiksmes noteikumus un šķērsosim ielu tikai atļautās vietās gluži tāpat kā to darīja...
Foto:Flickr.com/photogramma1/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 25. – 31. janvāris

  Ko zvaigznes sola 2021. gada pirmā mēneša pēdējai nedēļai? Auns Šonedēļ raizes varētu sagādāt kāds zēns vai...

Tuvākajās dienās ārkārtīgi stipra snigšana; pēc tam laiks mainīsies – prognozes 7 dienām!

  Nedēļas pirmajā pusē plaša nokrišņu zona nesīs ilgstošu un daļā teritorijas ļoti stipru snigšanu. Gaisa...

Agresīvs salaspilietis norāda, ka uz viņu mājsēde neattiecas – policisti viņu soda ļoti bargi

  Mājsēdes kontroles laikā no sestdienas uz svētdienu, 24. janvāri, no pulksten 22.00 līdz 05.00 Valsts...

Jau izsludināts brīdinājums par laiku vakarā un naktī

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši dzelteno brīdinājumu par laiku svētdienas vakarā un...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Shutter Fotos/CC

Tavs horoskops veiksmīgam FEBRUĀRIM

  Nāc, aplūko, ko šī gada februāris sola tieši tev!   Februāris varētu būt visai sarežģīts...
Foto:Flickr.com/OakleyOriginals/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. janvāris

  Šī kopumā solās būt labvēlīga diena, tomēr mums jāatceras būtiska mācība –vēlmēm ir jāsaskan ar...
Foto:Flickr.com/photogramma1/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 25. – 31. janvāris

  Ko zvaigznes sola 2021. gada pirmā mēneša pēdējai nedēļai? Auns Šonedēļ raizes varētu sagādāt kāds zēns vai...
Photo by Postmans from Pexels

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. janvāris

  Visu zīmju pārstāvjiem ieteicams izmantot izdevību, ko sniedz šis zvaigznājs - prāta un gara pašattīrīšanās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. janvāris

  Visu horoskopa zīmju pārstāvjiem šodien ieteicams ne vien pievērsties darbam, bet arī veltīt laiku sev...
Foto:Flickr.com/Tambako The Jaguar/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. janvāris

  Visu zīmju pārstāvjiem vajadzētu stipri piedomāt pie tā, ko runā, lai izvairītos no dusmu uzplūdiem....

Mājai un Dārzam

Sinoptiķis Bricis pārsteidz ar prognozi februāra sākumam

  Sinoptiķis, LTV laika ziņu redaktors Toms Bricis pirmdienas rītā sarunā ar raidījumu "Rīta Panorāma" norādīja,...

Tuvākajās dienās ārkārtīgi stipra snigšana; pēc tam laiks mainīsies – prognozes 7 dienām!

  Nedēļas pirmajā pusē plaša nokrišņu zona nesīs ilgstošu un daļā teritorijas ļoti stipru snigšanu. Gaisa...

Jau izsludināts brīdinājums par laiku vakarā un naktī

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši dzelteno brīdinājumu par laiku svētdienas vakarā un...