Paštaisīta majonēze – lieliska piedeva dažādiem ēdieniem! Pagatavo arī tu! Iespējams, tieši tas, kas tev ir nepieciešams Otrajās Lieldienās!

MAJONĒZES PAMATRECEPTE

Nepieciešams:

  • 60 g augu eļļas;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 40 g skāba krējuma;
  • galda sinepes;
  • sāls;
  • cukurs;
  • etiķis vai citronu sula.

Pagatavošana: olas dzeltenumu ar sāli, cukuru un sinepēm dziļā traukā ar putu slotiņu sakuļ. Tad, nepārtraukti maisot, pa pilienam pievieno eļļu, kamēr masa kļūst bieza un gaiša. Beigās pievieno skābu krējumu, etiķi vai citronu sulu.

 

MAJONĒZE AR SKĀBU KRĒJUMU un ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g skāba krējuma;
  • sāls;
  • 5 g sasmalcinātu diļļu.

Pagatavošana: minētos produktus samaisa kopā. Skābu krējumu var aizstāt ar pilnpiena rūgušpienu vai kefīru.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTIEM GURĶIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g marinētu gurķu;
  • sāls;
  • cukurs.

Pagatavošana: gurķus sarīvē vai sīki sasmalcina, kopā ar sulu pievieno majonēzei. Sāli un cukuru pieliek pēc garšas.

 

MAJONĒZE AR ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 80 g paštaisītas majonēzes;
  • 20 g zaļumu: dilles, pētersīļi, spināti, selerijas, estragons;
  • ūdens.

Pagatavošana: garšaugu lapas pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tās būtu apņemtas, un apmēram 2 minūtes patur; tad lapas liek drānā un nospiež ūdeni. Lapas caur sietu izberž, iegūto zaļo masu sajauc ar majonēzi, pievienojot arī ūdeni, kurā garšaugi plaucēti. Garšaugu lapiņas var sīki sasmalcināt, uzkaisīt nedaudz sāls un citronskābes, līdz rodas mitrums, tad pievienot majonēzei.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTĀM SĒNĒM

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 30 g marinētu sēņu;
  • 10 g sīpolu.

Pagatavošana: sēnes un sīpolus sasmalcina, pievieno majonēzei, izmaisa.

 

MAJONĒZE AR TOMĀTU BIEZENI

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 30 g saldā krējuma;
  • sāls;
  • maltie pipari;
  • cukurs;
  • citronu sula.

Pagatavošana: tomātu biezeni samaisi ar sāli, cukuru, pipariem, citronu sulu un iemaisa majonēzē. Pēc tam iemaisa saputotu krējumu. Šādu majonēzi pasniedz pie gaļas, zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

VĀRĪTAS OLAS DZELTENUMA MAJONĒZE AR KRĒJUMU

Nepieciešams:

  • 100 g skābā krējuma;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 5 g sāls;
  • 8 g cukura;
  • sinepes;
  • etiķis vai citronu sula;
  • maltie pipari.

Pagatavošana: cieti vārītas olas dzeltenumu ar dakšiņu saspaida vai izberž caur sietu, pievieno sinepes, sāli, cukuru, piparus, etiķi pēc garšas un pamatīgi samaisa, pakāpeniski pielej skābo krējumu, izmaisa. Pasniedz pie gaļas un zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

SVIESTA MAJONĒZE

Nepieciešams:

  • 40 g sviesta;
  • 40 g skāba krējuma;
  • 1 ola;
  • 5 g diļļu;
  • sāls.

Pagatavošana: sviestu izkausē, pieliek skābu krējumu, sīki sasmalcinātu vārītu olu, sasmalcinātas dilles, sāli, izmaisa un atdzesē. Pasniedz pie vārītām vai ceptām zivīm.

 

___________

Avots:Ņ. Masiļūne, A. Pasopa. Latviešu ēdieni.

 

Sabiedrība

Trešdien vēl 813 Covid-19 gadījumi, miruši seši slimnieki, tostarp četrdesmitgadnieks, bet 806 atrodas slimnīcās

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) ceturtdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 813 jauni...

Par smaga nozieguma izdarīšanu meklē attēlā redzamo vīrieti

  Policija ir atradusi un aizturējusi vienu no diviem meklēšanā esošajiem vīriešiem. Otra vīrieša meklēšana turpinās...

Būtisku ziņu daudziem iedzīvotājiem izplatījis VID

  Īstenojot samērīgu un pakāpenisku akcīzes nodokļa likmju paaugstināšanas politiku, 2021.gada 1.martā mainās akcīzes nodokļa likmes...

Traktora pēdas un “nomizoti” koki… Pārdroša zādzība Jēkabpilī raisa spraigas diskusijas – VIDEO

  Jēkabpilī šonakt nozagts pretrunīgi vērtētais lielgabals – daļa no pieminekļa, zem kura saskaņā ar vēsturiskajiem...

Izplatīts brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku trešdien. 24.02.2021. nakts otrajā pusē un...

Magonei pēc vīra aizbraukšanas pienākuši grūti laiki

  Populārā STV šova "Slavenības. Bez filtra" viena no galvenajām varonēm, dzejniece Magone Šutoviene, nu uz...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Bousure/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. februāris

    Auns Pielūko, lai pastāvot par savu taisnību, tu nepalaid garām kādus vērtīgus padomus un norādījumus no...
flickr.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. februāris

  Šī kopumā būs diezgan pasīva diena. Labākais, ko vari darīt, pilnvērtīgi atpūsties un/vai doties pastaigā...
Photo by Postmans from Pexels

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. februāris

  Izvairies no pārlieku lielas būšanas uzmanības centrā. Ko vēl zvaigznes sola otrdienai, 23. februārim? Auns Auni...
Foto:Wallpaperbeta.com;Meteo.lv

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. februāris

  Esi piesardzīgs, tomēr neļauj bailēm ņemt virsroku un traucēt tevi ceļā uz mērķi. Ko vēl...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. februāris

Šī diena būs piemērota dažādiem svarīgiem notikumiem un lietām, kas kaut kādu iemeslu dēļ vairākkārt...

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 22. – 28. februāris

Ziemas pēdējais mēnesis mērķtiecīgi ieiet finiša taisnē! Uzzini, ko turpmākās februāra dienas paredzējušas tieši tev....

Mājai un Dārzam

Izplatīts brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku trešdien. 24.02.2021. nakts otrajā pusē un...

Sinoptiķis Bricis atklāj jaunas ziņas par februāra pēdējās dienās un martā gaidāmo laiku – VIDEO

  Brīvdienās Latvijā strauji kļuva siltāks, lielā daļā valsts ir sācies meteoroloģiskais pavasaris. Tomēr vai tik...

Šonedēļ laiks ievērojami mainīsies – prognozes 7 dienām!

  Aizvadītajā nedēļā tika pārspēti divi minimālās gaisa temperatūras rekordi: 16.02. Bauskā termometra stabiņš noslīdēja līdz...