Mēs visi zinām, ka lietot daudz sāls ir kaitīgi veselībai. Tomēr daudziem ir grūti pateikt nē šai garšvielai, uzskatot, ka ēdiens bez sāls kļūs bezgaršīgs. Vai tas ir pamatots uzskats?

 

Dietologi uzskata, ja sāli lieto mērenos daudzumos, tas nerada kaitējumu ― gluži pretēji, sālī esošais nātrijs un hlors ir dzīvībai svarīgas vielas, un tādēļ nav jācenšas atturēties no šīs garšvielas par katru cenu. Bet, ja lietojam sāli pārāk lielos daudzumos, mēs riskējam saslimt ar kardiovaskulārām, nieru slimībām un pat ar vēzi.

 

Lai lietotu tieši pareizo sāls daudzumu, vispirms ir jāzina sāls daudzums, ko dabiski satur pārtikas produkti. Tad sāls pievienošana ēdienam neizraisīs tik negatīvu efektu. Piemēram, 100 g rupjmaizes satur apmēram 2―3 gramus sāls, tā ir gandrīz puse ieteicamās dienas devas.

 

Speciālisti Nestlé Uztura institūtā uzskata, ka bieži vien mēs lietojam pārāk daudz sāls ieraduma dēļ, pat neiedomādamies, ka mēs neko nezaudētu, ja to nelietotu. Gluži pretēji, samazinot sāls lietošanu, mūsu dzīvesveids kļūtu veselīgāks un mēs atklātu ēdiena dabīgo garšu. Piedāvājam dažus padomus, kas ļaus baudīt veselīgu un gardu uzturu.

 

 Ziniet, ar ko sākt

Samazināt sāls patēriņu varētu būt grūti, ja nezinām sāls daudzumu, kuru iesaka uztura speciālisti. Pasaules Veselības organizācija iesaka lietot mazāk par pieciem gramiem sāls dienā, tā ir apmēram viena tējkarote. Tas būtu jāņem vērā, gatavojoties mazināt sāls daudzumu ēdienā. Ja vēlaties tieši Jums izstrādātus ieteikumus attiecībā uz sāls lietošanu, lūdzu, konsultējieties ar ārstu. Ņemot vērā Jūsu ķermeņa unikālās īpašības, viņš varēs ieteikt īpašu  risinājumu.

 

 Pirms pievienojat sāli, pagaršojiet ēdienu

Daudzi no mums mēdz pievienot sāli ēdienam pirms ēšanas, tas ir sava veida ieradums. Atsakieties no šā ieraduma. Ja jūtaties spiests pievienot papildu šķipsniņu sāls, vismaz pirms tam pagaršojiet ēdienu, lai pārliecinātos, vai tas Jums tiešām nepieciešams. Iespējams, Jūs nejutīsiet nekādu atšķirību.

 

 Iepērcieties gudrāk

Vienmēr pievērsiet uzmanību tam, ko liekat savā iepirkumu somā. Pārbaudiet etiķeti, lai uzzinātu, kurā no jūsu iecienītākajiem produktiem ir mazs sāls daudzums un kurā tas ir liels, un vienmēr izvēlieties produktu ar zemāku sāls saturu. Mūsdienās ražotāji piedāvā plašu produktu klāstu ar zemu sāls saturu, un ir nepieciešams vien mazliet uzmanības, lai izdarītu pareizu izvēli.

 

 Izbaudiet ēdiena dabīgo garšu

Neuztraucieties, ka ēdiens ar mazāku sāls daudzumu varētu būt ne tik garšīgs. Nestlé Uztura institūta speciālisti apgalvo, ka mūsu garšas kārpiņas ātri pielāgojas pārmaiņām, un ēdiens, kas nesatur pārmērīgu sāls daudzumu, garšos tā, kā tam vajadzētu būt. Katru reizi, gatavojot ēdienu, samaziniet pievienoto sāls daudzumu.

 

 Atklājiet dažādu veidu receptes

Diezgan bieži, ja cilvēks nolemj lietot mazāk sāls, viņš ieskatās internetā. Tur ir pieejamas daudzas receptes ar zemu sāls saturu, kas atbildīs ikviena gaumei. Izvēlieties to, kas Jums patīk, improvizējiet, pievienojot kaut ko savu un baudiet gardu ēdienu.

 

 Vai tiešām ir nepieciešamas divas porcijas sāls?

