Varbūt kāds šo dzērienu ir īpaši iecienījis tieši Ziemassvētku laikā, taču lielākajai daļai no mums tas asociējas ar auksto, sniegoto ziemu, kad malks siltā un aromātiskā karstvīna sasilda un uzmundrina ķermeni.

 

Dzēriena sastāvdaļas jāuzkarsē līdz aptuveni 65 – 70 grādiem, uzmanot, lai tas neuzvārās.

 

Sildīšanas laikā ieteicams sastāvdaļas maisīt ar koka karoti.

 

Garšas intensitātei jau gatavam dzērienam pārkaisi kanēli un/vai rīvētu muskatriekstu. Eksperimentē arī ar citām garšvielām!

 

Karstvīnu ieteicams pasniegt iepriekš uzsildītās glāzēs.

 

RECEPTES

KARAMELIZĒTU ĀBOLU, ANĪSA un MANDEĻU KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 500 ml ābolu vīna vai sarkanvīna,
  • diezgan liels, nomizots un četrās daļās sagriezts ābols,
  • 6 ēdamkarotes cukura,
  • 1 tējkarote(turpmāk: tējk.) kanēļa,
  • šķipsna anīsa,
  • 2 tējk. maltu mandeļu,
  • dažas citrona šķēlītes.

Pagatavošana:

Ābolus apviļā cukurā un liek katlā, kur lēni karsē. Kad tie ir karamelizējušies, apkaisa ar kanēli un turpina karsēt, nedaudz vēlāk pievieno anīsu. Klāt lej vīnu un pievieno mandeles. Karstvīnu uzkarsē līdz 70 grādiem. Pirms pasniegšanas dzērienu izlej caur sietu un pievieno citrona šķēlītes.

 

BALTVĪNA un RUMA KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 500 ml ūdens,
  • 100 ml ruma,
  • 1,5 l baltvīna,
  • ~ 20 cukura graudiņu,
  • krustnagliņas,
  • citrona miziņa.

Pagatavošana:

Katlā lej ūdeni, rumu un baltvīnu, pievienojot pusi cukurgraudu, krustnagliņu un citrona miziņas, uzkarsē un noņem no uguns. Ļauj 1 – 2 stundas ievilkties. Pēc tam pievieno atlikušos cukurgraudus un uz mazas liesmas atkal uzkarsē līdz 70 grādiem.

 

BALTVĪNA – MEDUS KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 200 ml baltvīna,
  • 2 tējk. šķidra medus,
  • dažas krustnagliņas pēc garšas,
  • viena citrona mizas spirāle,
  • citrona gabaliņi pēc garšas,
  • kanēļa standziņa.

Pagatavošana:

Vīnu kopā ar visās garšvielām lēnām uzkarsē, nokāš un pirms pasniegšanas pievieno citrona gabaliņus.

 

MELNĀS TĒJAS KARSTVĪNS

Pagatavošana:

  • 500 ml ūdens,
  • 2 tējk. melnās tējas,
  • 1,5 l sarkanvīna,
  • krustnagliņas pēc garšas,
  • kanēļa standziņa,
  • citrona miziņas pēc garšas,
  • ~ 20 cukurgraudiņu.

Pagatavošana:

Katlā lej ūdeni, pievieno krustnagliņas, kanēļa standziņu un citrona miziņas, uzvāra un noņem no uguns. Tad pieber melno tēju un ļauj tai piecas minūtes ievilkties. Šķidrumu nokāš, tam pievieno sarkanvīnu un cukurgraudiņus, uzkarsē līdz 70 grādiem.

 

KARAMEĻU KARSTVĪNS

Nepieciešams:

  • 4 tējk. cukura,
  • 750 ml sarkanvīna,
  • citrona un apelsīna šķēle,
  • krustnagliņas pēc garšas,
  • kanēļa standziņa.

Pagatavošana: 

Katlā, ik pa laikam maisot, karsē cukuru, līdz izveidojas brūngana karamele. Pievieno citrona un apelsīna šķēles ar tajās saspraustām krustnagliņām un kanēļa standziņu. Pielej sarkanvīnu. Uzkarsē līdz 70 grādiem un pirms pasniegšanas nokāš.

 

APELSĪNU BRENDIJU KARSTVĪNS AR ROZĪNĒM

Nepieciešams:

  • 750 ml sarkanvīna,
  • 500 ml portvīna,
  • 40 ml apelsīnu brendija,
  • 5 citrona šķēlītes,
  • 4 kanēļa standziņas,
  • šķipsna krustnagliņu,
  • rozīnes – pēc izvēles.

