Paštaisīta majonēze – lieliska piedeva dažādiem ēdieniem! Pagatavo arī tu! Iespējams, tieši tas, kas tev ir nepieciešams Otrajās Lieldienās!

MAJONĒZES PAMATRECEPTE

Nepieciešams:

  • 60 g augu eļļas;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 40 g skāba krējuma;
  • galda sinepes;
  • sāls;
  • cukurs;
  • etiķis vai citronu sula.

Pagatavošana: olas dzeltenumu ar sāli, cukuru un sinepēm dziļā traukā ar putu slotiņu sakuļ. Tad, nepārtraukti maisot, pa pilienam pievieno eļļu, kamēr masa kļūst bieza un gaiša. Beigās pievieno skābu krējumu, etiķi vai citronu sulu.

 

MAJONĒZE AR SKĀBU KRĒJUMU un ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g skāba krējuma;
  • sāls;
  • 5 g sasmalcinātu diļļu.

Pagatavošana: minētos produktus samaisa kopā. Skābu krējumu var aizstāt ar pilnpiena rūgušpienu vai kefīru.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTIEM GURĶIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g marinētu gurķu;
  • sāls;
  • cukurs.

Pagatavošana: gurķus sarīvē vai sīki sasmalcina, kopā ar sulu pievieno majonēzei. Sāli un cukuru pieliek pēc garšas.

 

MAJONĒZE AR ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 80 g paštaisītas majonēzes;
  • 20 g zaļumu: dilles, pētersīļi, spināti, selerijas, estragons;
  • ūdens.

Pagatavošana: garšaugu lapas pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tās būtu apņemtas, un apmēram 2 minūtes patur; tad lapas liek drānā un nospiež ūdeni. Lapas caur sietu izberž, iegūto zaļo masu sajauc ar majonēzi, pievienojot arī ūdeni, kurā garšaugi plaucēti. Garšaugu lapiņas var sīki sasmalcināt, uzkaisīt nedaudz sāls un citronskābes, līdz rodas mitrums, tad pievienot majonēzei.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTĀM SĒNĒM

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 30 g marinētu sēņu;
  • 10 g sīpolu.

Pagatavošana: sēnes un sīpolus sasmalcina, pievieno majonēzei, izmaisa.

 

MAJONĒZE AR TOMĀTU BIEZENI

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 30 g saldā krējuma;
  • sāls;
  • maltie pipari;
  • cukurs;
  • citronu sula.

Pagatavošana: tomātu biezeni samaisi ar sāli, cukuru, pipariem, citronu sulu un iemaisa majonēzē. Pēc tam iemaisa saputotu krējumu. Šādu majonēzi pasniedz pie gaļas, zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

VĀRĪTAS OLAS DZELTENUMA MAJONĒZE AR KRĒJUMU

Nepieciešams:

  • 100 g skābā krējuma;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 5 g sāls;
  • 8 g cukura;
  • sinepes;
  • etiķis vai citronu sula;
  • maltie pipari.

Pagatavošana: cieti vārītas olas dzeltenumu ar dakšiņu saspaida vai izberž caur sietu, pievieno sinepes, sāli, cukuru, piparus, etiķi pēc garšas un pamatīgi samaisa, pakāpeniski pielej skābo krējumu, izmaisa. Pasniedz pie gaļas un zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

SVIESTA MAJONĒZE

Nepieciešams:

  • 40 g sviesta;
  • 40 g skāba krējuma;
  • 1 ola;
  • 5 g diļļu;
  • sāls.

Pagatavošana: sviestu izkausē, pieliek skābu krējumu, sīki sasmalcinātu vārītu olu, sasmalcinātas dilles, sāli, izmaisa un atdzesē. Pasniedz pie vārītām vai ceptām zivīm.

 

___________

Avots:Ņ. Masiļūne, A. Pasopa. Latviešu ēdieni.

 

Sabiedrība

Karaliskā ģimene atklājusi patieso karalienes Elizabetes II nāves izraisītāju

Lai izvairītos no pazemojuma un informācijas, kas atkal, iespējams, tiktu “izmesta” no Harija un Meganas...

Šefpavārs Tannis izrāda glauno savrupnamu, kuru iekārtojis kopā ar mīļoto

  Šefpavārs un uzņēmējs Elmārs Tannis Covid-19 laikā iegādājies jaunu mājvietu un abi kopā ar draudzeni...

Dažas nedēļas pirms svētkiem parādījušās jaunas ziņas par Maestro Paulu

  Ar maestro Raimonda Paula jauno dziesmu un mākslinieces Ilzes Dambes zīmēto dzejoļkartīti no trimdas mājās...

Keitas un Viljama ASV tūres laikā Harijs un Megana nāk klajā ar skaļu vēstījumu

Kāda “sagadīšanās”, ka tieši Velsas prinča un princeses ASV karaliskās turnejas laikā “Netflix” izdota Harija...

Vai saglabāsies “mīnusi” un kad uzsnigs? Izskan jaunas prognozes brīvdienām un nākamajai nedēļai

Šajā nedēļā dominēja anticiklona ietekme, līdz ar to nokrišņu bija maz. Arī tuvākajās dienās gaidāms...

Pēc ilgāka laika parādījušās jaunas ziņas par leģendāro apvienību “Dzelzs vilks”

  Grupa “Dzelzs vilks” pēc ilgāka laika publicē jaunu studijas albumu ar nosaukumu “Jauni” un izdod...

Horoskopi un Testi

Foto:Mindymetivier.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. decembris

  Šī diena sniegs pozitīvas tendences tavas personības attīstībā, mudinot nebūt pārāk piesardzīgiem un baudīt dzīvi...
Foto:Flickr.com/Tambako The Jaguar/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. decembris

  Šodien var nākties sastapties ar situācijām, kas šķitīs pavisam neparastas. Jūties brīvi, izsakot savas domas,...

Horoskopa zīmes, kurām DECEMBRIS solās būt īpaši labvēlīgs

  Uzzini, kuras dienas šomēnes zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē, ka jābūt...
Foto:Wallpapers.mi9.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. novembris

  Novembra pēdējā diena nebūs tā reize, kad varēsi atļauties lidināties 10 centimetrus virs zemes un...
Foto:Wallpaperbeta.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. novembris

  Šo dienu raksturos optimistiska attieksme. Vari drosmīgi uzņemties lietas, kas vienmēr šķitušas neērtas. Nešaubies par...

Tavs HOROSKOPS veiksmīgam DECEMBRIM

  Klāt gada pēdējais mēnesis. Ielūkosimies zvaigznēs, lai uzzinātu, ko tās mums paredzējušas!   AUNS Zvaigznes paredz, ka decembra...

Mājai un Dārzam

Vai saglabāsies “mīnusi” un kad uzsnigs? Izskan jaunas prognozes brīvdienām un nākamajai nedēļai

Šajā nedēļā dominēja anticiklona ietekme, līdz ar to nokrišņu bija maz. Arī tuvākajās dienās gaidāms...

Sinoptiķis Bricis atklāj, cik ilgi decembrī varētu saglabāties sals; prognozē turpmāko

  Ziema vēl tikai nupat sākusies, bet brīvdienās sniega un apledojuma dēļ Latvijā notika daudz smagu...

Latvijai tuvojas vēl aukstākas gaisa masas – laika prognoze 7 dienām!

  Šajā nedēļā laiks būs lielākoties mākoņains, brīžiem arī snigs un sniega sega kļūs vēl par...