Lai gan ledusskapis palīdz ilgāk saglabāt daudzu produktu svaigumu, ne viss tajā jāglabā. Patiesībā vairāki ikdienā lietoti produkti aukstumā zaudē savu garšu, aromātu, tekstūru vai pat uzturvērtību. Pārstāj šos produktus glabāt ledusskapī!
Lūk, kuriem produktiem labāk atrast vietu virtuves skapītī vai pieliekamajā.
Medus
Medu nav nepieciešams glabāt ledusskapī. Zemā temperatūrā tas daudz ātrāk kristalizējas un kļūst ciets. Istabas temperatūrā medus saglabājas ļoti ilgi un nezaudē savas īpašības.
Kartupeļi
Ledusskapī kartupeļos esošā ciete pārvēršas cukurā, tāpēc tie kļūst saldeni un iegūst nepatīkamu, graudainu tekstūru. Vislabāk tos glabāt papīra maisā vēsā un tumšā vietā.
Sīpoli
Veseliem sīpoliem nepieciešama laba gaisa cirkulācija. Tos ieteicams turēt papīra maisā vai grozā sausā vietā. Svarīgi – neglabājiet tos blakus kartupeļiem, jo abu produktu izdalītā mitruma un gāzu ietekmē tie bojājas daudz ātrāk.
Konditorejas izstrādājumi
Kūkas, cepumi un citi konditorejas izstrādājumi ledusskapī ātrāk kļūst sausi un zaudē svaigumu. Tos labāk uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā istabas temperatūrā.
Tomāti
Ja vēlaties baudīt sulīgus un aromātiskus tomātus, nelieciet tos ledusskapī. Aukstums aptur nogatavošanās procesus un pasliktina garšu, bet mīkstums kļūst miltains.
Maize
Lai gan ledusskapis kavē pelējuma veidošanos, tas vienlaikus padara maizi sausu. Ja maizi plānojat apēst dažu dienu laikā, glabājiet to maizes kastē vai auduma maisiņā. Ilgākai uzglabāšanai piemērotāka ir saldētava.
Āboli
Āboli ledusskapī pakāpeniski zaudē kraukšķīgumu un izteikto garšu. Istabas temperatūrā tie saglabā savu aromātu un tekstūru daudz labāk.
Veseli arbūzi un melones
Nesagrieztus arbūzus un melones nav ieteicams uzglabāt ledusskapī, jo aukstums var samazināt tajos esošo antioksidantu daudzumu. Ledusskapī tos vēlams likt tikai pēc sagriešanas.
Baziliks
Ledusskapī bazilika lapas ļoti ātri kļūst melnas. Daudz labāk tas saglabājas, ja kātiņus ievieto glāzē ar ūdeni gluži kā grieztus ziedus.
Banāni
Aukstumā banāni nenogatavojas pareizi, bet to miza ātri kļūst brūna. Tos ieteicams glabāt istabas temperatūrā.
Asā mērce
Veikalos nopērkamās asās mērces parasti satur etiķi un konservantus, tāpēc ledusskapis nav nepieciešams. Turklāt aukstums var mazināt to izteikto aso garšu.
Avokado
Negatavu avokado nevajadzētu likt ledusskapī, jo tas pārstās nogatavoties. Vispirms ļaujiet tam nogatavoties istabas temperatūrā, bet tikai pēc tam, ja nepieciešams, ievietojiet ledusskapī.
Zemesriekstu sviests
Parastais zemesriekstu sviests ledusskapī nav jāglabā. Virtuves skapītī tas var saglabāties vairākus mēnešus.
Persiki, plūmes, nektarīni un aprikozes
Šie augļi vislabāk nogatavojas istabas temperatūrā. Ledusskapī tie zaudē daļu savas sulīgās garšas.
Gurķi
Ledusskapī gurķi kļūst ūdeņaini un uz mizas var parādīties bojājumi. Tos ieteicams glabāt vēsā vietā ārpus ledusskapja.
Paprika
Vesela paprika aukstumā zaudē kraukšķīgumu. Toties sagrieztu papriku gan ieteicams uzglabāt ledusskapī.
Marinēti gurķi
Pateicoties sāls un marinādes sastāvam, neatvērta marinētu gurķu burka var atrasties pieliekamajā. Pēc atvēršanas gan to vēlams glabāt ledusskapī.
Šokolāde
Šokolāde vislabāk saglabā savu garšu sausā, tumšā un vēsā vietā. Ledusskapī uz tās bieži veidojas balts aplikums, kas pasliktina gan izskatu, gan garšas īpašības.
Baklažāni
Ja baklažānu plānojat pagatavot tuvāko dienu laikā, glabājiet to istabas temperatūrā. Ilgāka uzglabāšana ledusskapī var negatīvi ietekmēt tā garšu.
Sviests
Sviestu nav obligāti visu laiku turēt ledusskapī. Nelielu daudzumu, ko izlietojat dažu dienu laikā, var droši glabāt sviesta traukā istabas temperatūrā, kur tas saglabāsies mīksts un viegli smērējams.
Ogas
Lai gan šķiet loģiski ogas likt ledusskapī, mitrums var paātrināt to bojāšanos. Tās vislabāk ēst pēc iespējas ātrāk pēc iegādes.
Citrusaugļi
Apelsīni, citroni, laimi un greipfrūti aptuveni nedēļu lieliski saglabājas istabas temperatūrā un ir aromātiskāki. Ja plānojat tos uzglabāt ilgāk, tad gan var ievietot ledusskapī.
Sojas mērce
Līdzīgi kā marinēti produkti, arī sojas mērce augstā sāls satura dēļ nav obligāti jāglabā ledusskapī. To droši var turēt virtuves skapītī.
Ledusskapis nav universāla vieta visiem produktiem. Daudzi augļi, dārzeņi un citi pārtikas produkti istabas temperatūrā saglabā labāku garšu, aromātu un tekstūru. Zinot, ko glabāt ārpus ledusskapja, iespējams ne tikai atbrīvot vietu ledusskapī, bet arī ilgāk baudīt produktu dabisko kvalitāti.
Pārstāj šos produktus glabāt ledusskapī!
