Melleņu laiks jau šobrīd rit pilnā sparā – vai tu jau esi tās šogad nobaudījusi? Piedāvājam tev 4 lieliskas receptes, lai izbaudītu šo ogu garšas daudzveidību!

 

Mellenēs satur plašu vitamīnu grupu klāstu – A, B, C, E un K. To sastāvā ir daudz mangāna, kalcija, dzelzs, magnija, cinka un kālija, kā arī vielas, kas aizkavē novecošanu un audzēju attīstību. Pateicoties lielajam A vitamīna daudzumam mellenēs, to lietošana uzturā palīdz saglabāt asu redzi un atmiņu, nostiprina asinsvadus, mazina sirds un asinsvadu slimību rašanās risku, stiprina imunitāti un pastiprināti aizsargā pret infekciju slimībām, kā arī palīdz saglabāt veselīgu ķermeņa svaru.

 

Liesie Melleņu un kliju kēksiņi

keksi

Nepieciešams:

  • 1 1/2 tase kviešu kliju;
  • 1 tase zema tauku satura piena;
  • 1/2 tase nesaldinātas ābolu mērces/biezeņa;
  • 1 ola;
  • 2/3 tases brūnā cukura;
  • 1/2 tējkarote vaniļas ekstrakta;
  • 1/2 tase miltu;
  • 1/2 tase pilngraudu miltu;
  • 1 tējkarote sodas;
  • 1 tējkarote cepamā pulvera;
  • 1/2 tējkarote sāls;
  • 1 tase melleņu.

 

Pagatavošana:

Uzkarsē krāsni līdz 190 grādu temperatūrai. Ietauko kēksiņu formas, vai izmanto vienreizējās, kas pagatavotas no papīra. Sajauc kviešu klijas ar pienu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Lielā bļodā samaisi kopā ābolu mērci, olu, brūno cukuru un vaniļu. Iekšā ieputo kliju maisījumu. Iesijā miltus, sodu, cepamo puveri un sāli. Visu rūpīgi sajauc, līdz iveidojas viendabīga masa. Iemaisi mellenes. Liec kēksiņu formiņās un cep aptuveni 15 – 20 minūtes.

 

Melleņu mērce

blueberry-sauce-R119197-ss

Nepieciešams:

  • 2 tases svaigu vai saldētu melleņu;
  • 1/4 tase ūdens un vēl 1/4 tase ļoti auksta ūdens;
  • 1 tase apelsīnu sulas;
  • 3/4 tases cukura;
  • 3 ēdamkarotes kkurūzas cietes;
  • 1/2 tējkarote mandeļu ekstrakta;
  • šķipsniņa kanēļa.

 

Pagatavošana:

Katliņā uz nelielas uguns sajauc mellenes ar 1/4 tasi ūdens, apelsīnu sulu un cukuru. Viegli un vienmērīgi maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Krūzē sajauc kukurūzas cieti un 1/4 tasi auksta ūdens. Uzmanīgi sajauc un maisot melleņu šķidrumu, lēni liek to iekšā. Masa paliks biezāka, tāpēc turpini maisīt 3 – 4 minūtes, iemaisot arī mandeļu ekstraktu un kanēli. Ja mērce, tavuprāt, ir pārāk bieza, atšķaidi to ar nedaudz verdoša ūdens.

 

Melleņu un kabaču maize

maze

(Būs nepieciešamas 2 taisnstūrformas kēksu pagatavošanai paredzētās panniņas vai 4 tādas pašas formas mazās panniņas)

Nepieciešams:

  • 3 olas (viegli saputotas);
  • 1 tase augu eļļas;
  • 3 tējkarotes cukura;
  • 2 tases sarīvēta kabača;
  • 3 tases miltu;
  • 1 tējkarote sāls;
  • 1/4 tējkarote sodas;
  • 1 ēdamkarote kanēļa;
  • 500 g melleņu.

 

Pagatavošana:

Uzkarēs cepeškrāsni līdz 175 grādu temperatūrai. Ietauko panniņas. Lielā traukā sajauc olas, eļļu un cukuru. Tad iemaisi kabaci, samaisi un pievieno miltus, sāli, cepamo pulveri, sodu un kanēli. Rūpīgi samaisi un uzmanīgi iemaisi mellenes. Saliec masu cepamajās formās.

Cep 50 minūtes vai tikmēr, kamēr iedurot koka irbulīti, to izvelkot ir redzams, ka tas ir tīrs un pie tā nav pielipusi jēlā masa. Kad izņem no krāsns, atstāj uz 20 minūtēm, lai dziest tajās pašās formiņās. Pēc tam izņem un ļauj atdzist pilnībā.
 

