Jautā BrīvBrīdis.lv lasītāja Aija: ,,Klāt pieneņu laiks, vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā šīs dzeltenās puķes var izmantot arī kulinārijā? Esmu dzirdējusi par pieneņu medu, bet vai ir vēl kas līdzīgs, ko no tām pagatavot?” Atbild Brīvbrīdis.lv

 

Ārstniecības pienene jeb cūkpiene (Taraxacum officinale)  ir rūgtvielām bagāts augs. Tas zied no maija līdz jūlijam. Šo augu kosmētiskos nolūkos – losjona veidā lieto pret vasaras raibumiem, skalojot matus ar pieneņu ūdeni, stiprināsi viegli lūstošus, sausus kā arī taukainus matus. Pieneņu produktiem piemīt ārstnieciskas īpašības – žulti dzenoša iedarbība, tie palīdz pret ateroskrelozi, aknu slimībām, gremošanas trakta problēmām, kaulu slimībām u.c. Kā arī šim augam piemīt spēcīga, asinis attīroša īpašība.

 

Šī auga pagatavošanas receptes atklāja Aina Lejiņa. 

Pieneņu medus

Nepieciešams:

  • 1l medus nepieciešams vismaz 350 pieneņu ziedu (galviņas);
  • 1l ūdens;
  • 1 kg cukura;
  • viena citrona sula.

Pagatavošana: pieneņu galviņas kārtīgi nomazgā, tad liek katlā, pārlej ar ūdeni un uz lēnas uguns vāra aptuveni stundu. Pēc tam izņem ziedus, šķidrumam pievieno cukuru un, ik pa laikam apmaisot, vāra vēl stundu. 10 – 15 minūtes pirms beigām pielej viena citrona sulu. Pirms likt burciņā, ieteicams diennakti nostādināt.  

 

Pieneņu ievārījums

Nepieciešams:

  • aptuveni 200 pieneņu ziedu;
  • 10 ķiršu lapiņu;
  • 1/2 l verdoša ūdens;
  • 750 g cukura;
  • 1 citrons.

Pagatavošana: pieneņu ziedus liek katlā, pievieno sablendētu citrona un ķiršu lapiņu masu, pārlej visu ar ūdeni. Vāra vismaz 10 minūtes, tad noliek uz 24 h vēsā vieta nostādināties. Izņem ziedus, pievieno cukuru un vāra vēl 30 minūtes.

 

Pieneņu vīns

Nepieciešams:

  • pilna 1l burciņa ar pieneņu ziediem;
  • 2 citroni;
  • 500 g cukura;
  • 1 ēd.k. rozīņu;
  • 3 l verdoša ūdens.

Pagatavošana: no zaļajām kauslapām atdala dzeltenās pieneņu ziedlapiņas, pārlej tās ar ūdeni un 2 – 3 dienas nostādina. Ar sietiņu izņem ziedlapiņas un šķidrumam pievieno cukuru un rozīnes, bļodu pārklāj ar audumu un noliek rūgt. Kad beidzas pirmais rūgšanas proces, šķidrumu pārlej lielā pudelē, kuru aizver ar gumijas cimdu, izdurot tajā nelielu caurumiņu. Kad rūgšana pilnībā beigusies, vīnu lej sietā un pēc garšas pievieno tam cukuru. Pārlej pudelēs un tumšā, vēsā vietā noliek uz vismaz 4 mēnešiem. 

 

Lai izdodas!

 

 

Sabiedrība

Pārdzērusies māte bērnu klātbūtnē draud sevi sadurt ar nazi; policisti rīkojas nekavējoties – VIDEO

  Brīvdienās Rīgas pašvaldības policisti devušies uz izsaukumu Bolderājā, kur kādā dzīvoklī atrodoties smagi piedzērusies sieviete...

Nedzirdīgo pasaules čempioni Zani piemeklē liela laime

  SuperBingo 20. februāra Auto spēlē laimētā automašīna Škoda Octavia nodota tās saimniecei Zanei Embrektei. Zane ir pasaules čempione peldēšanā – nedzirdīgo...

VIDEO: Ledus aiznes Līgatnes pārceltuvi

  Līdz ar ledus sanesumiem aizpeldējusi arī vēsturiskā Līgatnes pārceltuve, kas ne vien kalpo par pārvietošanās...

Pirmdienas vakaru vairākiem šoferiem sabojā nelaime uz Pleskavas šosejas – VIDEO

  Pirmdienas vakarā uz Pleskavas šosejas pie Augšlīgatnes notikusi piecu automašīnu - "Ford", "Peugeot", "BMW" un...

Izskan satraukums par aktiera Ķestera veselību

  Kā savā 23. februāra - 1. marta numurā ziņo izdevums "Kas jauns", seriāla "Nemīlētie" skatītāji...

Pavisam savādi notikumi risinājušies Magones mājā Gulbenes pusē – VIDEO

  TV zvaigznes Magones Šutovienes mājā Covid-19 aizliegumu ēnā notikusi kāda "neatļauta pakalpojuma sniegšana" - protams,...

Horoskopi un Testi

Horoskopa zīmes, kurām MARTS būs īpaši veiksmīgs

  Uzzini, kuras dienas šomēnes zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē, ka jābūt...
Foto:Flickr.com/Eric Lynch/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. marts

  Šodien daudziem cilvēkiem tā vien būs gaisā jūtama mīlestība. Iespējams, šodien daudzi cilvēki spēs savienoties...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. marts

  Par ļaunu nenāks piesardzība, jo īpaši, ja esi sācis domāt par jauniem projektiem. Ko vēl...
Foto:Unsplash.com/Jordan Whitt/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 1.-7. marts

  Esam teikuši ardievas ziemas pēdējam mēnesim. Uzzini, ar kādām vēsmām un notikumu pavērsieniem sagaidīsim martu....

Tavs horoskops veiksmīgam MARTAM

  Pirmais pavasara vēstnesis – marts – ir klāt! Sveicināsim to ar smaidiem un labām domām!...
Foto:Wonderfulengineering.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. februāris

  Šī diena kopumā sola būt visai labvēlīga. Enerģijas būs daudz, līdz ar to varēsi aktīvi...

Mājai un Dārzam

Kļuvis zināms, kāds laiks mūs sagaida martā

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā interneta blogā publiskojis laika...

Sinoptiķim Bricim ir jaunas ziņas par laiku tuvākajās dienās – VIDEO

  Latviju lielais siltums skāra tikai mazliet, bet citviet Eiropā vairākas dienas vadījušas vasarai atbilstošas temperatūras....

Mīnusi un sniegs vēl nepazudīs… Izskan jaunas ziņas par laiku marta pirmajā nedēļā

  Aizvadītajā nedēļā uzstādīti 11 maksimālās gaisa temperatūras rekordi un teju visā Latvijas teritorijā ir nokususi...