Piparmētru daudzi uztver tikai kā atsvaidzinošu piedevu dzērieniem vai zobu pastas garšu, taču šis aromātiskais augs slēpj daudz vairāk. Eksperti norāda, ka piparmētra var palīdzēt nomierināt gremošanas sistēmu, atsvaidzināt elpu un pat mazināt stresa radīto spriedzi. Ne tikai svaigai elpai: eksperti atklāj, kā piparmētra var palīdzēt gremošanai, mazināt stresu un uzlabot pašsajūtu
Piparmētra gadsimtiem ilgi izmantota tautas medicīnā, īpaši gremošanas traucējumu mazināšanai. Mūsdienās arvien vairāk zinātnisku pētījumu pievēršas tās ietekmei uz zarnu veselību, nervu sistēmu un mutes dobuma mikrofloru.
Reģistrētā uztura speciāliste Nikola Ladlama-Reina (Nichola Ludlam-Raine) uzsver, ka piparmētra ir viens no tiem produktiem, kas sniedz vairāk ieguvumu, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.
“Piparmētra piešķir ēdieniem bagātīgu garšu, praktiski nepalielinot kaloriju daudzumu. Tā ir vienkāršs veids, kā padarīt maltītes garšīgākas, neizmantojot papildu sāli vai cukuru,” viņa skaidro.
Bagāta ar vērtīgām uzturvielām
Lai gan piparmētru parasti lietojam nelielos daudzumos, tā satur virkni organismam svarīgu vielu.
Tajās ir:
- A vitamīns, kas nepieciešams redzes veselībai;
- C vitamīns, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu;
- folāti (B9 vitamīns);
- B6 vitamīns;
- dzelzs;
- kalcijs;
- mangāns;
- antioksidanti un polifenoli.
Speciālisti uzsver, ka piparmētra nav galvenais šo uzturvielu avots, taču regulāra tās pievienošana ēdieniem var papildināt sabalansētu uzturu.
Piparmētra vai krūzmētra – kāda ir atšķirība?
Pastāv simtiem piparmētru šķirņu, taču visplašāk pazīstamas ir piparmētra (peppermint) un krūzmētra (spearmint).
Piparmētra satur ievērojami vairāk mentola – vielas, kas rada raksturīgo vēsuma sajūtu. Tieši tāpēc to bieži izmanto zobu pastās, košļājamajās gumijās, elpas atsvaidzinātājos un ārstnieciskajās tējās.
Savukārt krūzmētrai ir maigāka un saldāka garša, tāpēc tā lieliski iederas salātos, mērcēs, vasaras dzērienos un Tuvo Austrumu virtuves ēdienos.
Kā piparmētra palīdz gremošanai?
Piparmētru tēja jau izsenis tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem dabiskajiem līdzekļiem pēc sātīgas maltītes.
Galvenais “vaininieks” ir mentols, kas palīdz atslābināt gremošanas trakta muskulatūru. Tas var mazināt vēdera uzpūšanos, spazmas un diskomfortu.
2018. gadā publicētā zinātnisko pētījumu analīzē secināts, ka piparmētru eļļa var palīdzēt mazināt kairinātas zarnas sindroma simptomus, piemēram, sāpes vēderā un vēdera pūšanos.
Lielākā daļa pētījumu gan veikti ar koncentrētu piparmētru eļļu, nevis svaigām lapām, tomēr daudzi cilvēki atzīst, ka arī piparmētru tēja pēc ēdienreizes rada viegluma sajūtu.
Vai piparmētra var mazināt stresu?
Arī šajā jomā zinātnieki saskata daudzsološu potenciālu.
Mentols pieder terpēnu grupai – dabiskām vielām, kas augiem piešķir raksturīgo aromātu. Pētījumi liecina, ka piparmētras smarža var palīdzēt mazināt fizisko spriedzi, atslābināt muskuļus un radīt nomierinošu efektu.
Tieši tāpēc piparmētru ēterisko eļļu bieži izmanto aromterapijā.
2022. gadā Irānas pētnieki novēroja pacientus slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļā. Daļai pacientu vienu stundu tika dota iespēja ieelpot piparmētru ēteriskās eļļas aromātu, bet kontrolgrupai – tikai ūdens tvaikus.
Rezultāti parādīja, ka cilvēkiem, kuri ieelpoja piparmētru aromātu, trauksmes līmenis bija ievērojami zemāks.
Citi pētījumi liecina, ka piparmētru aromāts var palīdzēt uzlabot modrību, mazināt nogurumu un pozitīvi ietekmēt garastāvokli.
Dabisks elpas atsvaidzinātājs
Piparmētra jau sen ir kļuvusi par galveno sastāvdaļu zobu pastās un mutes skalojamajos līdzekļos.
Taču tās iedarbība neaprobežojas tikai ar patīkamu aromātu.
Jaunākie pētījumi liecina, ka piparmētras ēteriskās eļļas var palīdzēt samazināt baktēriju daudzumu, kas izraisa sliktu elpu un smaganu problēmas, vienlaikus saglabājot labvēlīgo mutes mikrofloru.
Svaigu piparmētru lapu košļāšana stimulē siekalu izdalīšanos un palīdz mehāniski attīrīt mutes dobumu.
Speciālisti norāda, ka tā ir veselīgāka alternatīva saldajām konfektēm vai elpas atsvaidzinātājiem, kas satur daudz cukura.
Vai piparmētra ir piemērota visiem?
Lielākajai daļai cilvēku svaiga piparmētra ir pilnīgi droša.
Tomēr koncentrēti piparmētru preparāti, piemēram, kapsulas ar piparmētru eļļu, nav piemēroti visiem.
Cilvēkiem ar gastroezofageālā atviļņa slimību (GERD) piparmētra var pastiprināt grēmas, jo mentols atslābina muskulatūru starp kuņģi un barības vadu, veicinot kuņģa skābes nokļūšanu barības vadā.
Piesardzība ieteicama arī cilvēkiem ar žultspūšļa saslimšanām vai žultsakmeņiem, kā arī tiem, kuri regulāri lieto noteiktus medikamentus, jo piparmētru eļļa var ietekmēt to uzsūkšanos.
Ja simptomi ir ilgstoši vai izteikti, pirms uztura bagātinātāju lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Kā vislabāk iekļaut piparmētru uzturā?
Uztura speciālisti iesaka izvēlēties svaigas piparmētru lapas un tās regulāri pievienot ikdienas ēdieniem.
Piparmētra lieliski iederas:
- salātos;
- augļu salātos;
- smūtijos;
- jogurtā;
- tzadziki mērcē;
- jaunajos kartupeļos;
- ūdenī ar citronu;
- zāļu tējās;
- pie zivju un gaļas ēdieniem.
Savukārt piparmētru mērce, piparmētru saldumi vai piparmētru saldējums nesniedz tādus pašus ieguvumus, jo tajos parasti ir daudz cukura un pašas piparmētras ir salīdzinoši maz.
Lai gan piparmētra nav brīnumlīdzeklis, zinātniskie pētījumi liecina, ka tā var kļūt par vērtīgu sabalansēta uztura sastāvdaļu. Tā palīdz piešķirt ēdieniem svaigu garšu, var atvieglot gremošanu, atsvaidzināt elpu un, iespējams, pat mazināt spriedzi ikdienā. Neliela sauja svaigu piparmētru lapu var būt vienkāršs, bet patīkams ieguldījums gan veselībā, gan pašsajūtā.
Ne tikai svaigai elpai: eksperti atklāj, kā piparmētra var palīdzēt gremošanai, mazināt stresu un uzlabot pašsajūtu
