Varbūt kāds šo dzērienu ir īpaši iecienījis tieši Ziemassvētku laikā, taču lielākajai daļai no mums tas asociējas ar auksto, sniegoto ziemu, kad malks siltā un aromātiskā karstvīna sasilda un uzmundrina ķermeni.

 

Dzēriena sastāvdaļas jāuzkarsē līdz aptuveni 65 – 70 grādiem, uzmanot, lai tas neuzvārās.

 

Sildīšanas laikā ieteicams sastāvdaļas maisīt ar koka karoti.

 

Garšas intensitātei jau gatavam dzērienam pārkaisi kanēli un/vai rīvētu muskatriekstu. Eksperimentē arī ar citām garšvielām!

 

Karstvīnu ieteicams pasniegt iepriekš uzsildītās glāzēs.

 

RECEPTES

KARAMELIZĒTU ĀBOLU, ANĪSA un MANDEĻU KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 500 ml ābolu vīna vai sarkanvīna,
  • diezgan liels, nomizots un četrās daļās sagriezts ābols,
  • 6 ēdamkarotes cukura,
  • 1 tējkarote(turpmāk: tējk.) kanēļa,
  • šķipsna anīsa,
  • 2 tējk. maltu mandeļu,
  • dažas citrona šķēlītes.

Pagatavošana:

Ābolus apviļā cukurā un liek katlā, kur lēni karsē. Kad tie ir karamelizējušies, apkaisa ar kanēli un turpina karsēt, nedaudz vēlāk pievieno anīsu. Klāt lej vīnu un pievieno mandeles. Karstvīnu uzkarsē līdz 70 grādiem. Pirms pasniegšanas dzērienu izlej caur sietu un pievieno citrona šķēlītes.

 

BALTVĪNA un RUMA KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 500 ml ūdens,
  • 100 ml ruma,
  • 1,5 l baltvīna,
  • ~ 20 cukura graudiņu,
  • krustnagliņas,
  • citrona miziņa.

Pagatavošana:

Katlā lej ūdeni, rumu un baltvīnu, pievienojot pusi cukurgraudu, krustnagliņu un citrona miziņas, uzkarsē un noņem no uguns. Ļauj 1 – 2 stundas ievilkties. Pēc tam pievieno atlikušos cukurgraudus un uz mazas liesmas atkal uzkarsē līdz 70 grādiem.

 

BALTVĪNA – MEDUS KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 200 ml baltvīna,
  • 2 tējk. šķidra medus,
  • dažas krustnagliņas pēc garšas,
  • viena citrona mizas spirāle,
  • citrona gabaliņi pēc garšas,
  • kanēļa standziņa.

Pagatavošana:

Vīnu kopā ar visās garšvielām lēnām uzkarsē, nokāš un pirms pasniegšanas pievieno citrona gabaliņus.

 

MELNĀS TĒJAS KARSTVĪNS

Pagatavošana:

  • 500 ml ūdens,
  • 2 tējk. melnās tējas,
  • 1,5 l sarkanvīna,
  • krustnagliņas pēc garšas,
  • kanēļa standziņa,
  • citrona miziņas pēc garšas,
  • ~ 20 cukurgraudiņu.

Pagatavošana:

Katlā lej ūdeni, pievieno krustnagliņas, kanēļa standziņu un citrona miziņas, uzvāra un noņem no uguns. Tad pieber melno tēju un ļauj tai piecas minūtes ievilkties. Šķidrumu nokāš, tam pievieno sarkanvīnu un cukurgraudiņus, uzkarsē līdz 70 grādiem.

 

KARAMEĻU KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 4 tējk. cukura,
  • 750 ml sarkanvīna,
  • citrona un apelsīna šķēle,
  • krustnagliņas pēc garšas,
  • kanēļa standziņa.

Pagatavošana: 

Katlā, ik pa laikam maisot, karsē cukuru, līdz izveidojas brūngana karamele. Pievieno citrona un apelsīna šķēles ar tajās saspraustām krustnagliņām un kanēļa standziņu. Pielej sarkanvīnu. Uzkarsē līdz 70 grādiem un pirms pasniegšanas nokāš.

