Vasara ir grilēšanas un nesteidzīgu maltīšu sezona, taču līdzās klasiskajam šašlikam un desiņām arvien biežāk gribas izmēģināt arī ko jaunu un vieglāku. Grilsiers ir lieliska izvēle, kas ļauj dažādot ierastās garšas un bez lielas piepūles pagatavot gardas maltītes. Tāpēc zīmols “Dzintars” piedāvā divas receptes – čabatu un veģetāros hotdogus ar grilsieru –, kas iedvesmos vasaras ēdienkarti papildināt ar jaunām garšu kombinācijām. Grilsiers vasaras garšās – divas gardas receptes nesteidzīgām maltītēm
Čabata ar trifeļu majonēzi, grilsieru un karamelizētiem sīpoliem
Nepieciešams:
ČABATAI
1 čabatas maizīte
100–120 g “Dzintars” grilsiera
1 sauja rukolas
1 vidējs sīpols
1 ēdamkarote eļļas vai sviesta
1 tējkarote cukura vai medus
šķipsna sāls
malti pipari pēc garšas
TRIFEĻU MAJONĒZEI
2 ēdamkarotes majonēzes
½ tējkarote trifeļu eļļas vai trifeļu pastas
šķipsna sāls
Pagatavošana:
Sīpolu sagriež plānās šķēlēs. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu vai sviestu, pievieno sīpolus un šķipsnu sāls. Cep 10–15 minūtes, līdz sīpoli kļūst mīksti un zeltaini. Pievieno cukuru vai medu un cep vēl dažas minūtes, līdz sīpoli kļūst viegli karamelizēti. Mazā bļodiņā sajauc majonēzi ar trifeļu eļļu vai trifeļu pastu. Pēc garšas pievieno šķipsnu sāls. Grilsieru sagriež biezās šķēlēs un apcep karstā pannā no abām pusēm, līdz tas kļūst zeltains. Čabatu pārgriež uz pusēm un viegli apgrauzdē. Uz abām maizes pusēm smērē trifeļu majonēzi. Apakšējā daļā liek grilsieru, karamelizētos sīpolus un rukolu. Pārliek ar otru čabatas pusi un pasniedz.
Veģetārie hotdogi ar grilsieru
Nepieciešams:
HOTDOGIEM
2 hotdogu maizītes
150–180 g “Dzintars” grilsiera
½ avokado
½ sarkanā sīpola
dažas halapenjo šķēlītes
1 laims
svaigi pētersīļi
PĒTERSĪĻU, HALAPENJO UN LAIMA MĒRCEI
3 ēdamkarotes majonēzes
sauja svaigu pētersīļu
dažas halapenjo šķēlītes
1–2 tējkarotes laima sulas
½ tējkarotes laima miziņu
šķipsna sāls
malti pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Blenderī liek majonēzi, pētersīļus, halapenjo, laima sulu, laima miziņas, sāli un piparus. Sablendē viendabīgā, zaļā mērcē. Avokado sagriež garās šķēlēs un apslaka ar nedaudz laima sulas. Sarkano sīpolu sagriež ļoti plānās šķēlēs. Grilsieru sagriež garenās šķēlēs un apcep karstā pannā vai uz grila no abām pusēm, līdz tas ir zeltains. Hotdogu maizītes viegli apgrauzdē. Maizītēs smērē pētersīļu, halapenjo un laima mērci, liek grilsieru, avokado, sarkano sīpolu un vēl dažas halapenjo šķēlītes. Pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.
Estere Ermale, “Rīgas piena kombināta” piena produktu zīmolu vadītāja: “Vasara ir laiks, kad gribas baudīt vienkāršas, bet garšām bagātas maltītes un vairāk laika pavadīt kopā ar savējiem. Grilsiers ir viegli pagatavojams gan uz grila, gan pannas, turklāt tas paver plašas iespējas eksperimentēt ar dažādām garšu kombinācijām. Mēs vēlamies iedvesmot cilvēkus atklāt, cik daudzveidīgi un vienkārši “Dzintars” grilsieru iespējams iekļaut vasaras maltītēs, kas priecē gan ikdienā, gan kopā būšanas brīžos.”
