Rudens. Atkal ir īstais laiks karstās vasaras izklaides aizstāt ar dažādu Latvijas vietu apskati, doties dabā un baudīt ne vien mūsu zemes skaistumu, bet arī kādu stiprinošu piknika maltīti! Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone kopā ar nacionālo pārtikas mazumtirdzniecības tīklu ELVI piedāvā radošas receptes rudenīgam piknikam, kas priecēs gan lielus, gan mazus atpūtniekus!

Sendviči ar viegliem vistas salātiem

Sastāvdaļas: (4-6 personām)

16 mazās rudzu maizes šķēles (vai 8 lielās),

200 g smalki sagrieztas vārītās vistas gaļas bez ādas,

1 neliels gurķis, sagriezts mazos kubiņos,

1 tējk. sinepju ar graudiņiem,

40 g smalki sakapātu valriekstu,

100 g turku jogurta,

~5 g svaiga, smalki sakapāta bazilika,

sāls, melnie pipari pēc garšas.

 

Pagatavošana:

Lielā bļodā sajauciet vistas gaļu, gurķi, valriekstus. Citā trauciņā samaisiet turku jogurtu ar sinepēm un bazilika lapiņām. Mērci  kopā ar vistu un pārējām sastāvdaļām sajauciet viendabīgā maisījumā, pievienojot sāli un melnos piparus pēc garšas.

Uz vienas maizes šķēles uzsmērējiet ~1 ēdamk. vistas salātu (ja izmanto lielas maizes šķēles, jāuzsmērē ~2 ēdamk.), izlīdziniet un piespiediet ar otro maizes šķēli.

Pirms pasniegšanas sendvičus pārgrieziet uz pusēm, lai uzkodas būtu ērtākā izmērā!

Veģetārie sendviči ar avokado un mocarellu

Sastāvdaļas: (4personām)

8 pilngraudu kviešu maizes šķēles,

1 nogatavināts avokado,

125 g mocarelas siera,

100 g salātlapu,

80 g krēmsiera.

 

Pagatavošana:

Avokado notīriet un sagrieziet apmēram puscentimetru biezās šķēlēs. Tāpat sagrieziet arī mocarelas sieru.

Uz katras maizes šķēles uzsmērējiet nedaudz (~10 g) krēmsiera. Uz vienas maizes šķēles lieciet salātlapas, tām virsū – sagrieztu mocarelu bet visam pa virsu – avokado šķēles, ko piespiediet ar otro maizes šķēli.

Lai sviestmaizes būtu vieglāk transportējamas, tās var daļēji ietīt cepamajā papīrā, ko vienā sviestmaizes galā nostiprina ar skavotāju. Šādi iesaiņotas, maizītes neizjuks un saglabās savu izskatu!

Publicitātes foto

Svaigie salāti ar turku zirņiem un ātro pesto

Sastāvdaļas: (4-6 personām)

Salātiem:

3 vidēji lieli burkāni,

100 g redīsu,

250 g tomātu,

4 nelieli gurķi,

1 mazs sarkanais sīpols,

100 g olīvu,

100 g ledus salātu lapu,

200 g konservētu turku zirņu (bez šķidruma),

70 g fetas siera,

sāls, melnie pipari pēc garšas,

balzamiko krēms pēc vēlmes.

 

Pesto: (to var aizstāt ar gatavo pesto mērci)

2 lielas saujas svaigā bazilika lapu,

2 ķiploka daiviņas,

20 g rīvētā parmezāna,

1 ēdamk. citron sulas,

1 sauja grauzdētu mandeļu,

80-100 ml extra virgin olīveļļas,

sāls un melnie pipari pēc garšas.

 

Pagatavošana:

Sagrieziet burkānus, redīsus un gurķus plānās ripiņās. Gabaliņos sagrieziet arī tomātus un ledus salātus, bet sīpolus sasmalciniet pusgredzenos. Lielā bļodā lieciet visus dārzeņus, olīvas un turku zirņus. Fetas sieru nedaudz sadrupiniet ar pirkstiem un pievienojiet pie dārzeņiem. 

Lai pagatavotu pesto, virtuves kombainā vai blenderī lieciet visas pesto mērces sastāvdaļas, izņemot olīveļļu. Sasmalciniet līdz drupačām. Blenderim darbojoties, pamazām pievienojiet olīveļļu un sablenderējiet līdz viendabīgai masai (pievienojiet tik daudz eļļas, cik vēlaties, lai iegūtu vēlamo mērces konsistenci).

Vedot salātus uz piknika vietu, salātu sastāvdaļas salieciet lielā traukā, bet mērci ielejiet atsevišķi mazā trauciņā. Pirms ēšanas salātus sajauciet kopā ar 2-3 ēdamkarotēm pesto, sāli un pipariem. Varat rotāt ar balzamiko krēmu.

Sabiedrība

Ārsti prognozēja, ka valmierietis Roberts nekad nestaigās un nerunās. Viņš pierādīja pretējo! – VIDEO

  Valmierietim Robertam Jurkam gada vecumā diagnosticēja bērnu cerebrālo trieku. Lai gan ārsti prognozēja, ka puisis...

Nelaime svētdienas pēcpusdienā notikusi Rīgā – VIDEO

  Diemžēl nu jau kārtējā nelaime uz ceļiem šajā tumšajā laikā notikusi Rīgā, vēsta vietne "Sadursme". Tajā...

Piekrāpta sieviete vai psihopāts? Rēzeknē naktī izārda “Audi” – VIDEO

  Rēzeknē, Pils ielā, kāds naktī pilnībā izdemolējis pavecu automašīnu "Audi A4", vēsta aculiecinieks portālā "Sadursme". Video...

Horoskopi un Testi

Foto:Ketelone.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 9.decembris

  Zvaigžņu stāvoklis palielinās tavu drosmi, kaislības un entuziasmu. Tas palīdzēs labiem cilvēkiem kļūt vēl pozitīvākiem,...
Foto:Flickr.com/luigi alesi/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 9.-15. decembris

  Klāt jaunā decembra nedēļa! Uzzini, ko tā tev paredzējusi!   Auns Planētu stāvoklis norāda, ka turpmāko dienu laikā...
Foto:Flickr.com/Susanne Nilsson/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 8. decembris

  Šodien vairāk atklāsies katras horoskopa zīmes pozitīvās īpašības, kas sola veiksmi tiem, kuri darbojas mākslas...

Mājai un Dārzam

Diemžēl ir sliktas ziņas kārtīgas ziemas gaidītājiem

Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi stāsta par laiku 8.-15. decembrī. Decembra otrā nedēļa kopumā...

Brīdina par laiku svētdien

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centrs izplatījis dzelteno brīdinājumu par laiku svētdien. 08.12.2019. pēcpusdienā piekrastes rajonos...
wallpapersten.com

Nākamās nedēļas vidū laiks mainīsies

  Turpmākajās dienās debesis pārsvarā klās mākoņi, daudzviet gaidāmi nokrišņi - lietus, slapjš sniegs, nākamajā nedēļā...