 

APELSĪNU BRENDIJU KARSTVĪNS AR ROZĪNĒM

Nepieciešams:

  • 750 ml sarkanvīna,
  • 500 ml portvīna,
  • 40 ml apelsīnu brendija,
  • 5 citrona šķēlītes,
  • 4 kanēļa standziņas,
  • šķipsna krustnagliņu,
  • rozīnes – pēc izvēles.

Pagatavošana:

Alkoholiskās sastāvdaļas uz mazas uguns karsē aptuveni 15 minūtes, tad pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas nokāš un pieber rozīnes.

 

Kāda ir tava īpašā karstvīna recepte?

_______ 

*Pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga veselībai!

Sabiedrība

Vētra norāvusi balkonu deviņstāvu namam Rīgā; iedzīvotājiem jāpieņem sarežģīts lēmums – VIDEO

  Nesenās vētras laikā Rīgā, Dārzciemā, kādam deviņstāvu namam daļējo norauts balkons, vēsta TV3 "Degpunktā". Pirmā nelaimi...

Diemžēl brīvdienas sākušās ar ziņu par lielu nelaimi uz Ventspils šosejas

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 130 ceļu satiksmes negadījumi, tajos cietuši 14 cilvēki un viens gājis...

“Rimi” tīkls izplatījis jaunu ziņu saviem pircējiem

"Rimi" vēlas atgādināt, ka saskaņā ar Ministru kabineta noteikumiem no 2022. gada 25. janvāra, atrodoties...

Pēc ilgāka laika parādās jaunas ziņas par kādreiz tik populāro šovmeni Krauzi

  13. februārī plkst. 16.00 kultūras centrā “Siguldas devons” izskanēs labdarības koncerts “Cīruļputenī”. Koncertā Siguldas novadnieks...

Olga piedzīvo mulsuma pilnus brīžus vecāku sapulcē

  “Es kaut kā vienmēr izcēlos vecāku sapulcēs” stāstu par savulaik meitu bērnudārzā piedzīvo iesāk STV...

Ar emocionālu vēsti klajā nākusi Liene Kiviča

  Ar emocionālu ierakstu "Instagram" klajā nākusi māksliniece Liene Kiviča, kura jau kopš augusta kopā ar...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Alaska region us fish wildlife service/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. janvāris

  Ko zvaigznes tev sola šai sestdienai? Auns Neprasi pārāk daudz no saviem mīļajiem. Iespējams, kāds neizrāda pietiekami...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. janvāris

  Šī diena nav piemērota, lai izrādītu savu emocionālo vājumu, taču nevajadzētu atteikt, kad tev kāds...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. janvāris

  Labākais laiks, lai veidoti savu personīgo dzīves telpu. Neierobežo savu radošo lidojumu un nešaubies, ka...
Foto:Mindymetivier.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. janvāris

  Šajā dienā tavas sajūtas būs tādā kā svētku atmosfērā, taču neaizmirsti, ka līdz vakaram ir...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 25. janvāris

  Uzmanies, lai nekļūtu pārlieku paranoisks vai izslāpis pēc varas.   Auns Aunam nemaz prātā  nenāk dancot pēc kāda...
Foto: tanjila ahmed/Flickr.com/cc

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. janvāris

  Šodien prioritāte būs pacietība un vienkāršība. Raugi, lai tev šīs īpašības ir kā oficiālos, tā...

Mājai un Dārzam

Izskan ļoti nopietns brīdinājums par šodien gaidāmo laiku

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi nopietni brīdina par laiku sestdien. 29.01.2022 pēcpusdienā Latvijas rietumu...

Izskan pavisam nelāgas ziņas par laiku brīvdienās

Tuvākajās dienās laikapstākļus noteiks aktīva ciklonu darbība. Vējš pakāpeniski pieņemsies spēkā un svētdien sagaidāma jauna...
pixbay.com

Diemžēl izskan ne pārāk patīkamas vēstis par laiku turpmāk

  Sinoptiķis Jānis Trallis savā "Twitter" kontā prognozējis laiku turpmākajām dienām. "Ceturtdien un piektdien būs ciklons, bet...