Varbūt kāds šo dzērienu ir īpaši iecienījis tieši Ziemassvētku laikā, taču lielākajai daļai no mums tas asociējas ar auksto, sniegoto ziemu, kad malks siltā un aromātiskā karstvīna sasilda un uzmundrina ķermeni.

 

Dzēriena sastāvdaļas jāuzkarsē līdz aptuveni 65 – 70 grādiem, uzmanot, lai tas neuzvārās.

 

Sildīšanas laikā ieteicams sastāvdaļas maisīt ar koka karoti.

 

Garšas intensitātei jau gatavam dzērienam pārkaisi kanēli un/vai rīvētu muskatriekstu. Eksperimentē arī ar citām garšvielām!

 

Karstvīnu ieteicams pasniegt iepriekš uzsildītās glāzēs.

 

RECEPTES

KARAMELIZĒTU ĀBOLU, ANĪSA un MANDEĻU KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 500 ml ābolu vīna vai sarkanvīna,
  • diezgan liels, nomizots un četrās daļās sagriezts ābols,
  • 6 ēdamkarotes cukura,
  • 1 tējkarote(turpmāk: tējk.) kanēļa,
  • šķipsna anīsa,
  • 2 tējk. maltu mandeļu,
  • dažas citrona šķēlītes.

Pagatavošana:

Ābolus apviļā cukurā un liek katlā, kur lēni karsē. Kad tie ir karamelizējušies, apkaisa ar kanēli un turpina karsēt, nedaudz vēlāk pievieno anīsu. Klāt lej vīnu un pievieno mandeles. Karstvīnu uzkarsē līdz 70 grādiem. Pirms pasniegšanas dzērienu izlej caur sietu un pievieno citrona šķēlītes.

 

BALTVĪNA un RUMA KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 500 ml ūdens,
  • 100 ml ruma,
  • 1,5 l baltvīna,
  • ~ 20 cukura graudiņu,
  • krustnagliņas,
  • citrona miziņa.

Pagatavošana:

Katlā lej ūdeni, rumu un baltvīnu, pievienojot pusi cukurgraudu, krustnagliņu un citrona miziņas, uzkarsē un noņem no uguns. Ļauj 1 – 2 stundas ievilkties. Pēc tam pievieno atlikušos cukurgraudus un uz mazas liesmas atkal uzkarsē līdz 70 grādiem.

 

BALTVĪNA – MEDUS KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 200 ml baltvīna,
  • 2 tējk. šķidra medus,
  • dažas krustnagliņas pēc garšas,
  • viena citrona mizas spirāle,
  • citrona gabaliņi pēc garšas,
  • kanēļa standziņa.

Pagatavošana:

Vīnu kopā ar visās garšvielām lēnām uzkarsē, nokāš un pirms pasniegšanas pievieno citrona gabaliņus.

 

MELNĀS TĒJAS KARSTVĪNS

Pagatavošana:

  • 500 ml ūdens,
  • 2 tējk. melnās tējas,
  • 1,5 l sarkanvīna,
  • krustnagliņas pēc garšas,
  • kanēļa standziņa,
  • citrona miziņas pēc garšas,
  • ~ 20 cukurgraudiņu.

Pagatavošana:

Katlā lej ūdeni, pievieno krustnagliņas, kanēļa standziņu un citrona miziņas, uzvāra un noņem no uguns. Tad pieber melno tēju un ļauj tai piecas minūtes ievilkties. Šķidrumu nokāš, tam pievieno sarkanvīnu un cukurgraudiņus, uzkarsē līdz 70 grādiem.

 

KARAMEĻU KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 4 tējk. cukura,
  • 750 ml sarkanvīna,
  • citrona un apelsīna šķēle,
  • krustnagliņas pēc garšas,
  • kanēļa standziņa.

Pagatavošana: 

Katlā, ik pa laikam maisot, karsē cukuru, līdz izveidojas brūngana karamele. Pievieno citrona un apelsīna šķēles ar tajās saspraustām krustnagliņām un kanēļa standziņu. Pielej sarkanvīnu. Uzkarsē līdz 70 grādiem un pirms pasniegšanas nokāš.

