Rudens. Atkal ir īstais laiks karstās vasaras izklaides aizstāt ar dažādu Latvijas vietu apskati, doties dabā un baudīt ne vien mūsu zemes skaistumu, bet arī kādu stiprinošu piknika maltīti! Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone kopā ar nacionālo pārtikas mazumtirdzniecības tīklu ELVI piedāvā radošas receptes rudenīgam piknikam, kas priecēs gan lielus, gan mazus atpūtniekus!

Sendviči ar viegliem vistas salātiem

Sastāvdaļas: (4-6 personām)

16 mazās rudzu maizes šķēles (vai 8 lielās),

200 g smalki sagrieztas vārītās vistas gaļas bez ādas,

1 neliels gurķis, sagriezts mazos kubiņos,

1 tējk. sinepju ar graudiņiem,

40 g smalki sakapātu valriekstu,

100 g turku jogurta,

~5 g svaiga, smalki sakapāta bazilika,

sāls, melnie pipari pēc garšas.

 

Pagatavošana:

Lielā bļodā sajauciet vistas gaļu, gurķi, valriekstus. Citā trauciņā samaisiet turku jogurtu ar sinepēm un bazilika lapiņām. Mērci  kopā ar vistu un pārējām sastāvdaļām sajauciet viendabīgā maisījumā, pievienojot sāli un melnos piparus pēc garšas.

Uz vienas maizes šķēles uzsmērējiet ~1 ēdamk. vistas salātu (ja izmanto lielas maizes šķēles, jāuzsmērē ~2 ēdamk.), izlīdziniet un piespiediet ar otro maizes šķēli.

Pirms pasniegšanas sendvičus pārgrieziet uz pusēm, lai uzkodas būtu ērtākā izmērā!

Veģetārie sendviči ar avokado un mocarellu

Sastāvdaļas: (4personām)

8 pilngraudu kviešu maizes šķēles,

1 nogatavināts avokado,

125 g mocarelas siera,

100 g salātlapu,

80 g krēmsiera.

 

Pagatavošana:

Avokado notīriet un sagrieziet apmēram puscentimetru biezās šķēlēs. Tāpat sagrieziet arī mocarelas sieru.

Uz katras maizes šķēles uzsmērējiet nedaudz (~10 g) krēmsiera. Uz vienas maizes šķēles lieciet salātlapas, tām virsū – sagrieztu mocarelu bet visam pa virsu – avokado šķēles, ko piespiediet ar otro maizes šķēli.

Lai sviestmaizes būtu vieglāk transportējamas, tās var daļēji ietīt cepamajā papīrā, ko vienā sviestmaizes galā nostiprina ar skavotāju. Šādi iesaiņotas, maizītes neizjuks un saglabās savu izskatu!

Publicitātes foto

Svaigie salāti ar turku zirņiem un ātro pesto

Sastāvdaļas: (4-6 personām)

Salātiem:

3 vidēji lieli burkāni,

100 g redīsu,

250 g tomātu,

4 nelieli gurķi,

1 mazs sarkanais sīpols,

100 g olīvu,

100 g ledus salātu lapu,

200 g konservētu turku zirņu (bez šķidruma),

70 g fetas siera,

sāls, melnie pipari pēc garšas,

balzamiko krēms pēc vēlmes.

 

Pesto: (to var aizstāt ar gatavo pesto mērci)

2 lielas saujas svaigā bazilika lapu,

2 ķiploka daiviņas,

20 g rīvētā parmezāna,

1 ēdamk. citron sulas,

1 sauja grauzdētu mandeļu,

80-100 ml extra virgin olīveļļas,

sāls un melnie pipari pēc garšas.

 

Pagatavošana:

Sagrieziet burkānus, redīsus un gurķus plānās ripiņās. Gabaliņos sagrieziet arī tomātus un ledus salātus, bet sīpolus sasmalciniet pusgredzenos. Lielā bļodā lieciet visus dārzeņus, olīvas un turku zirņus. Fetas sieru nedaudz sadrupiniet ar pirkstiem un pievienojiet pie dārzeņiem. 

Lai pagatavotu pesto, virtuves kombainā vai blenderī lieciet visas pesto mērces sastāvdaļas, izņemot olīveļļu. Sasmalciniet līdz drupačām. Blenderim darbojoties, pamazām pievienojiet olīveļļu un sablenderējiet līdz viendabīgai masai (pievienojiet tik daudz eļļas, cik vēlaties, lai iegūtu vēlamo mērces konsistenci).

Vedot salātus uz piknika vietu, salātu sastāvdaļas salieciet lielā traukā, bet mērci ielejiet atsevišķi mazā trauciņā. Pirms ēšanas salātus sajauciet kopā ar 2-3 ēdamkarotēm pesto, sāli un pipariem. Varat rotāt ar balzamiko krēmu.

Sabiedrība

Gads kopš Valtera nāves: Viņa labākais draugs publisko ko īpašu

  17. oktobrī apritēja tieši gads, kopš pēc smgas slimības mūžībā devās mūziķis Valters Frīdenbergs. Viņa...

Nedēļas pēdējā darba diena sākusies ar skumju vēsti

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 17.oktobra plkst. 6.30 līdz 18.oktobra plkst. 6.30, Valsts...

Ļoti smaga avārija ceturtdienas vakarā notikusi Rīgā – VIDEO

  Smaga divu automašīnu avārija ceturtdienas vakarā notikusi Rīgā, Akadēmiķa Keldiša un Saharova ielu krustojumā. Neoficiāla informācija...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Tony Hisgett/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 18. oktobris

  Šodien ievērojami pieaugs tava intuīcija un iztēle. Ieskauj sevi ar radošu atmosfēru, nedomājot par to,...
Foto:Pixabay.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 17. oktobris

  Šodien varēsi realizēt grūtas, intelektuālas aktivitātes. Būsi pārsteigts, cik labas un produktīvas idejas spēsi attīstīt....
Foto:Wallpapermania.net

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 16. oktobris

  Zvaigznes tev šodien piedos slinkumu un bezdarbību. Ja nebūsi pārlieku noslogots no savu apkārtējo puses,...

Mājai un Dārzam

Kāda būs gaidāmā ziema? Stāsta sinoptiķis Toms Bricis

  Ceturtdienas "Facebook" tiešraidē sinoptiķis Toms Bricis pieskārās vairākiem jautājumiem, tostarp par to, vai ziema vēl...
flicr/PROJames Jordan

Laiks jūtamāk mainīsies nākamās nedēļas vidū

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi stāsta par nedēļas nogalē un nākamnedēļ gaidāmo laiku. Piektdien...

Izplatīts brīdinājums par laiku šodien

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku pirmdien. 14.10.2019. dienas vidū Kurzemē dienvidrietumu,...