Paštaisīta majonēze – lieliska piedeva dažādiem ēdieniem! Pagatavo arī tu! Iespējams, tieši tas, kas tev ir nepieciešams Otrajās Lieldienās!

MAJONĒZES PAMATRECEPTE

Nepieciešams:

  • 60 g augu eļļas;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 40 g skāba krējuma;
  • galda sinepes;
  • sāls;
  • cukurs;
  • etiķis vai citronu sula.

Pagatavošana: olas dzeltenumu ar sāli, cukuru un sinepēm dziļā traukā ar putu slotiņu sakuļ. Tad, nepārtraukti maisot, pa pilienam pievieno eļļu, kamēr masa kļūst bieza un gaiša. Beigās pievieno skābu krējumu, etiķi vai citronu sulu.

 

MAJONĒZE AR SKĀBU KRĒJUMU un ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g skāba krējuma;
  • sāls;
  • 5 g sasmalcinātu diļļu.

Pagatavošana: minētos produktus samaisa kopā. Skābu krējumu var aizstāt ar pilnpiena rūgušpienu vai kefīru.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTIEM GURĶIEM

Nepieciešams:

  • 50 g paštaisītas majonēzes;
  • 50 g marinētu gurķu;
  • sāls;
  • cukurs.

Pagatavošana: gurķus sarīvē vai sīki sasmalcina, kopā ar sulu pievieno majonēzei. Sāli un cukuru pieliek pēc garšas.

 

MAJONĒZE AR ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

  • 80 g paštaisītas majonēzes;
  • 20 g zaļumu: dilles, pētersīļi, spināti, selerijas, estragons;
  • ūdens.

Pagatavošana: garšaugu lapas pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tās būtu apņemtas, un apmēram 2 minūtes patur; tad lapas liek drānā un nospiež ūdeni. Lapas caur sietu izberž, iegūto zaļo masu sajauc ar majonēzi, pievienojot arī ūdeni, kurā garšaugi plaucēti. Garšaugu lapiņas var sīki sasmalcināt, uzkaisīt nedaudz sāls un citronskābes, līdz rodas mitrums, tad pievienot majonēzei.

 

MAJONĒZE AR MARINĒTĀM SĒNĒM

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 30 g marinētu sēņu;
  • 10 g sīpolu.

Pagatavošana: sēnes un sīpolus sasmalcina, pievieno majonēzei, izmaisa.

 

MAJONĒZE AR TOMĀTU BIEZENI

Nepieciešams:

  • 60 g paštaisītas majonēzes;
  • 10 g tomātu biezeņa;
  • 30 g saldā krējuma;
  • sāls;
  • maltie pipari;
  • cukurs;
  • citronu sula.

Pagatavošana: tomātu biezeni samaisi ar sāli, cukuru, pipariem, citronu sulu un iemaisa majonēzē. Pēc tam iemaisa saputotu krējumu. Šādu majonēzi pasniedz pie gaļas, zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

VĀRĪTAS OLAS DZELTENUMA MAJONĒZE AR KRĒJUMU

Nepieciešams:

  • 100 g skābā krējuma;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 5 g sāls;
  • 8 g cukura;
  • sinepes;
  • etiķis vai citronu sula;
  • maltie pipari.

Pagatavošana: cieti vārītas olas dzeltenumu ar dakšiņu saspaida vai izberž caur sietu, pievieno sinepes, sāli, cukuru, piparus, etiķi pēc garšas un pamatīgi samaisa, pakāpeniski pielej skābo krējumu, izmaisa. Pasniedz pie gaļas un zivju ēdieniem, tomātu un svaigu gurķu salātiem.

 

SVIESTA MAJONĒZE

Nepieciešams:

  • 40 g sviesta;
  • 40 g skāba krējuma;
  • 1 ola;
  • 5 g diļļu;
  • sāls.

Pagatavošana: sviestu izkausē, pieliek skābu krējumu, sīki sasmalcinātu vārītu olu, sasmalcinātas dilles, sāli, izmaisa un atdzesē. Pasniedz pie vārītām vai ceptām zivīm.

 

___________

Avots:Ņ. Masiļūne, A. Pasopa. Latviešu ēdieni.

 

Sabiedrība

Šajās piecās pašvaldībās novērots Covid-19 saslimstības samazinājums

  Slimību profilakses un kontroles centra (SPKC) Infekcijas slimību riska analīzes un profilakses departamenta direktors Jurijs...

Šodien varētu lemt par vēl stingrākiem Covid-19 drošības pasākumiem

  Premjers Krišjānis Kariņš pirmdien paziņoja, ka otrdien sasaukta Ministru kabineta un Krīzes vadības padomes kopsēde,...
Foto:Flickr.com/Dennis Hill/CC

Mūžībā devusies ilggadējā LTV darbiniece, kultūras žurnāliste Karīna Geikina

  "Mūžībā devusies ilggadējā Latvijas Televīzijas darbiniece, kultūras žurnāliste Karīna Geikina. Izsakām līdzjūtību tuviniekiem!" liecina LTV...

Horoskopi un Testi

Foto:Pixabay.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. oktobris

  Iespējams, beidzot skaidrība raisīsies situācijās, kas pēdējā laikā bijušas ne visai saprotamas. Zvaigžņu stāvoklis nozīmē,...
Foto:Wallpapermania.net

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. oktobris

  Esi uzmanīgs ar visiem saviem finanšu lēmumiem šodien, jo šis ir brīdis, kad visvienkāršāk pieļaut...

Tavs horoskops veiksmīgam NOVEMBRIM

Novembris jau klāt. Rudens straujiem soļiem steidzina lapkriti, aicinot ziemu to nomainīt. Aplūko, kāds šis...

Mājai un Dārzam

Zināms, kāds laiks mūs sagaida oktobra noslēgumā – Prognoze 7 dienām!

  Oktobra pēdējās nedēļas pirmajā pusē gaidāms silts laiks un dienās gaiss iesils līdz +13…+15°, līdz...

Sinoptiķis Bricis pastāsta, kāda būs gaidāmā ziema

  Prognozēs siltumam beigas neredz. Turklāt par siltumu Eiropā gādās pat izbijusi tropiskā viesuļvētra. Vairums ilgtermiņa...
catmoji.com

Izplatīts brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši brīdinājumu par laiku piektdien, 23. oktobrī. 23.10.2020. no...