Jautā BrīvBrīdis.lv lasītāja Aija: ,,Klāt pieneņu laiks, vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā šīs dzeltenās puķes var izmantot arī kulinārijā? Esmu dzirdējusi par pieneņu medu, bet vai ir vēl kas līdzīgs, ko no tām pagatavot?” Atbild Brīvbrīdis.lv

 

Ārstniecības pienene jeb cūkpiene (Taraxacum officinale)  ir rūgtvielām bagāts augs. Tas zied no maija līdz jūlijam. Šo augu kosmētiskos nolūkos – losjona veidā lieto pret vasaras raibumiem, skalojot matus ar pieneņu ūdeni, stiprināsi viegli lūstošus, sausus kā arī taukainus matus. Pieneņu produktiem piemīt ārstnieciskas īpašības – žulti dzenoša iedarbība, tie palīdz pret ateroskrelozi, aknu slimībām, gremošanas trakta problēmām, kaulu slimībām u.c. Kā arī šim augam piemīt spēcīga, asinis attīroša īpašība.

 

Šī auga pagatavošanas receptes atklāja Aina Lejiņa. 

Pieneņu medus

Nepieciešams:

  • 1l medus nepieciešams vismaz 350 pieneņu ziedu (galviņas);
  • 1l ūdens;
  • 1 kg cukura;
  • viena citrona sula.

Pagatavošana: pieneņu galviņas kārtīgi nomazgā, tad liek katlā, pārlej ar ūdeni un uz lēnas uguns vāra aptuveni stundu. Pēc tam izņem ziedus, šķidrumam pievieno cukuru un, ik pa laikam apmaisot, vāra vēl stundu. 10 – 15 minūtes pirms beigām pielej viena citrona sulu. Pirms likt burciņā, ieteicams diennakti nostādināt.  

 

Pieneņu ievārījums

Nepieciešams:

  • aptuveni 200 pieneņu ziedu;
  • 10 ķiršu lapiņu;
  • 1/2 l verdoša ūdens;
  • 750 g cukura;
  • 1 citrons.

Pagatavošana: pieneņu ziedus liek katlā, pievieno sablendētu citrona un ķiršu lapiņu masu, pārlej visu ar ūdeni. Vāra vismaz 10 minūtes, tad noliek uz 24 h vēsā vieta nostādināties. Izņem ziedus, pievieno cukuru un vāra vēl 30 minūtes.

 

Pieneņu vīns

Nepieciešams:

  • pilna 1l burciņa ar pieneņu ziediem;
  • 2 citroni;
  • 500 g cukura;
  • 1 ēd.k. rozīņu;
  • 3 l verdoša ūdens.

Pagatavošana: no zaļajām kauslapām atdala dzeltenās pieneņu ziedlapiņas, pārlej tās ar ūdeni un 2 – 3 dienas nostādina. Ar sietiņu izņem ziedlapiņas un šķidrumam pievieno cukuru un rozīnes, bļodu pārklāj ar audumu un noliek rūgt. Kad beidzas pirmais rūgšanas proces, šķidrumu pārlej lielā pudelē, kuru aizver ar gumijas cimdu, izdurot tajā nelielu caurumiņu. Kad rūgšana pilnībā beigusies, vīnu lej sietā un pēc garšas pievieno tam cukuru. Pārlej pudelēs un tumšā, vēsā vietā noliek uz vismaz 4 mēnešiem. 

 

Lai izdodas!

 

 

Sabiedrība

“Harijs ir ticis šausmīgi izmantots” – Tramps nespēj klusēt par Meganu Mārklu

Donalds Tramps ir apsūdzējis Saseksas hercogieni par “necieņu” pret karalieni un karalisko ģimeni. Plašā intervijā...

Vēl 712 jauni Covid-19 gadījumi un 19 mirušie, tostarp četrdesmitgadnieks

  Ceturtdien saņemtas ziņas, ka aizvadītajā diennaktī atklāti 712 jauni Covid-19 inficēšanās gadījumi, bet miruši vēl...

“Es nebiju iedomājusies, ka tā būs…” Olgas izgājiens Kasparu padara traku

  Sportista un uzņēmēja Kaspara Kambalas sieva Olga šā gada noslēgumā pirmo reizi pilnībā kaila stājās...

Diemžēl ceturtdienas rīts pienācis ar skumjām ziņām

  Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 1. decembra plkst. 06.30 līdz 2. decembra plkst. 06.30, Valsts ugunsdzēsības un...

Žanis Magonei sagādājis jaunas nedienas, sieviete vēršas pēc palīdzības

  "STV" šova "Slavenības. Bez filtra" lielākas zvaigznes Magones vīram Žanim Šutovam ir aizliegums tuvoties gan...

Ko darīt, ja bērnu neielaiž veikalā bez pases vai ID-kartes? Skaidro tirgotāji!

  Arvien biežāk tiek saņemti satraukto bērnu vecāku zvani par to, ka tirdzniecības vietās, kas darbojas...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. decembris

  Lielāka iespēja saņemt un izteikt dažādus spēcīgus vārdus un komentārus, tāpēc pēc iespējas centies vairot...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. decembris

  Šī diena izrādīsies diezgan labvēlīga, lai komunicētu ar draugiem. Tuvības sajūta ar cilvēkiem kļūs aizvien...
Foto:Flickr.com/Lesley Wilson/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. decembris

   Ko zvaigznes tieši tev vēsta par decembra pirmo dienu?   Auns Ar visu sparu metīsies jaunos darbos un...
Foto:Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. novembris

  Pirmā dienas  puse solās būt saspringta. Paaugstināsies neiecietība, katrs sīkums var izsist no līdzsvara. Otrajā...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. novembris

  Šai dienai nekal Napoleona plānus, bet uzstādi realizējamus mērķus. Ja kaut kas neizdodas, pie vainas...
Foto:Wallapapermani.eu

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. novembris

    Planētu mijiedarbība ir labvēlīga, lai demonstrētu savu šarmu un prasmes publiski. Sociālā saskarsme paies bez...

Mājai un Dārzam

Foto: Vilis Bukšs

Zināms, kāds laiks mūs sagaida DECEMBRĪ

  Latvijā pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs savā interneta blogā prognozē decembra mēnesī gaidāmos...

LATVIJA PUTEŅA VARĀ: Notikuši vairāki negadījumi, valsti pārklāj sniega sega – VIDEO, FOTO

  Apkopojam video un foto materiālus, kas tapuši puteņa laikā pirmdien un naktī uz otrdienu -...

Sinoptiķis Bricis nopietni brīdina: Šis būs spēcīgākais sniegputenis pēdējo gadu laikā

  Šonedēļ gaidāmi divi lieli puteņi - vieni no spēcīgākajiem pēdējo četru gadu laikā, pirmdienas rītā...