No piedevas pie gaļas ēdieniem, līdz saldēdiena galvenajai sastāvdaļai! Tik dažāda ir šīs košās ogas pielietošana kulinārijā! Nobaudi arī tu! 

 

Pikantie ķirbju salāti

Nepieciešams:

  • 250 g ķirbja;
  • 1 – 2 skābi gurķi;
  • 2 – 3 tomāti;
  • 1 sīpols;
  • 3 ēd.k. eļļas;
  • pētersīļi;
  • 1 ēd.k. etiķa;
  • sāls;
  • paprika (garšviela).

Pagatavošana: Ķirbim nogriež cieto mizu, izņem mīksto sēklotni un sarīvē rupjās skaidās, pievieno sasmalcinātus gurķus un tomātus, sīki sagrieztu sīpolu. Pieliek sakapātus pētersīļus, etiķi, šķipsnu sāli un papriku. Visu labi samaisa un pasniedz.

 kirbis

Saldie ķirbju salāti

Nepieciešams:

  • 250 g ķirbja;
  • 200 g ābolu vai plūmju;
  • 2 ēd.k. rozīnju;
  • 50 g cukura;
  • 3 ēd.k. skāba krējuma;
  • kanēlis.

Pagatavošana: Ķirbi un augļus sasmalcina, sajauc ar uzbriedinātām rozīnēm un cukuru. Pieliek krējumu un pārkaisa ar kanēli.

 kirbis

Ķirbju zupa

Nepieciešams:

  • 350 g ķirbja;
  • 2 ēd.k. sviesta;
  • 1 sīpols;
  • 2 ēd.k. miltu;
  • 1 litrs buljona;
  • 1 seleriju sakne;
  • 2 tomāti;
  • zaļumi.

Pagatavošana: Katlā apcep sīki sagrieztus sīpolus. Pievieno miltus un turpina karsēt, tad pielej buljonu un pievieno pārējos produktus. Vāra, kamēr saknes mīkstas. Tomātu vietā var izmantot to biezeni.

 

kirbis

Piena zupa ar ķirbjiem

Nepieciešams:

  • 400 ml piena;
  • 50 ml ūdens;
  • 120 g notīrīta ķirbja;
  • 1 tējk. mannas;
  • 5 g sviesta;
  • 10 g cukura;
  • sāls.

Pagatavošana: Gabaliņos sagrieztus ķirbjus liek pienā ar ūdeni un vāra līdz pusgatavībai, tad pieber mannu, sāli, cukuru un turpina sildīt 5 – 10 minūtes. Beigās pievieno sviestu.

 

kirbis

Saldskābie ķirbji marinadē

Nepieciešams:

  • 2 kg ķirbja;
  • 1l ūdens;
  • etiķis (pievieno pēc garšas);
  • ½ kg cukura;
  • 5 – 10 krustnagliņas;
  • 10 – 15 pipari,
  • ½ tējk. sāls.

Pagatavošana: Notīrītu ķirbi ar robaino nazi glīti sagriež kubiņos. Ūdeni ar etiķi, sāli, cukuru un garšvielām vāra apmēram 10 minūtes. Ķirbjus liek marinadē un uz mazas uguns vāra līdz tie kļūst causpīdīgi. Gatavus ar putu karoti izņem. Šķidrumu izkāš, atdzesē un pārlej ķirbjiem. Lieto kā pikantu piedevu pie gaļas ēdieniem.

 

kirbis

Sautēti ķirbji ar tomātiem un sīpoliem

Nepieciešams:

  • 1 kg ķirbja;
  • 3 tomāti;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēd.k. eļļas;
  • sāls.

Pagatavošana: Notīrītu ķirbi sagriež kubiņos un nelielā sālsūdens daudzumā izvāra mīkstu. Tomātiem noņem miziņu, sagriež daiviņās un kopā ar sīki sagrieztu sīpolu apcep eļļā. Pievieno ķirbi, sāli un piparus pēc garšas.  

 

kirbis

Ķirbju šniceles

Nepieciešams:

  • 8 – 10 šķēles ķirbja;
  • 2 olas;
  • rīvmaize;
  • 3 ēd.k. miltu;
  • taukvielas cepšanai;
  • sāls;

Pagatavošana: Notīrītus ķirbjus sagriež šķēlēs, apsmērē sakultās olās un rīvmaizē, taukvielās cep gaiši brūnas. Labi garšos ar kartupeļu biezeni, tomātu mērci un dārzeņu salātiem.