Daudzās receptēs lietotājam ir norādīts pievienot šķipsniņu sāls. Tomēr daudzi cilvēki pievieno vairākas šķipsniņas. Kāpēc Jums vajag šo dubulto porciju? Gatavojot pievienojiet tik maz sāls, cik vien varat, ― cilvēki pie galda vienmēr var pievienot vairāk sāls atbilstoši viņu gaumei. Protams, ņemsim vērā, ka, gatavojot atsevišķus ēdienus, sālim ir jābūt un labāk tos gatavot, pievienojot sāli. Tomēr ļoti bieži sāli pievienot vajadzētu ar mēru.

 

 Atklājiet citas dabīgas garšvielas

Sāls lietošana noteikti nav vienīgais veids, kā padarīt ēdienu garšīgāku. Jūsu garšvielu skapītī noteikti ir garšaugi, garšvielas un citi dabas labumi, ar kuriem var lieliski aizstāt sāli. Lietojiet tos sāls vietā un iepazīstiet dažādas garšas ar dažādiem garšaugiem.

Sabiedrība

Jauns pavērsiens Intara Busuļa dzīvē

  Lai Talsus padarītu pašiem talseniekiem un arī tūristiem pievilcīgākus, jau vairākus gadus pilsētvidē tur iedzīvina...
Valsts policijas Kurzemes reģiona pārvalde

Par vairāku sevišķi smagu noziegumu izdarīšanu Valsts policija meklē Kristapu

  Saistībā ar vairāku sevišķi smagu noziegumu izdarīšanu Valsts policijas Zemgales reģiona pārvaldes Kriminālpolicijas biroja Organizētās...

Diemžēl uz mūsu ceļiem notikušas vairākas smagas avārijas – VIDEO, FOTO

  Vietnē "Sadursme" publiskoti vairāki aculiecinieku video un foto ar pirmdien un otrdien uz mūsu ceļiem...

Autobusa šoferis Rīgā piedzīvo murgu 11. novembra krastmalā – VIDEO

  Vietnē "Sadursme" ievietots video, kurā redzams negadījums, kas piemeklējis kādu autobusa šoferi Rīgā, 11. novembra...
Foto:Pexels.com/CC

Rīdzinieks “joka pēc” nopērk pašu lētāko loterijas biļeti – notiek negaidītais

  12. maijā iLoto iegādāta momentloterijas Veiksme biļete atnesusi 10 000 eiro laimestu Gatim, kurš dzīvo Rīgā. “Var teikt, ka biļeti nopirku nejauši –...

Rīgā un apkārtnē notikušas vairākas savstarpēji nesaistītas izvarošanas; policija rīkojas uz karstām pēdām

  Valsts policijas Rīgas reģiona pārvaldes Kriminālpolicijas pārvaldes 1. biroja 4. nodaļa izmeklēja un atklāja vairākus...

Horoskopi un Testi

Foto:BrīvBrīdis.lv

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 18. maijs

  Auns Šodien piedzīvosi vairākus greizsirdības uzlidojumus. Paradoksāli, taču būs saistīti nevis ar tavu laulāto draugu, bet...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 17. maijs

  Auns Šodien ieteicams neiesaistīties konfliktos savā darba vietā. Tie ne pie kā laba nenovedīs, turklāt to...
Foto:Flickr.com/Māris Pehlaks /CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 16. maijs

  Auns Šodien ne pa kam nevēlēsies piekrist savas otras pusītes sacītajam. Kad viņš jau kārtējo reizi...
Foto:Pixabay.com/Spiritze/CC

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 16.-22. maijs

  Pavasara noslēdzošais mēnesis maijs ar pilnu joni turpinās - nāc, palūko, kā izkārtojušās zvaigznes un...
Foto:Flickr.com/Billy Wilson/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 15. maijs

  Auns Šodien ar visiem pieejamajiem līdzekļiem centīsies atbrīvoties no dusmām. Tās vajās tevi gan personīgajā, gan...
Foto:Behforum.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 14. maijs

  Auns Šodien nepaguris centīsies panākt kādu, kurš paguvis sasniegt vairāk, nekā tu. Tu izvērtēsi visu, ko...

Mājai un Dārzam

Sinoptiķis Bricis sola jūtamas izmaiņas laikapstākļos – kas mūs sagaida? – VIDEO

  Vēsais pavasaris Latvijā turpinās, pirmdienas rītā atkal vietām bijusi salna un tāda gaidāma vēl arī...

Iemeslu priekam maz: Jaunākā laika prognoze 7 dienām!

  Nedēļas pirmajā pusē gaidāms visai auksts laiks un, gaisa temperatūra dienā būs līdz +10…+15°,  naktīs...

Nepatīkamas vēstis par gaidāmo laiku; no ceturtdienas viss mainīsies

  Sinoptiķis Jānis Trallis savā "Twitter" kontā īsi ieskicējis prognozes par turpmāk gaidāmo laiku. "Tuvākās diennaktis Latvijā...