Mūsu klimats nelutina ar mūžīgu vasaru, tāpēc ar uzturvielām bagāti un patiešām garšīgi vietējie dārzeņi, augļi, ogas un zaļumi plauktā dzīvo pavisam neilgi, kamēr ārā ir silts un saulains laiks. Šie dzīvie dabas vitamīni nav pieejami ziemā, tāpēc nav brīnums, ka pēc aukstā laika bieži vien jūtamies saguruši un apātiski. Par laimi, palīgā nāk dabas aptieciņa — pirmie pavasara zaļumi!

 

Ne velti mums tik ļoti kārojas tos nopirkt — organisms ir gudrs un jūt, kādas spēcīgas veselības rezerves tajos ir apslēptas. Turklāt tie ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi un praktiski, jo sader teju ar visiem ēdieniem. Par to, kādus zaļumus meklēt veikalu plauktos un kāda ir to uzturvērtība, izstāstīs nacionālā mazumtirgotāja ELVI uztura speciāliste un pavāre Jevgēnija Jansone.

 

 

Dilles

Dilles neapšaubāmi ir ikvienam latvietim tīkams garšaugs — nevienu pavasara ēdienu nevar uzskatīt par gatavu, ja to nerotā svaigas, aromātiskas dilles. Simts gramos diļļu ir 100 mg C vitamīna, kas arī ir ieteicamā dienas deva. Kāpēc C vitamīns ir tik svarīgs? Tas ir antioksidants un viela, kas piedalās nozīmīgu hormonu veidošanā — bez tā nepastāvētu laimes hormoni serotonīns un dopamīns, kā arī adrenalīns. Dillēs ir arī daudz vērtīgu minerālvielu. To vidū ir īpaši jāizceļ kalcijs (25 % dienas devas simts gramos zaļumu), tāpēc dilles ir īsts atradums tiem, kas uzturā nelieto piena produktus.

 

 

Loki

Loku smarža ir gluži kā signāls, ka daba mostas no ziemas miega. Diemžēl mēdz gadīties, ka ziemas miegs iztukšo organisma rezerves, un loki nāk kā glābiņš — tie palīdzēs cīņā ar saaukstēšanos, jo tajos ir vielas ar pretmikrobu un antiseptisku iedarbību. „Vērts pieminēt, ka lokos ir daudz vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā pašos sīpolos — tajos dāsnā daudzumā atradīsit B grupas vitamīnus, PP vitamīnu jeb niacīnu, folijskābi, C vitamīnu, kāliju un fosforu,” stāsta eksperte.

 

 

Pētersīļi

Viedokļi par pētersīļiem dalās: kamēr vieni labprāt pievieno šos zaļumus zupām, otrajiem ēdieniem un salātiem, citi nepatikā rauc degunu. „Ieguvēji ir tie, kas balso par pētersīļiem,” atzīst ELVI uztura speciāliste. „Tajos atrodamas īpašas ēteriskās eļļas ar urīndzenošu un sviedrējošu iedarbību, tāpēc pētersīļus varam godāt par ārstniecības augu. Neaizmirstam arī par lielo C vitamīna, B grupas vitamīnu, folijskābes, kālija un kalcija daudzumu,” aicina J. Jansone.

 

 

Skābenes

Skābenes ir ļoti untumainas: apēstas pareizajā laikā, tās var veicināt labu veselību, taču, ja lielos daudzumos ēdam vecas, pāraugušas skābenes, varam iegūt pretēju efektu. „Skābenes jālieto uzturā tikai tad, kad tās ir jaunas un tajās ir vairāk ābolskābes un citronskābes. Vecas skābenes izcelsies ar lielu skābeņskābes daudzumu, kas var veicināt nierakmeņu veidošanos, traucēt kalcija vielmaiņu un izprovocēt, piemēram, podagru,” brīdina Jevgēnija un aicina šos pavasara zaļumus plaši izmantot kulinārijā, piemēram, vitamīnu salātos.

Sabiedrība

Foto:Unsplash.com/Stefan Steinbauer/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 23.-29. maijs

  Palūko, kā izkārtojušās zvaigznes un planētas, lai uzzinātu, ko tās maija pēdējai pilnajai nedēļai sola...

Mammas apciemojuma laikā Magonei ļoti nepatīkams atklājums

  Bitīt matos, pastarā dozīt – te tak zobus var pazaudēt! Tā par ceļa posmu Priekulē,...

Kaspars ir nelokāms, Olgas atvašu sapnim nebūs lemts piepildīties

  Nē, nebūs, vispirms parūpējieties par sev! Un nestāstiet, ka jūs trīs reizes dienā vedīsiet suni...

Rēzeknieši izdomājuši, kā cīnīties ar rekordaugsto siltuma cenu, tomēr rodas jauni šķēršļi – VIDEO

  Rekordaugsta siltumenerģijas tarifa dēļ lielākā daļa rēzekniešu jau gandrīz mēnesi iztiek bez karstā ūdens. Mēģinot...

Vīrietis, kurš vakar uzbruka jaunietim ar Ukrainas karogu, atrasts paslēpies bēniņos; iesaistīta specvienība

  Valsts policija aiztur vīrieti, kurš vakar netālu no pasākuma norises vietas nodarīja miesas bojājumus personai...

Pavisam čābīgi izgājis dārga sporta auto stūrētājam Jūrmalā – FOTO

  Jūrmalā, Kauguros, piektdien notikusi avārija, kurā savu dārgo sporta spēkratu sadauzījis kāds "Ford Mustang" īpašnieks. Negadījums...

Horoskopi un Testi

Foto:Unsplash.com/Stefan Steinbauer/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 23.-29. maijs

  Palūko, kā izkārtojušās zvaigznes un planētas, lai uzzinātu, ko tās maija pēdējai pilnajai nedēļai sola...
Foto:Pexels.com/Tarek Ansary/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. maijs

  Auns Šodien ieteicams atturēties no ģenerāltīrīšanas veikšanas. Pat, ja to iesāksi, dažādu iemeslu dēļ pabeigt to...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. maijs

  Auns Šajā dienā pastāv liels risks sasirgt ar angīnu vai citu respiratoro orgānu saslimšanu. Lai no...
Foto:Flickr.com/Nomad YC /CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 20. maijs

  Auns Šodien būsi pārlieku runīgs. Ja tev tuvumā pagadīsies kāds „spiegs”, viņam pavisam noteikti izdosies savākt...

Tavs HOROSKOPS veiksmīgam JŪNIJAM

Kādi notikumu un dzīves pavērsieni jūnijā sagaida tieši tevi, uzzini šī mēneša horoskopā!   Auns Pagājušajā mēnesī tev,...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 19. maijs

  Auns Šodien kalsi plānus savas finansiālās labklājības uzlabošanai. Šajā sakarā nāksies gan saskarties ar nelieliem sarežģījumiem,...

Mājai un Dārzam

Foto:Pexels.com/CC

Sinoptiķiem ir pilnīgi jaunas ziņas par laiku nogalē un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

  Nedēļas izskaņā debesis būs apmākušās, lielā daļā valsts teritorijas ir gaidāmas lietusgāzes, vietām tās būs...

Pastāsta par laiku tuvākajās dienās; nepatīkamas ziņas par tālāko

  Sinoptiķis Jānis Trallis savā "Twitter" kontā īsi ieskicējis prognozes par laiku šajā nedēļas nogalē un...

Vai vispār sagaidīsim kārtīgu vasaru? Stāsta sinoptiķis Toms Bricis!

Vai vasara vispār būs? Šādu retorisku jautājumu savā video blogā uzdod LTV laika ziņu redaktors...