Sulīgs arbūzs ir viena no vasaras iecienītākajām ogām, kas ne tikai atsvaidzina karstā laikā, bet arī palīdz uzņemt šķidrumu, nodrošina organismu ar vērtīgām uzturvielām un antioksidantiem. Tomēr, lai gan arbūzam ir daudz priekšrocību, tas nav piemērots ikvienam, un dažos gadījumos to ieteicams lietot ar mēru. Arbūzs – vasaras superprodukts? Eksperti atklāj negaidītus ieguvumus veselībai un nosauc, kam ar to jābūt piesardzīgiem
Arbūzs lieliski palīdz uzturēt organisma hidratāciju
Aptuveni 92 procentus arbūza veido ūdens, tādēļ tas ir viens no produktiem, kas palīdz organismam uzņemt papildu šķidrumu. Lai gan tas neaizstāj ūdens dzeršanu, arbūzs ir lielisks papildinājums ikdienas uzturā, īpaši karstās vasaras dienās.
Vienā glāzē sagriezta arbūza ir tikai aptuveni 46 kalorijas un aptuveni 9 grami dabīgo cukuru, tāpēc tas ir salīdzinoši veselīgs veids, kā remdēt vēlmi pēc saldumiem.
Arbūzs ir bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem
Arbūza spilgti sarkano krāsu nodrošina likopēns – spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem.
Brīvie radikāļi organismā veidojas dabiskos procesos, taču to daudzumu var palielināt smēķēšana, gaisa piesārņojums, ultravioletais starojums un citi vides faktori. Pārmērīgs to daudzums saistīts ar paātrinātu novecošanos un dažādu hronisku slimību attīstību.
Pētījumi liecina, ka arbūzs satur vairāk likopēna nekā daudzi citi svaigi augļi un dārzeņi. Tomēr zinātnieki norāda, ka termiski apstrādātos tomātu produktos esošais likopēns organismā uzsūcas vēl efektīvāk.
Vai arbūzs var samazināt vēža risku?
Dažos pētījumos novērota saistība starp lielāku likopēna uzņemšanu un zemāku prostatas vēža risku. Tomēr līdzšinējie pētījumi nav snieguši pārliecinošus pierādījumus, ka tieši likopēns spētu novērst vēža attīstību.
Speciālisti uzsver, ka daudz lielāka nozīme ir kopējam uzturam – regulāra augļu un dārzeņu lietošana uzturā ir saistīta ar mazāku vairāku vēža veidu risku un labāku vispārējo veselību.
Vai arbūzs palīdz sirds veselībai?
Arbūzs satur aminoskābi L-citrulīnu, kuru organisms izmanto slāpekļa oksīda veidošanai. Šī viela palīdz paplašināt asinsvadus un uzlabo asinsriti.
Tāpēc zinātnieki pēta, vai regulāra arbūza lietošana varētu palīdzēt uzturēt normālu asinsspiedienu un samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Lai gan vairums pētījumu veikti ar L-citrulīna uztura bagātinātājiem, nevis pašu arbūzu, eksperti uzskata, ka arbūzs var būt daļa no sirdij draudzīga uztura.
Vesels arbūzs vai sula – kas ir veselīgāk?
Lai gan arbūzu sula ir atsvaidzinoša, uztura speciālisti iesaka biežāk izvēlēties svaigu arbūzu.
Ēdot arbūzu gabaliņos, organisms saņem arī šķiedrvielas, kas palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu un veicina normālu gremošanas sistēmas darbību.
Savukārt sulas pagatavošanas laikā ievērojama daļa šķiedrvielu tiek zaudēta, bet augļos esošie dabīgie cukuri organismā uzsūcas daudz ātrāk.
Papildus tam arbūzs satur:
- A vitamīnu, kas palīdz uzturēt normālu redzi un stiprina imunitāti;
- C vitamīnu, kas darbojas kā antioksidants un veicina kolagēna veidošanos;
- kāliju, kas nepieciešams normālai muskuļu un nervu sistēmas darbībai.
Vai arbūzs palīdz zaudēt svaru?
Daži pētījumi liecina, ka arbūzs var palīdzēt kontrolēt apetīti.
Vienā nelielā pētījumā cilvēki ar lieko svaru vairākas nedēļas ik dienu ēda arbūzu, aizstājot ar to kalorijām bagātākas uzkodas. Dalībnieki ziņoja par ilgāku sāta sajūtu, mazāku izsalkumu un nelielu ķermeņa masas samazināšanos.
Tomēr eksperti uzsver, ka arbūzs pats par sevi neveicina svara zudumu. Pozitīvais efekts drīzāk saistīts ar to, ka tas aizvieto kalorijām bagātākus produktus.
Kam arbūzu vajadzētu ēst piesardzīgi?
Lielākajai daļai cilvēku arbūzs ir drošs un veselīgs produkts, taču dažos gadījumos ieteicama piesardzība.
Cilvēkiem ar cukura diabētu jāņem vērā porciju lielums, jo arbūzs satur dabīgos cukurus.
Savukārt cilvēkiem ar kairinātas zarnas sindromu (IBS) arbūzā esošā fruktoze dažkārt var izraisīt vēdera pūšanos vai citas gremošanas problēmas.
Arbūzu lielos daudzumos nevajadzētu lietot arī cilvēkiem, kuri lieto noteiktus medikamentus asinsspiediena regulēšanai vai kāliju aizturošus diurētiskos līdzekļus, jo tas var pastiprināt šo zāļu iedarbību.
Protams, cilvēkiem ar alerģiju pret arbūzu no tā lietošanas pilnībā jāizvairās.
Kā arbūzu padarīt vēl gardāku?
Arbūzs lieliski garšo ne tikai viens pats. To var pievienot dažādiem vasaras ēdieniem.
Īpaši iecienīta ir arbūza un fetas siera kombinācija, kas apvieno saldu un sāļu garšu. Arbūzs labi sader arī ar halloumi sieru, grilētām garnelēm, svaigu piparmētru, baziliku un balzamiko krēmu.
Tas ir arī lielisks papildinājums augļu salātiem, smūtijiem vai vienkārši veselīga uzkodu šķīvja sastāvā.
Arbūzs ir ne tikai garšīgs vasaras gardums, bet arī vērtīgs produkts, kas palīdz uzturēt organisma hidratāciju un nodrošina antioksidantus, vitamīnus un minerālvielas. Lai gan tas nav brīnumlīdzeklis pret slimībām, regulāra arbūza lietošana sabalansēta uztura ietvaros var sniegt labumu gan sirds veselībai, gan vispārējai pašsajūtai. Galvenais – baudīt to ar mēru un ņemt vērā individuālās veselības īpatnības.
Arbūzs – vasaras superprodukts? Eksperti atklāj negaidītus ieguvumus veselībai un nosauc, kam ar to jābūt piesardzīgiem
