Annas Pannas receptes gardām augusta piknika uzkodām

Augusts lēnām iezīmē rudens tuvošanos, liekot ķert vasarīgos mirkļus aiz astes divtik sparīgi. Viens no veidiem, kā to darīt – kopā ar bērniem pagatavot gardas uzkodas un doties vasarīgā piknikā mājās, dārzā, mežā sēņot, pie jūras vai citviet dabā. Latvijā iemīļotie zīmola “Selga” cepumi ir izcils pamats vienkāršam un kopā ar bērniem viegli pagatavojam desertam. Atzīmējot “Selga” 70 gadu jubileju, kūku meistare Anna Panna ir sagatavojusi brīnumgardas, vienkārši pagatavojamas uzkodas gardam un garšu piesātinātam augusta piknikam. Annas Pannas receptes gardām augusta piknika uzkodām

No klasiskajiem “kvadrātiņiem” līdz mūsdienīgām cepumu formām un daudzveidīgiem garšu salikumiem saldās un sāļās versijās – kopš “Selga” zīmola izveides 1956. gadā, kad tika izcepts pirmais cepums, būtiski audzis gan pats zīmols, gan produktu sortiments. To papildinājušas gan dažādas garšu variācijas, gan mūsdienīgas cepumu formas un daudzveidīgi garšu salikumi – klasiskie saldie cepumi, vafeles, sāļie cepumi un krekeri, un daudzi citi, kas ir gan garda uzkoda, gan plaši izmantojami receptēs.

Dubultšokolādes keikpopi

Bērnu iemīļota pirkstiņuzkoda piemājas piknikam ar īstu šokolādes “eksploziju”.

Sastāvdaļas

180g “Selga” dubultie šokolādes garšas cepumi ar sāļās vaniļas garšas pildījumu (viena standarta paciņa)

80 – 100g krēmsiera (istabas temperatūrā)

150 g šokolādes glazūrai (piena, tumšā vai baltā)

1 tējk. augu eļļas (glazūras plūstamībai)

Pagatavošana

1. Sasmalcina cepumus smalkās druskās (ar visu pildījumu). Ar rokām vai karoti iemaisa krēmsieru, līdz izveidojas plastiska, viendabīga mīklas masa.
2. Saveļ bumbiņas (20g smagas), liek uz paplātes un ievieto saldētavā uz 15 – 20 min, lai tās sacietē.
3. Izkausē šokolādi kopā ar eļļu. Katrā aukstajā bumbiņā iesprauž konfekšu kociņu, pēc tam iemērc šokolādē bumbiņu, ļauj notecēt liekajam un liek uz cepamā papīra. Pēc vēlēšanās uzreiz pārkaisa ar cepumu druskām. Liek ledusskapī līdz sastingšanai.

Braunija “kvadrātiņi” ar zemeņu un baltās šokolādes krēmu (10 kanapē)

Bagātīgas garšas uzkoda ar vasaras vieglumu.

Sastāvdaļas

80 g baltās šokolādes (sakapātas)

40 g saldā krējuma (35%)

20g krēmsiera

7 g zemeņu sublimētā pulvera (1 ēd.k.)

10gb “Selga” jubilejas cepumi ar braunija un lazdu riekstu garšu

Pagatavošana

1. Uzsildītu saldo krējumu uzlej virsū šokolādei un zemeņu pulverim.
2. Ļauj pusminūti pastāvēt, tad izmaisa līdz viendabīgai, spīdīgai rozā masai.
3. Pārklāj ar plēvi “kontaktā”, dzesē ledusskapī vismaz 3 stundas. Pirms spiešanas uz cepumiem aukstu īsi (30 sekundes) uzputo ar mikseri gaisīgumam.
4. Izspiež uz cepumiem un dekorē ar svaigām zemenēm.