Lai ikdienas maltītes kļūtu vēl gardākas, ne vienmēr nepieciešamas sarežģītas receptes – reizēm pietiek ar vienu īpašu sastāvdaļu. Ar grilsieru iespējams piešķirt ēdieniem jaunu raksturu, papildinot tos ar bagātīgu garšu un patīkamu tekstūru. Tāpēc zīmols “Dzintars” piedāvā divas receptes – picu un salātus –, kas palīdzēs atklāt grilsiera daudzpusību un iedvesmos jaunām idejām virtuvē. Divas gardas receptes ar grilsieru

1. Pica ar tomātiem, grilsieru un olīvām

Nepieciešams:

PICAS MĪKLAI

250 g kviešu miltu

160 ml silta ūdens

4 g sausā rauga

1 tējkarote cukura

½ tējkarotes sāls

1 ēdamkarote olīveļļas 

TOMĀTU MĒRCEI

200 g konservētu tomātu vai pastas

1 daiviņa ķiploka 

1 ēdamkarote olīveļļas

½ tējkarotes cukura

šķipsna sāls

malti pipari pēc garšas

nedaudz kaltēta oregano vai bazilika 

TOPINGAM

150 g grilsiera

100 g ķiršu tomātu

50 g melno olīvu

dažas svaigas piparmētras lapiņas

1 ēdamkarote olīveļļas

Pagatavošana:

Bļodā sajauc siltu ūdeni ar raugu un cukuru. Atstāj uz 5–10 minūtēm, līdz raugs sāk aktivizēties. Pievieno miltus, sāli un olīveļļu. Mīca 5–7 minūtes, līdz mīkla kļūst elastīga. Mīklu liek viegli ieeļļotā bļodā, pārklāj un raudzē apmēram 1 stundu, līdz tā dubultojas apjomā. Kamēr mīkla rūgst, pagatavo tomātu mērci. Pannā uzkarsē olīveļļu, īsi apcep smalki sakapātu ķiploku, pievieno tomātus, cukuru, sāli, piparus un oregano. Vāra 10–15 minūtes, līdz mērce sabiezē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 °C temperatūrai. Ja iespējams, uzkarsē arī picas akmeni. Mīklu izrullē vai izstiepj plānā pamatnē. Pārsmērē ar tomātu mērci. Grilsieru sagriež kubiņos, ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, olīvas atstāj veselas vai pārgriež uz pusēm. Uz picas kārto grilsieru, ķiršu tomātus un olīvas. Apslaka ar olīveļļu. Cep 10–12 minūtes, līdz malas ir uzpūtušās un zeltainas, bet grilsiers ir viegli apcepies. Pēc cepšanas pievieno svaigu piparmētru.

2. Salāti ar grilsieru

Nepieciešams:

1–2 svaigas vīģes

100–120 g “Dzintars” grilsiera

1 liela sauja rukolas

30–40 g prošuto

1 ēdamkarote mandeļu skaidiņu

1–2 ēdamkarotes balzametiķa glazūras

1 tējkarote olīveļļas

šķipsna sāls

malti pipari pēc garšas

Pagatavošana:

Mandeles viegli apgrauzdē sausā pannā, līdz tās kļūst zeltainas un aromātiskas. Grilsieru sagriež biezās šķēlēs un cep uz grila no abām pusēm, līdz tas iegūst zeltainas grila līnijas. Vīģes sagriež daiviņās. Rukolu liek šķīvī un viegli apslaka ar olīveļļu. Uz rukolas kārto siltu grilsieru, vīģes un saplēstas prošuto šķēles. Pārkaisa ar mandeļu skaidiņām, pārlej ar balzametiķa glazūru un ar svaigi maltiem pipariem. Pasniedz uzreiz, kamēr grilsiers vēl ir silts.

Estere Ermale, “Rīgas piena kombināta” piena produktu zīmolu vadītāja: “Dažkārt pietiek ar vienu īpašu sastāvdaļu, lai ierastai maltītei piešķirtu pavisam jaunu noskaņu. “Dzintars” grilsiers ļauj radīt dažādas garšu kombinācijas un paskatīties uz iecienītiem ēdieniem no jauna skatpunkta. Jo arī vienkāršas maltītes var kļūt īpašākas, ja tās papildina kvalitatīvas sastāvdaļas un rūpīgi izvēlētas garšas.”