Dažiem grila sezona jau rit pilnā sparā, taču kāds vēl tikai pošas gada pirmajai uz oglēm gatavotajai maltītei. Pavasaris un vasara ir izcils laiks nesteidzīgām vakariņām ģimenes lokā un kopā būšanai ar draugiem svaigā gaisā. Lai iedvesmotu gardām un vienkārši pagatavojamām maltītēm, “Maxima Latvija” kopā ar šefpavāru Lauri Aleksejevu piedāvā recepti sulīgam liellopa gaļas burgeram ar veselīgu pilngraudu maizi un kūpinātu Čedaras sieru, ko papildina sezonāli dārzeņi un svaigi zaļumi. Ātri, vienkārši un gardi – šefpavāra Laura Aleksejeva veselīgā burgera recepte
“Grila sezonā svarīgākais ir nesarežģīt gatavošanu. Pietiek ar kvalitatīvām sastāvdaļām, labu gaļu un svaigiem sezonas dārzeņiem. Burgers ir viena no tām maltītēm, ko var viegli pielāgot savai gaumei un vienlaikus ātri pagatavot gan ģimenes vakariņām, gan draugu ciemošanās reizēm. Kūpinātais Čedaras siers un uz grila apceptie vietējie dārzeņi piešķir īpaši bagātīgu garšu, savukārt svaigie zaļumi ienes vasarīgu vieglumu, turklāt šo visu par zemām cenām var iegādāties “Maxima” veikalos,” stāsta šefpavārs Lauris Aleksejevs.
Liellopa gaļas burgers ar vietējiem dārzeņiem un kūpinātu Čedaras sieru
Sastāvdaļas:
4 gb liellopa gaļas burgeru kotletes
4 gb “Well Done” pilngraudu maize
4 šķēles kūpināts Čedaras siers
4 ēd. k. “Well Done” BBQ mērce
2 gb vārītas olas
½ svaigs halapenjo pipars
4 tējk. graudu sinepes
100 g saldais sīpols
Salātlapas
Tomāts
Eļļa cepšanai
Sāls un pipari pēc garšas
Svaigi zaļumi dekorēšanai
Pagatavošanas gaita:
- Burgera kotletes cep uz grila, pirms tam grila restes vai grilu ieeļļojot, lai kotletes nepiedegtu. Pievieno sāli un piparus pēc garšas;
- Kotletes apcep no abām pusēm, tad virsū liek siera šķēli un turpina gatavot, līdz siers izkūst;
- Tikmēr pagatavo mērci – BBQ mērci sajauc ar rīvētu olu un pievieno smalki sagrieztus halapenjo piparus;
- Maizes šķēles pārklāj ar graudu sinepēm un apcep uz grila;
- Kārto burgeru – uz apceptās maizes šķēles liek sagatavoto mērci, tad burgera kotleti ar izkusušo sieru, salātu lapu, uz grila apceptus sīpolus un tomātu šķēles. Pēc izvēles pievieno iecienītos svaigos zaļumus un pasniedz siltu.
Receptes pagatavošanas soļi video formātā pieejami šeit:
