Lai ātri pagatavotu gardu ēdienu, nevajag daudz: pareizi un gudri apvienotas piecas galvenās sastāvdaļas, uzskata britu pavārs Džeimijs Olivers.

 

“Reizēm vienkāršākās lietas ir vislabākās: nevaru noticēt, ka man bija nepieciešami 20 gadi, lai saprastu, ka koncentrēšanās uz piecām galvenajām sastāvdaļām, kas apvienotas izcilās kombinācijās un papildinātas ar labu tehniku, ir patiešām aizraujoša ēst gatavošanas pieredze,” tā atzīst pats pavārs.

 

Lūk, kā Džeimijs gatavo sarkano cāļa zupu Taizemes gaumē!

 

 

Sastāvdaļas:

  • 1,6 kg vesels lauku cālis
  • 1,2 kg sviesta ķirbis
  • Buntīte svaiga koriandra
  • 100 g sarkanā karija pastas
  • 400 ml kārbiņa liesa (light) kokosriekstu piena

 

 

Pagatavošana:

Cāli ievieto lielā, dziļā katlā. Uzmanīgi gareniski pārgriež ķirbi, pēc tam sagriež to trīs centimetru lielos gabaliņos, atbrīvo no sēklām. Sasmalcina koriandra kātiņus, pievieno katlā kopā ar sviesta ķirbi, karija pastu, kokosriekstu pienu. Pievieno litru ūdens. Uzliek vāku, vāra vidējā karstumā apmēram stundu un divdesmit minūtes.

 

Ar knaiblēm izņem cāli. No zupas virsmas noņem tauku gabaliņus, ja tādi ir, pēc tam pārkaisa ar pusi no koriandra lapām. Ar kartupeļu spiedi saspiež daļu ķirbja gabaliņu, tā piešķirot zupai biezāku tekstūru. Pagaršo, pievieno jūras sāli un piparus, pēc tam sadala sešās bļodiņās un pārkaisa ar atlikušo koriandru. Pirms pasniegšanas sagriež un pievieno cāli. Ja gaļu plānots griezt pie galda, tad pasniedz kopā ar divām dakšiņām.

 

Sabiedrība

Uz šosejas Latvijā nofilmēts video izraisa karstas diskusijas – VIDEO

  Vietnē "Sadursme" ievietots videomateriāls, kurš tapis uz šosejas Latvijā. Vietā, kur atļautais braukšanas ātrums ir...

Izskan jauna informācija par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Tuvākajā nedēļā Latvijā gaidāmi mainīgi laika apstākļi - darba nedēļas izskaņa gaidāma nokrišņiem bagāta un...

Samantai Tīnai par sevi licis manīt bijušais – VIDEO

  Šovā "Slavenības. Bez filtra" pirms laiciņa uzzinājām, ka dziedātāja Samanta Tīna pašķīrusies no sava mīļotā...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/LASZLO ILYES/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. oktobris

  Noslēpumi un nepatiesības var apdraudēt to, ko esi paveicis, sasniedzis. Mācies no cilvēkiem, kuri ir...
Foto:Wallpaperbeta.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. oktobris

  Ja pēdējā laikā jūties laimīgs, atceries – ikvienam ir sava veiksme. Smagais darbs atalgojas. Šis...
Foto:Pixabay.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. oktobris

  Iespējams, beidzot skaidrība raisīsies situācijās, kas pēdējā laikā bijušas ne visai saprotamas. Zvaigžņu stāvoklis nozīmē,...

Mājai un Dārzam

Izskan jauna informācija par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Tuvākajā nedēļā Latvijā gaidāmi mainīgi laika apstākļi - darba nedēļas izskaņa gaidāma nokrišņiem bagāta un...

Zināms, kāds laiks mūs sagaida oktobra pēdējās dienās

  Oktobra pēdējās nedēļas pirmajā pusē gaidāms silts laiks un dienās gaiss iesils līdz +13…+15°, līdz...

Sinoptiķis Bricis pastāsta, kāda būs gaidāmā ziema

  Prognozēs siltumam beigas neredz. Turklāt par siltumu Eiropā gādās pat izbijusi tropiskā viesuļvētra. Vairums ilgtermiņa...