Melleņu krēma kūka

kuka_krema

Nepieciešams:

  • 1 1/2 tase miltu;
  • 1/2 tase cukura;
  • 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tase sviesta;
  • 1 ola;
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
  • 4 tases melleņu;
  • 2 tases skābā krējuma;
  • 1/2 tase cukura;
  • 2 olu dzeltenumi;
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta.

 

Pagatavošana:

Uzarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Būs nepieciešama aptuveni 23 – 25 cm dziļa cepamā forma. To ietauko.

Bļodā samaisi miltus, 1/2 tasi cukura un cepamā pulvera. Iejauc sviestu, ko izspied caur pirkstiem, vai iekul, izveidojot tādas kā rupjas drupatas. Iemaisi olu un 1 tējkaroti vaniļas. Izlīdzini masu sagatavotajā pannā, virsū uzber mellenes.

Citā traukā saputo skābo krējumu, 1/2 tasi cukura, olu dzeltenumus un 1 tējkaroti vaniļas, līdz izceidojas viendabīga masa. Pārlej to pār mellenēm.

Cep 60 – 70 minūtes, līdz virsa kļūst maigi brūna.

Pasniedz atdzesētu.

 

Lai labi garšo!

Sabiedrība

Valsts policijai ir konkrēts vēstījums cilvēkiem, kuri sestdien grasās iziet ielās

  Neskatoties uz iepriekšējiem Valsts policijas un citu drošības iestāžu brīdinājumiem, likumsargu rīcībā ir informācija, ka...

Negaidīts pavērsiens noticis šovā “Lauku sēta”

  Piektdien, 17. septembrī, kanālā TV6 plkst. 21.00 realitātes šova “Lauku Sēta” dalībniekiem tiks dotas tikai...

Naktī liela nelaime notikusi Cēsīs

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 16. septembra plkst. 06.30 līdz 17. septembra plkst. 06.30, Valsts ugunsdzēsības un...

Diemžēl pienākušas skumjas ziņas par ceturtdien pie Rīgas HES notikušo smago negadījumu

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 80 ceļu satiksmes negadījumi, tajos cietuši 17 cilvēki un viens gājis...

Skolēni nebaidās un demonstratīvi smēķē elektroniskās cigaretes pat skolas teritorijā – VIDEO

  Smēķēšana nepilngadīgo vidū joprojām ir problēma. Jēkabpils novada izglītības iestādēs novērots, ka pēdējā laikā skolēni...

Latvijā vecākais spēlējošais aktieris svin 70 gadus uz Dailes teātra skatuves – VIDEO

  Vai jūs zināt, kurš Latvijā ir vecākais vēl spēlējošais aktieris? Tas ir cienījamais Gunārs Placēns....

Horoskopi un Testi

suggestedpost.eu

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 18. septembris

  Nedēļas otrā diena ir klāt! Uzzini, ko tā ir paredzējusi tieši tev.   Auns Ja tev šodien ir...
pixabay.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 17. septembris

  Zvaigznes ir parūpējušās, lai šī diena ik vienam būtu patiesi aizraujoša.  Saņemsi vairākas atklāsmes dažādās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 16. septembris

  Zvaigžņu raidītā mīlestības pilnā enerģija parūpēsies par savstarpēju laipnību un sapratni. Bet ko vēl tev...
Foto:Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 15. septembris

  Pirmā dienas puse solās būt ļoti pozitīva, tā radīs dažas oriģinālas idejas un vīzijas nākotnes...
pixabay.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 14. septembris

  Šodien zvaigznes neiesaka uzklausīt padomus no mazpazīstamiem cilvēkiem. Iespējams, ka tie, kuri nav patiesi ieinteresēti,...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 13. septembris

Laiks skrien vēja spārniem, septembris teju jau pusē. Nāc, aplūko, ko šī diena sola tieši...

Mājai un Dārzam

Izskan jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

  Nedēļas nogalē pastiprināsies austrumu, ziemeļaustrumu vējš, kas daudzviet arī būs brāzmains. Vietām, galvenokārt valsts dienvidos,...

Sinoptiķis Bricis sarūgtina iedzīvotājus: Prognozes kļuvušas vēl nepatīkamākas – VIDEO

  Ja pagājušajā nedēļā vēl varējām baudīt atvasaru, tad šonedēļ laiks kļūs krietni rudenīgāks. Plašāk par...

Šonedēļ laiks ievērojami mainīsies

  Pirmdiena būs vislietainākā un vējainākā nedēļas diena, bet sākot ar otrdienu biežāk uzspīdēs saule un...

ATBILDĒT

Lūdzu, ievadiet savu komentāru!
Lūdzu, ievadiet savu vārdu šeit