 

kirbis

Ķirbji indiešu gaumē

Nepieciešams:

  • 700 g liellopu gaļas;
  • 700 g ķirbja;
  • 3 ēd.k. eļļas;
  • 2 sīpoli;
  • 2 ķiploki;
  • 15 g rozīņu;
  • ingvers;
  • kardamons;
  • sāls;
  • kanēlis.

Pagatavošana: Gabaliņos sagrieztu gaļu apcep eļļā, pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, garšvielas, pielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē. Kad gaļa mīksta, pievieno sagrieztus ķirbjus un rozīnes. Sautē vēl apmēram 15 minūtes. Pasniedz karstu ar vārītiem rīsiem.

 

kirbis

Putraimu un ķirbju sacepums

Nepieciešams:

  • 100 g miežu putraimu;
  • ½ glāzes ūdens;
  • 1 glāze piena;
  • 300 g ķirbja;
  • 2 ēd.k. sviesta;
  • 2 ēd.k.cukura;
  • 3 olas;
  • rīvmaize;
  • sāls;
  • kanēlis.

Pagatavošana: No piena, ūdens, putraimiem un sāls izvāra pabiezu biezputru un atdzesē. Tad tai pieliek sarīvētus ķirbjus, ar cukuru saputotu sviestu un olu dzeltenumus. Pēc tam masā iecilā saputotus olu baltumus. Pilda ietaukotā veidnē, pārkaisa ar rīvmaizi un kanēli, cep mērenā temperatūrā apmēram 15 – 20 minūtes. Pasniedz siltu vai aukstu ar ogu mērci.

 

kirbis

Saldais ķirbju sacepums

Nepieciešams:

  • 500 g ķirbja;
  • 10 g baltmaizes šķēļu;
  • 1 l piena;
  • 2 olas;
  • 1 glāze cukura;
  • 2 citronu sula;
  • 100 g rozīņu;
  • sāls.

Pagatavošana: Baltmaizi iemērc pienā. Ķirbi sagriež mazos gabaliņos. Olas ar cukuru saputo, pievieno citronu sulu, izmērcēto baltmaizi, ķirbjus, nomazgātas rozīnes un naža galu sāls. Visu labi samaisa, pilda ietaukotā veidnē un cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pasniedz karstu vai aukstu ar vaniļas mērci.

 

kirbis

Ķirbju pankūkas

Nepieciešams:

  • 1 glāze piena;
  • 1 glāze miltu;
  • 1 ola;
  • 100 g ķirbja;
  • 1 tējk. cukura;
  • eļļa cepšanai;
  • sāls;
  • kanēlis.

Pagatavošana: Sagatavo biezu pankūku mīklu un tai pievieno uz sakņu rives sarīvētus ķirbjus. Sakarsē pannu un ar karoti liek mīklu uz tās. Pasniedz ar cukuru un kanēli. Daļu ķirbja var aizvietot ar āboliem.

 

kirbis

Ķirbju ķīselis

Nepieciešams:

  • 500 g ķirbja;
  • 1 glāze cukura;
  • ½ glāzes piena;
  • 100 g sviesta;
  • 1 ēd.k. kartupeļu cietes;
  • vanilīns.

Pagatavošana: Ķirbi sarīvē un sviestā izsautē mīkstu, izberž caur sietu. Masu pievieno ar cukuru un vanilīnu uzvārītam pienam. Vēlreiz uzkarsē un iebiezina ar cieti. Pasniedz atdzesētu ar augļu mērci.

 

kirbis

Ābolu un ķirbju ķīselis

Nepieciešams:

  • 200 g ābolu;
  • 200 g ķirbja;
  • 600 ml ūdens;
  • 150 g cukura;
  • 1 ēd.k. kartupeļu cietes;
  • citronskābe.

Pagatavošana: Notīrītus ķirbjus un ābolus sagriež gabaliņos, vāra ūdenī ar cukuru, kamēr mīksti. Tad iebiezina ar cieti, maisot uzvāra. Atdzesētu ķīseli pasniedz ar pienu, vaniļas mērci vai putukrējumu.

