Latvijas lielākā un populārākā ēdināšanas uzņēmuma Lido dibinātājs Gunārs Ķirsons kopā ar savu mazdēlu uzsācis jaunu projektu – ātrās ēdināšanas tīklu Cherry Fix. Pirmais Cherry Fix ātrās ēdināšanas tīkla restorāns atrodas pie Vērmanes dārza – vēsturiski nozīmīgā ēkā iepretim Saktai. To svinīgi atklāja 16. jūnijā.
“Ideja par Cherry Fix radās pandēmijas laikā, kad nācās slēgt visus klātienes restorānus un viss ēdināšanas bizness nonāca, tā teikt, uz iznīcības sliekšņa. Taču mēs nolēmām, ka nepadosimies un ne tikai saglabājām Lido, bet arī sākām domāt par jauniem biznesa virzieniem”, atklāj Cherry Fix dibinātājs un idejas autors Gunārs Ķirsons. Projektā Gunārs Ķirsons iesaistīja gan savu mazdēlu Albertu Ķirsonu, gan Jūlija Krūmiņa mazdēlu Edgaru Krūmiņu, gan virkni citu jauniešu ar degošām acīm un ideju pilnām galvām. “Pieredzes un jaunības sakausējums, galu galā, var izrādīties veiksmīga kombinācija” smaidot prāto Ķirsons.
“Jaunais uzņēmums balstās uz trim vaļiem – kvalitāti, cenu un ātrumu. Soli pa solim tapa unikāla, īpaši Cherry Fix izstrādāta ēdienkarte, lai ēdiens atbilstu mūsdienu cilvēka vajadzībām (veselīgs, garšīgs, kvalitatīvs). Mēs gribam pierādīt, ka ātrās ēdināšanas produkti var būt kvalitatīvi, bet nebūt pārlieku dārgi, tas nozīmē, ka tie tautai būs pieejami par saprātīgu cenu. Mums būs Premium klases kafija par demokrātisku cenu kā arī visi citi produkti ir īpaši atlasīti no labākajiem piegādātājiem. Piemēram, mūsu vistu nageti, atšķirībā no tirgū pieejamajiem nagetiem, būs no īstas filejas – speciāli meklējām piegādātājus, kas mums to var nodrošināt un atradām,” papildina Ķirsons.
Uzņēmējs uzsver, ka klientu laiks ir viena no svarīgākajām vērtībām: ”Agrāk cilvēki pie Lido stāvēja garās rindās un tā piesaistīja citus klientus, jo cilvēki bija pieraduši, ka tad, ja kaut kur stāv rinda, jāstājas galā – tur ir kaut kas labs. Tagad ieradumi ir mainījušies. Visiem visu vajag ātri un bez kavēšanās. To mēs centīsimies nodrošināt.”