 

APELSĪNU BRENDIJU KARSTVĪNS AR ROZĪNĒM

Nepieciešams:

  • 750 ml sarkanvīna,
  • 500 ml portvīna,
  • 40 ml apelsīnu brendija,
  • 5 citrona šķēlītes,
  • 4 kanēļa standziņas,
  • šķipsna krustnagliņu,
  • rozīnes – pēc izvēles.

Pagatavošana:

Alkoholiskās sastāvdaļas uz mazas uguns karsē aptuveni 15 minūtes, tad pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas nokāš un pieber rozīnes.

 

Kāda ir tava īpašā karstvīna recepte?

_______ 

*Pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga veselībai!

Sabiedrība

Māte apstiprina: Midltone mazuļa gaidībās

Priecīgas ziņas Midltonu ģimenē. Kembridžas hercogienes Keitas Midltones māsa Pipa Midltone ir otrā mazuļa gaidībās,...
Foto:Pexels.com/CC

Pirms 40 gadiem par izvarošanu notiesāts kurzemnieks aizskāris savu mazmeitu

  Valsts policijas Kurzemes reģiona pārvaldes Saldus iecirknī tika saņemta informācija par to, ka kāda meitene,...

99 gadus vecais princis FIlips pārcietis sarežģītu operāciju

Lielbritānijas karalienes Elizabetes II vīrs Princis Filips (99) pēdējā laikā nav manīts sabiedrībā, tāpēc tas...

Trešdien 646 jauni Covid-19 gadījumi un 12 mirušie, tostarp četrdesmitgadnieks

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) ceturtdien vēsta, ka aizvadītajā diennaktī konstatēti vēl 646 jauni...

Balvu un Gulbenes slimnīcu apvienība ceļ trauksmi par Covid-19 trešā viļņa atnākšanu – VIDEO

  Balvu un Gulbenes slimnīcu apvienībā ceļ trauksmi par Covid-19 trešā viļņa atnākšanu līdz ar koronavīrusa...

Ļoti smaga avārija notikusi Berģos

  Aculiecinieki vietnē "Sadursme" informē par trešdien Berģos notikušu divu automašīnu sadursmi. Attēlos redzams smagi sadragāts BMW...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 4. marts

Zīmēm, kurām pēdējā laikā bijušas grūtības ar stūrgalvību un ieslīgšanu rutīnā, šodien varētu izdoties no...
Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. marts

  Šodien vairāk laika vajadzētu pavadīt savās mājās un veltīt laiku tam, lai vairotu prieku un...

Horoskopa zīmes, kurām MARTS būs īpaši veiksmīgs

  Uzzini, kuras dienas šomēnes zvaigznēs tev ir ierakstītas pozitīvās krāsās, bet kuras iezīmē, ka jābūt...
Foto:Flickr.com/Eric Lynch/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. marts

  Šodien daudziem cilvēkiem tā vien būs gaisā jūtama mīlestība. Iespējams, šodien daudzi cilvēki spēs savienoties...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. marts

  Par ļaunu nenāks piesardzība, jo īpaši, ja esi sācis domāt par jauniem projektiem. Ko vēl...
Foto:Unsplash.com/Jordan Whitt/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 1.-7. marts

  Esam teikuši ardievas ziemas pēdējam mēnesim. Uzzini, ar kādām vēsmām un notikumu pavērsieniem sagaidīsim martu....

Mājai un Dārzam

Trešdien un ceturtdien rūpīgi jāvēro laiks – varēs pateikt, kāds būs rudens un nākamā ziema

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā "Twitter" kontā stāsta, kādēļ...

Sinoptiķi brīdina par apstākļiem tuvākajās dienās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši brīdinājumu par paaugstinātu ūdens līmeni daudzviet Latvijā. Februāra...

Kļuvis zināms, kāds laiks mūs sagaida martā

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā interneta blogā publiskojis laika...