Jautā BrīvBrīdis.lv lasītāja Aija: ,,Klāt pieneņu laiks, vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā šīs dzeltenās puķes var izmantot arī kulinārijā? Esmu dzirdējusi par pieneņu medu, bet vai ir vēl kas līdzīgs, ko no tām pagatavot?” Atbild Brīvbrīdis.lv

 

Ārstniecības pienene jeb cūkpiene (Taraxacum officinale)  ir rūgtvielām bagāts augs. Tas zied no maija līdz jūlijam. Šo augu kosmētiskos nolūkos – losjona veidā lieto pret vasaras raibumiem, skalojot matus ar pieneņu ūdeni, stiprināsi viegli lūstošus, sausus kā arī taukainus matus. Pieneņu produktiem piemīt ārstnieciskas īpašības – žulti dzenoša iedarbība, tie palīdz pret ateroskrelozi, aknu slimībām, gremošanas trakta problēmām, kaulu slimībām u.c. Kā arī šim augam piemīt spēcīga, asinis attīroša īpašība.

 

Šī auga pagatavošanas receptes atklāja Aina Lejiņa. 

Pieneņu medus

Nepieciešams:

  • 1l medus nepieciešams vismaz 350 pieneņu ziedu (galviņas);
  • 1l ūdens;
  • 1 kg cukura;
  • viena citrona sula.

Pagatavošana: pieneņu galviņas kārtīgi nomazgā, tad liek katlā, pārlej ar ūdeni un uz lēnas uguns vāra aptuveni stundu. Pēc tam izņem ziedus, šķidrumam pievieno cukuru un, ik pa laikam apmaisot, vāra vēl stundu. 10 – 15 minūtes pirms beigām pielej viena citrona sulu. Pirms likt burciņā, ieteicams diennakti nostādināt.  

 

Pieneņu ievārījums

Nepieciešams:

  • aptuveni 200 pieneņu ziedu;
  • 10 ķiršu lapiņu;
  • 1/2 l verdoša ūdens;
  • 750 g cukura;
  • 1 citrons.

Pagatavošana: pieneņu ziedus liek katlā, pievieno sablendētu citrona un ķiršu lapiņu masu, pārlej visu ar ūdeni. Vāra vismaz 10 minūtes, tad noliek uz 24 h vēsā vieta nostādināties. Izņem ziedus, pievieno cukuru un vāra vēl 30 minūtes.

 

Pieneņu vīns

Nepieciešams:

  • pilna 1l burciņa ar pieneņu ziediem;
  • 2 citroni;
  • 500 g cukura;
  • 1 ēd.k. rozīņu;
  • 3 l verdoša ūdens.

Pagatavošana: no zaļajām kauslapām atdala dzeltenās pieneņu ziedlapiņas, pārlej tās ar ūdeni un 2 – 3 dienas nostādina. Ar sietiņu izņem ziedlapiņas un šķidrumam pievieno cukuru un rozīnes, bļodu pārklāj ar audumu un noliek rūgt. Kad beidzas pirmais rūgšanas proces, šķidrumu pārlej lielā pudelē, kuru aizver ar gumijas cimdu, izdurot tajā nelielu caurumiņu. Kad rūgšana pilnībā beigusies, vīnu lej sietā un pēc garšas pievieno tam cukuru. Pārlej pudelēs un tumšā, vēsā vietā noliek uz vismaz 4 mēnešiem. 

 

Lai izdodas!

 

 

Sabiedrība

Slavenības, kuru bērni izskatās kā pilnīgas vecāku kopijas

Par bērniem nereti saka, ka viņi ir kā vecāku kopijas, taču interesanti ielūkoties slavenību aprindās...

Meganas Mārklas tēvs sacēlis skandālu un sūdzēs meitu tiesā

Meganas Mārklas atstumtais tētis ir teicis, ka viņš ir gatavs vērsties tiesā pret savu meitu...

Divi gados jauni cilvēki – puisis un meitene – Pierīgā sabojā sev visu atlikušo dzīvi

  Veicot mērķtiecīgu izmeklēšanu lietā saistībā ar sievietes slepkavību, kas tika izdarīta šā gada aprīlī viņas...
Foto:Flickr.com/Michel Filion/CC

Diemžēl darba nedēļas noslēgumā saņemta traģiska vēsts

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 135 ceļu satiksmes negadījumi, tajos cietuši 18 cilvēki un viens gājis...

Cilvēki vakcinējas kūtri – ko iesāks ar vakcīnām, kurām strauji iztek derīguma termiņš? – VIDEO

  Tuvāko nedēļu laikā uz Tunisiju ceļos Latvijas iegādātās un neiztērētās “AstraZeneca” vakcīnu devas, jo augusta...

Vidzemes pusē kāds saniknots zemnieks ar motorzāģi gāž elektrības stabus – VIDEO

  Pieturoties karstajam laikam, tā vien šķiet, ka arī savaldīgie latviešu zemnieki kļuvuši karstasinīgāki. Kādā klusā...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 24. jūlijs

  Atceries, ka bez piepūles neko nevar paveikt! Mums katram ir savs Everests, ko iekarot –...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 23. jūlijs

  Ko zvaigznes tev sola 23. jūlijā?     Auns Šī diena būs emocijām bagāta diena. Vēlēsies skaļi izpaust savus...

Tavs horoskops veiksmīgam AUGUSTAM

Klāt vasaras pēdējais mēnesis - augusts. Aplūko, kā izkārtojušās zvaigznes, un ko tas sola tieši...
desktopnexus.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. jūlijs

  Šī būs veiksmīga diena ambīciju realizēšanai. Ļauj sev sapņot lielas lietas, tikai tad spēsi sasniegt...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. jūlijs

  Šī būs negaidītu ziņu diena. Tā ietvers pretrunas – laimīgus un ne tik pozitīvus brīžus....

Kā vasaras karstums ietekmē katru horoskopa zīmi?

Vasara, karstums… Lielākajai daļai cilvēku tas Latvijā ir ļoti nepierasts, pat nepanesams, un pat kārtējās...

Mājai un Dārzam

Tomēr parādās jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

  Līdz ar vēl vienu karstuma vilni, kurš aizsāksies svētdien, šī gada jūlijs, iespējams, kļūs par...

Būs vēl vismaz viens karstuma vilnis; pastāsta, kad tas sāksies

  Pēc ilgā karstuma viļņa, pirmdien Latvijā laiks bija krietni vēsāks. Taču prognozes liecina, ka nedēļas...

Sinoptiķis Bricis neiepriecina ar prognozi par laiku turpmāk – VIDEO

  Līdz ar vēsāku laiku Latvijas piekrastē šonedēļ veidosies ūdensstabi, brīdina Latvijas Televīzijas laika ziņu redaktors...