Pagatavošana:

Alkoholiskās sastāvdaļas uz mazas uguns karsē aptuveni 15 minūtes, tad pievieno garšvielas. Pirms pasniegšanas nokāš un pieber rozīnes.

 

Kāda ir tava īpašā karstvīna recepte?

_______ 

*Pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga veselībai!

Sabiedrība

Milzu skandālā iekļuvis dabas draugs Olte; viņš skaidro situāciju ar “kokaīna” šņaukšanu – VIDEO

  Lietoja vai nelietoja aizliegtas vielas? Šāda jautājuma krustugunīs nokļuvis Madonas novada domes deputāts Māris Olte...

Jelgavas pusē pamana trīs aizdomīgus vīrus ārvalstīs reģistrētā auto – tālāk jau iesaistās specvienība

  Ceturtdien, 16. septembrī, Valsts policijas Zemgales reģiona pārvaldes Jelgavas iecirkņa Kriminālpolicijas nodaļas darbinieki, veiksmīgi sadarbojoties ar...

Jau drīzumā nevakcinētos Latvijas iedzīvotājus varētu sagaidīt nepatīkami jaunumi – VIDEO

  Lai ierobežotu Covid-19 izplatību, no 1. novembra varētu stāties spēkā prasība par obligātu vakcinēšanos visiem...

“Maxima” komentē Lietuvā ieviestos skarbos ierobežojumus nevakcinētajiem – kas notiks, ja tādi būs arī pie mums?

  No pagājušās nedēļas Lietuvā ieviestie ierobežojumi, kas liedz brīvu pieeju pirmās nepieciešamības precēm un pakalpojumiem...

Kašers pats savā virtuvē sastopas ar negaidītu problēmu

  STV šova "Slavenības. Bez filtra" zvaigzne Kašers izrādās īsts iesācējs virtuvē, taču vēlas apgūt jaunas...

Izskan milzīgi jaunumi visiem “Maxima” pircējiem

  Pēc noslēpumainā ”Maisiņš vaig” vides objekta uzstādīšanas Rīgas centrā, “Maxima Latvija” atklāj tā saturu un...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. septembris

Šī solās būt diezgan labvēlīga diena. Pieaugs optimisms un paaugstināsies entuziasms. Var rasties daži izdevīgi...

“Arī sienas runā” jeb ko tava mājokļa krāsas stāsta par tevi

Straujiem soļiem tuvojas rudens – viens no košākajiem gadalaikiem, kas īpaši izceļas ar spilgtu krāsu...

Atklātas horoskopa zīmes, kuras 2022. gadā būs visveiksmīgākās

Aplūko vai arī tava horoskopa zīme solās nākamgad būt īpaši veiksmīga!   Lauva Lauva joprojām svinēs uzvaras gājienu...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. septembris

  Pirmā dienas puse nesolās būt pārāk pozitīva. Emocijas ietekmēs tavu attieksmi, bet tu nedrīksti padoties,...

Tavs horoskops veiksmīgam OKTOBRIM

Rudens ir klāt! Ielūkosimies zvaigznēs! Auns Zvaigznes norāda, ka oktobrī neprecējušies šī zvaigznāja pārstāvji var izjust vēlmi...
Foto:Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 20. septembris

  Šīs dienas enerģētika solās būt laipnības un mīlestības piepildīta. Labvēlīgs laiks esošo attiecību nostiprināšanai un...

Mājai un Dārzam

Sinoptiķim Bricim neiepriecinoša prognoze tuvākajām dienām, bet ir arī laba ziņa

Uz siltāku laiku cerības nedēļas nogalē, intervijā LTV "Rīta Panorāmai" pirmdien sacīja LTV laika ziņu...

Nedēļas otrajā pusē laiks jūtami mainīsies – prognoze 7 dienām!

  Otrdien, mazinoties ciklona ietekmei, nokrišņi mitēsies, savukārt nedēļas nogalē valsti sasniegs plaša nokrišņu zona, tādēļ...

Nākamā nedēļa būs auksta, bet ir arī labā ziņa. Stāsta Toms Bricis

  "Arī nākamā nedēļa būs auksta, bet prognozēs manāmas cerības uz nelielu atvasaru mēneša beigās," stāsta...