Ātri, lēti un vienkārši!! 5 kartupeļu ēdieni – RECEPTES

Kartupeļi satur dažādus vitamīnus (paraaminobenzoskābes, K un C vitamīnus, inozītu, B vitamīnus, biotīnu (H vitamīns), pantotēnskābi), bet tie ir arī barojoši un tādēļ cilvēki, kam ir nosliece uz aptaukošanos, tos nedrīkst lietot daudz.

Kartupeļu salāti

Nepieciešams:

2 vārīti kartupeļi;

1 sīpols;

2 vārītas olas;

1 selerijas sakne;

1 nevārīts burkāns;

1 skābs gurķis;

5 ē.k. Mērces vai krējuma.

Mērce: 1 ē.k. skābu sulu (gurķu marinādi) sakuļ ar 4 ē.k. eļļas.

Pagatavošana:

Mizotus vārītus kartupeļus sīki sagriež, pievieno sakapātas olas, sīpolus, zaļumus, skābus gurķus, uz rīves sarīvētu seleriju un burkānus, sajauc ar krējumu vai doto mērci.

Kartupeļu kroketes

Nepieciešams:

1 kg kartupeļu;

100 g sviesta;

4 olu dzeltenumi;

0,5 glāze piena;

2 ē.k. miltu;

1 t.k. ķimeņu pulvera;

0,5 l eļļas vārīšanai.

Pagatavošana:

Kartupeļus vāra ar visu mizu, karstus nomizo, samaļ, piejauc sviestu, olu dzeltenumus, pienu, miltus, ķimeņu pulveri. Visu sakuļ, veido kroketes un vāra eļļā brūnas.

Kartupeļu bumbas ar sieru

Nepieciešams:

1 kg kartupeļu;

100 g sviesta;

1 glāze miltu;

olas;

100 g siera;

naža gals muskatrieksta;

1 glāze rīvmaizes;

eļļa vārīšanai.

Pagatavošana:
Nomizotus vārītus kartupeļus samīca kopā ar sviestu, sieru, miltiem, muskatriekstu un veido bumbiņas, apviļā olā un rīvmaizē, un vāra eļļā.

Kartupeļu sacepums ar sēnēm

Nepieciešams:

1 kg kartupeļu;

0,5 kg sīpolu;

1 l sēņu mērces;

zaļumi.

Pagatavošana:

Nomizotus nevārītus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, liek sautējamā traukā kārtās ar saceptiem sīpoliem. Visu pārlej ar sēņu mērci un cep cepeškrāsnī gatavus. Pārkaisa ar zaļumiem.

Kartupeļu kotletes

Nepieciešams:

1kg kartupeļu;

2 olas;

pusglāze miltu;

50 g sviesta;

1 tējkarote ķimeņu pulvera;

1 sīpols;

zaļumi.

Pagatavošana:

Nomizotus vārītus kartupeļus samaļ, pievieno ķimeņu pulveri, sīki sagrieztus sīpolus, olas, sviestu, visu labi sajauc un cep kotletes.

__________

Avots:I.Jansone. Daba baro, daba dziedē.