Veģetārietis vai visēdājs – kurš dzīvo ilgāk? Jauns Ķīnā veikts pētījums liecina, ka cilvēkiem cienījamā vecumā sabalansēts uzturs, kurā ietilpst gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes produkti, var būt saistīts ar lielāku iespēju sasniegt 100 gadu vecumu. Tomēr pētnieki uzsver – tas nenozīmē, ka gaļa ir ilgmūžības noslēpums. Vai gaļa var palīdzēt nodzīvot līdz 100 gadiem?
Daudzus gadus veģetārs vai vegāns uzturs tiek saistīts ar mazāku sirds un asinsvadu slimību risku un labāku vispārējo veselību. Taču jaunā pētījuma rezultāti liek domāt, ka ļoti cienījamā vecumā organisma vajadzības var atšķirties.
Pētījumu veica Fudaņas Universitātes zinātnieki Ķīnā, analizējot vairāk nekā 5200 cilvēku datus, kuri pētījuma sākumā bija sasnieguši vismaz 80 gadu vecumu.
No tiem 1495 cilvēki nodzīvoja līdz 100 gadu vecumam, bet pārējie nomira agrāk.
Ko atklāja pētījums?
Analizējot dalībnieku uzturu un veselības stāvokli, pētnieki secināja, ka cilvēkiem, kuri uzturā lietoja gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes produktus, bija lielāka iespēja kļūt par simtgadniekiem nekā tiem, kuri pilnībā atteicās no gaļas.
Pat ņemot vērā citus faktorus, piemēram, fiziskās aktivitātes un smēķēšanu, cilvēkiem, kuri nelietoja gaļu, iespēja sasniegt 100 gadu vecumu bija par aptuveni 19% mazāka nekā visēdājiem.
Visizteiktākā atšķirība tika novērota vegānu grupā, savukārt veģetāriešiem, kuri uzturā lietoja piena produktus un olas, atšķirība bija mazāka.
Arī pescetārs uzturs, kurā tiek lietotas zivis, bet netiek ēsta cita gaļa, šajā pētījumā nebija saistīts ar lielāku iespēju nodzīvot līdz 100 gadiem.
Kāpēc tā varētu būt?
Pētījuma autori uzskata, ka ļoti cienījamā vecumā organismam var būt grūtāk uzņemt pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, B12 vitamīna, dzelzs, cinka un citu uzturvielu, ja uzturā pilnībā nav dzīvnieku izcelsmes produktu.
Pētījuma vadītājs Sjaņs Gao (Xiang Gao) norāda, ka cilvēkiem pēc 80 gadu vecuma sabalansēts uzturs, kurā apvienoti gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes produkti, var labāk palīdzēt saglabāt veselību un palielināt iespēju sasniegt simtgadnieka vecumu.
Īpaši tas attiecoties uz cilvēkiem ar pazeminātu ķermeņa masu.
Dārzeņi joprojām ir ļoti svarīgi
Interesanti, ka viens no nozīmīgākajiem ilgmūžības faktoriem pētījumā nebija gaļa, bet gan regulāra dārzeņu lietošana.
Cilvēkiem, kuri dārzeņus ēda katru dienu, iespēja nodzīvot līdz 100 gadiem bija ievērojami lielāka nekā tiem, kuri tos lietoja reti.
Tas vēlreiz apliecina, ka uztura kvalitāte kopumā ir daudz svarīgāka par vienu atsevišķu produktu.
Rezultāti nebija vienādi visiem
Pētnieki atklāja vēl vienu būtisku niansi.
Veģetāriešiem ar normālu ķermeņa masas indeksu iespēja sasniegt 100 gadu vecumu būtiski neatšķīrās no visēdājiem.
Savukārt cilvēkiem ar lieko svaru uztura veidam nebija statistiski nozīmīgas ietekmes uz ilgmūžību.
Lielākās atšķirības tika novērotas tieši cilvēkiem ar nepietiekamu ķermeņa svaru – šajā grupā regulāra gaļas lietošana bija saistīta ar ievērojami lielāku iespēju nodzīvot līdz 100 gadiem.
Vai tas nozīmē, ka gaļa pagarina dzīvi?
Ne gluži.
Pētnieki uzsver, ka viņu darbs pierāda tikai saistību starp uzturu un ilgmūžību, nevis to, ka gaļas lietošana pati par sevi pagarina mūžu.
Turklāt pētījums veikts tikai Ķīnas populācijā, tāpēc secinājumus nevar automātiski attiecināt uz visu pasauli.
Jāņem vērā arī tas, ka cilvēka veselību ietekmē daudzi faktori – fiziskās aktivitātes, miega kvalitāte, ģenētika, hroniskas slimības, sociālie apstākļi un kopējais dzīvesveids.
Pētījuma autori uzsver, ka viņu rezultāti neatceļ iepriekšējos pierādījumus par augu valsts produktu nozīmi veselībā.
Drīzāk tie liecina, ka ļoti cienījamā vecumā organismam var būt nepieciešams īpaši rūpīgi sabalansēts uzturs, kurā netrūkst ne olbaltumvielu, ne vitamīnu, ne minerālvielu.
Tāpēc, pēc pētnieku domām, ilgmūžības atslēga, visticamāk, nav pilnīga atteikšanās no kādas produktu grupas, bet gan daudzveidīgs un sabalansēts uzturs, kurā ir gan dārzeņi un augļi, gan pilngraudu produkti, gan kvalitatīvi olbaltumvielu avoti, pielāgoti katra cilvēka vecumam un veselības stāvoklim.
Vai gaļa var palīdzēt nodzīvot līdz 100 gadiem?