 

kirbis

Ķirbju krēms

Nepieciešams:

  • 200 g ķirbja;
  • 60 g dzērveņu;
  • 150 ml saldā krējuma;
  • 30 g lazdu riekstu;
  • 50 g cukura;
  • viena citrona miziņa.

Pagatavošana: Ķirbi sarīvē uz rupjās sakņu rīves. No dzērvenēm izspiež sulu, pievieno tai cukuru un sarīvētu citrona miziņu, visu labi samaisa un sajauc ar sarīvēto ķirbi. Masai ļauj nostāvēties 2 – 3 stundas. Saldo krējumu saputo, iecilā tajā sasmalcinātus riekstu kodolus. Ķirbja masu un putukrējumu liek kārtu kārtām stikla traukā. Pasniedz atdzesētu ar augļu sīrupu.

 

 

 

Lai labi garšo!

Sabiedrība

Brīdina par aizdomīgiem baltiem busiņiem, kuri lēni brauc pa privātmāju rajoniem – VIDEO

  Pēdējā laikā aizvien biežāk iedzīvotāji pamanījuši baltas krāsas kravas autobusus, kas izteikti lēni pārvietojas pa...

Ar paziņojumu klajā nāk leģendārā grupa “Sestā jūdze”

  Viena no visu laiku labākajām un titulētākajām latviešu kantrī muzikas grupām “Sestā jūdze”, laidusi klajā...
RUSLANS ANTROPOVS

Parādījušās jaunas ziņas par skatuves leģendu Andri Bērziņu

  Leģendārais aktieris Andris Bērziņš pagājušajā nedēļā nosvinējis 69. dzimšanas dienu, vēsta izdevuma "Privātā dzīve" 3.-9....

Sliktākās parkošanās iemaņas Latvijā? Šo VIDEO ir sāpīgi skatīties!

  Sociālajos tīklos ievietots kāds Rīgā, Iļģuciemā, nofilmēts video, kurā redzams, kā "Mazda" vadītāja vienā mirklī...
Publicitātes foto

Milzīgas pārmaiņas dziedātāja Dzintara Čīčas dzīvē

  Kā vēsta izdevuma "Privātā dzīve" 3.-9. augusta numurs, pazīstamais dziedātājs Dzintars Čīča dzīvē piedzīvojis lielas...

“Faktiski mani atlaida, jo neesmu vakcinēta.” Darbu zaudējusi pazīstama latviešu aktrise

  Kā vēsta izdevuma "Privātā dzīve" 3.-9. augusta numurs un ziņo arī tādi izdevumi kā "Kas...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 4. augusts

  Šodien, cik vien iespējams, atpūties un uztver visu viegli. Tas attiecas ne vien uz tavu...

Horoskopa zīmes, kurām AUGUSTS solās būt īpaši veiksmīgs

  Uzzini, kuras dienas šomēnes zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē, ka jābūt...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. augusts

  Šodien pats būsi vainojams pie visa, kas ar tevi notiks, arī pie neveiksmēm. Tavi trūkumi...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 2.-8. augusts

  Tik daudz kas piedzīvots, bet tik daudz kas vēl priekšā. Klāt augusta pirmā nedēļa, lai...
Foto:Flickr.com/Carlos Andrés Reyes/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. augusts

  Šodien tev vajadzēs izmantot savu enerģiju, lai uzturētu sevi un apkārtējos labā, optimistiskā formā. Kādam...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. augusts

  Mēģini šodien atrisināt lietas, kas jau kādu laiku tev ir traucējošas. Neatstāj novārtā neko svarīgu,...

Mājai un Dārzam

Sinoptiķis Bricis atklāj, kāds laiks gaidāms turpmāk šonedēļ – VIDEO

  Pirmdien Latvijas austrumu daļu skāra pamatīgs lietus, bija spēkā oranžais brīdinājums, jo lietavas var bojāt...

Izskan jauna informācija par augustā gaidāmo laiku

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā interneta blogā stāsta par...

Izplatīts ļoti nopietns brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centrs brīdina par laiku naktī uz pirmdienu un dienā. 01.-02.08.2021. naktī...