Katram no mums ir savi ikdienas rituāli, kas palīdz uzturēt enerģiju un rūpēties par veselību. Mūziķim Donam enerģiju ikdienā sniedz pārbaudītas un vienkāršas vērtības. Viņa ikdienas ēdienkartē vienmēr ir vismaz viens kraukšķīgs Latvijas ābols un pašmāju biezpiens. Rimi īstenotajā kampaņā Audzē Latviju, mākslinieks dalās savos ikdienas paradumos un atklāj savu iecienītāko rudens recepti, atgādinot, ka rūpes par sevi un savu zemi sākas ar vienkāršām izvēlēm mūsu virtuvē. Dons atklāj savu vērtīgāko ikdienas paradumu un pārsteidz ar atzīšanos par ledusskapi
Kā atklāj mūziķis, ieradums katru dienu apēst vismaz vienu ābolu viņam ir jau aptuveni 15 gadus. “Tas ir vienkāršs, bet noturīgs ieradums, kas ar mani ir jau daudzus gadus. Savulaik prātā palicis zināmais teiciens – viens ābols dienā pasargā no ārsta apmeklējuma (angliski – an apple a day keeps the doctor away). Tā nu esmu pieradis katru dienu apēst pa ābolam. Ja jāizvēlas mīļākā Latvijas ābolu šķirne, tad mans favorīts noteikti ir Auksis. Man ļoti patīk tā kraukšķīgums un saldskābā garša,” stāsta Dons.
Tikpat nozīmīga vieta mākslinieka ikdienas ēdienkartē ir biezpienam. “Biezpiens man ir galdā katru dienu. Pēc sporta tas ir viens no maniem galvenajiem olbaltumvielu avotiem, turklāt man tas patiešām garšo! Es pat neatceros dienu, kad būtu izticis bez biezpiena. Varbūt vienīgi ceļojumos vai tālākos pārbraucienos ārpus Latvijas, taču, esot mājās, biezpiens manā ēdienkartē ir vienmēr,” atklāj mūziķis.
Dons uzsver, ka vietējo produktu izvēle viņam ir ne tikai ikdienas ieradums, bet arī apzināta pārliecība. “Atverot ledusskapi, es reiz paskaitīju – aptuveni 90 % produktu manā ledusskapī ir vietējās izcelsmes. Tā ir sava veida filozofija, pēc kuras dzīvoju, jo, izvēloties Latvijas ražotāju produkciju, “nauda paliek ģimenē” jeb mums pašiem. Atbalstot savējos, Latvija un mēs paši kļūstam stiprāki un dodam vietējiem ražotājiem iespēju augt un attīstīties, no kā iegūstam mēs visi,” uzsver Dons.
Rimi kampaņā Audzē Latviju Dons ne tikai dalās savos ikdienas ēšanas paradumos un pārliecībā par vietējo produktu nozīmi, bet arī piedāvā ideju, kā tos iekļaut savā ēdienkartē. Viens no gardākajiem veidiem, kā izbaudīt Latvijas garšas, ir sulīga ābolu un biezpiena kūka, kurā apvienoti abi mūziķa iecienītākie vietējie produkti.
Dona iecienītā sulīgā ābolu un biezpiena kūka
Pagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas
Biezpiena masai:
600 g Latvijā ražota biezpiena;
100 g Latvijā ražota skābā krējuma;
4 olas;
220 g cukura;
šķipsniņa sāls;
3 ēdk. rīsu miltu;
1,5 tējk. cepamā pulvera.
Pildījumam:
4 vietējie āboli (lieliski derēs šķirne Auksis);
1 tējk. cukura;
2 ēdk. kartupeļu cietes;
0,5 tējk. malta kanēļa;
1 ēdk. sviesta.
Pagatavošana
Bļodā saputo olas ar cukuru un šķipsnu sāls, tad pievieno krējumu un biezpienu, visu rūpīgi samaisot. Ja vēlies viendabīgāku un krēmīgāku kūkas konsistenci, pirms pievienošanas biezpienu vari sablendēt ar rokas blenderi. Masai pievieno rīsu miltus un cepamo pulveri, visu rūpīgi samaisa un lej cepamformā.
Ābolus nomizo, izņem serdes un sagriež kubiņos. Pievieno cukuru, kanēli un sviestu, samaisa un vienmērīgi izkārto uz biezpiena masas. Kūku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos aptuveni vienu stundu. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, atdzesē un pasniedz.
Dons atklāj savu vērtīgāko ikdienas paradumu un pārsteidz ar atzīšanos par ledusskapi
