Noskaidro, kā vislabāk uzglabāt dažādus dārzeņus un garšaugus.

  • Žāvētus dārzeņus iepako pergamenta papīrā, glabā sausā telpā koka kastēs, finiera vai kartona kārbās.
  • Ja vaļējā traukā sālītiem dārzeņiem virsū uzliek sagrieztus mārrutkus, dārzeņi nepelē un to garša ievērojami uzlabojas.
  • Ja uz sālītiem dārzeņiem parādās pelējums, to rūpīgi  noņem, trauka malas apslauka ar dvieli, pievieno nedaudz sāls un vairākas reizes samaisa sālījumu.
  • Izvārītus dārzeņus nedrīkst glabāt ūdenī, tie kļūst ūdeņaini un negaršīgi. Tikai puķukāpostus īsu brīdi var glabāt novārījumā, bet visus citus dārzeņus tūlīt pēc izvārīšanas nokāš caurdurī.
  • Mitrā dvielī ietītus dārzeņus var saglabāt svaigus vairākas dienas.
  • Dilles, pētersīļus, selerijas labi saglabājas polietilēna maisiņos vēsā mierā.

green-leafy-vegetable

 

  • Cieši noslēgtā katliņā dilles, pētersīļus pat karstā laikā vairākas dienas var saglabāt svaigus, tikai gan katliņam, gan zaļumiem jābūt sausiem.
  • Pārgriezts sīpols nezaudē garšu, ja to noziež ar margarīnu.
  • Sīpolus ieteicams glabāt sausā, tumšā, labi vēdināmā vietā.
  • Lai lokus saglabātu svaigus 15 – 20 dienas, tos izšķiro, saknes samērcē ūdenī. Pēc tam saknes un kokus ietin slapjā lupatā, pēc tam papīrā, apliek ar aukliņu un ieliek polietilēna maisiņā.
  • Pagrabā baltie galviņkāposti labi saglabājas visu ziemu. Glabāšanai izvēlas nebojātas, neapvītušas un neapsalušas galviņas, atstājot klāt 3 – 4 zaļās lapas. Ja kāposti glabāsies uz grīdas, tad kacenus apgriež 2 – 3 cm no pēdējās lapas. Bet, ja ir iespējams kāpostgalvas pakārt pie grieztiem vai pie sienas, kaceni nav jāapgriež. Laiku pa laikam pārbauda kacenus un noplūc bojātās lapas.
  • Svaigu lapu dārzeņus (lapu salāti, spināti, rabarberi, skābenes) nedrīkst glabāt vairāk par divām trim dienām. Sausā vietā tie ātri savīst, bet mitrā – appelē. Un tomēr tos var saglabāt vairākas dienas, cieši saliekot groziņā vai kastītē un glabājot tumšā, pietiekami mitrā un vēsā vietā.
  • Ar sīpolu mizu uzlējumu aprasinātus burkānus var saglabāt svaigus vairākus mēnešus.

 

carrot-facial-mask1

 

  • Lai saglabātu burkānus, tiem apgriež lakstus, saliek kaudzēm ar saknēm uz augšu, katru kārtu apber ar tīrām, nedaudz mitrām smiltīm. Vislabākā temperatūra burkānu glabāšanai – apmēram 2 * C.
  • Svaigus tomātus var saglabāt līdz janvārim. Rudenī atlasa zaļus veselus augļus. Katru atsevišķi ietin papīrā ar kātiņiem uz augšu, ieliek kastē vai grozā, kurā ieklāti salmi, un glabā tumšā vietā 11 – 13 * temperatūrā.
  • Lai ieplaisājuši tomāti nesapelētu tos saliek emaljētā katlā bez vāka un glabā ledusskapja zemākajā plauktā.
  • Piparus, tomātus, baklažānus vislabāk glabāt grozā, kas pakārts vēdināmā telpā.
  • Lai ziemai saglabātu svaigus gurķus, tos nomazgā vārītā ūdenī un noslauka sausus. Pēc tam katru gurķi rūpīgi apziež ar olas baltumu. Labāk ņemt gurķus ar kātiņiem, lai tos varētu pakārt sausā telpā.
  • Dažas dienas gurķus var saglabāt svaigus, ja tos līdz ¾ iegremdē ūdenī ar astītēm uz leju. Ūdeni maina katru dienu.
  • Lai tomāti atvērtā burkā nepārklātos ar pelējumu, tos apkaisa ar smalko sāli un pārlej ar augu eļļu.
  • Nereti dārzeņos (piemēram, puķukāpostos) ielien skudras, mušas un citi kukaiņi. Ja pirms pagatavošanas dārzeņus 8 – 10 minūtes patur stiprā sālsūdenī, kukaiņi uzpeld virspusē un tos viegli noliet kopā ar ūdeni.

 

_______

Avots:Mazi noslēpumi mājsaimniecībā.

 

Sabiedrība

TV zvaigzni Magoni pat grūti atpazīt; viņa atklāj savus jaunumus mīlas frontē

  STV šova "Slavenības. Bez filtra" zvaigzne Magone jaunās sezonas sākumā tā sapucējusies, uzkrāsojusies un tikusi...

Valsts policija ļoti meklē šo kundzi – FOTO

  Lūdzam aplūkot attēlā redzamo sievieti un, ja jūsu rīcībā ir jebkāda informācija, kas sekmētu viņas...

Parādījusies jauna informācija par estrādes leģendu Margaritu Vilcāni

Otrdien, 25. janvārī, plkst. 19.00, godinot brīnišķīgo mākslinieci Margaritu Vilcāni, Latvijas Nacionālais simfoniskais orķestris (LNSO)...

“Rimi” veikalu tīkls izplatījis jaunu paziņojumu pircējiem

  Lielveikalu tīkls Rimi jau pērnā gada oktobrī Latvijā uzsāka pilotprojektu elektronisko čeku ieviešanā, piedāvājot pircējiem atteikties no čeku drukāšanas pašapkalpošanās kasēs, un gandrīz trešdaļa aktīvāko klientu jau ir izvēlējušies šo...
Foto:Flickr.com/Spiros Vathis/CC

“Elektrum” izplata ziņu klientiem, kuriem radušās grūtības samaksāt rēķinu

  Iepriekšējā mēneša maksājumi par siltumu, gāzi un elektrību būtiski palielinājuši klientu tēriņus par šiem pakalpojumiem,...

Lieli jaunumi izskan par tautā mīlēto dziedātāju Reiniku

  Latvijas Televīzijas dziesmu konkursa “Supernova 2022” tiešraides šogad vadīs Ketija Šēnberga un Lauris Reiniks –...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 19. janvāris

  Šī diena kopumā solās būt harmoniska un mierīga. Šī diena dos tev daudz pozitīvu emociju...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 18. janvāris

  Šodien būs grūti pretoties jebkāda veida kārdinājumiem. Neaizmirsti par to, kas tev ir svarīgs un...
wallpapersis.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 17. janvāris

  Šodien vairāk varētu nākties iesaistīties savstarpējās attiecībās, paužot savas simpātijas. Ja kāds ar tevi flirtē,...
flckr.com

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 17.-23. janvāris

  Klāt kārtējā šī gada janvāra nedēļa. Nāc, aplūko, kā izkārtojušās zvaigznes un planētas. Uzzini, ko...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 16. janvāris

  Lieliski piemērota diena, lai sāktu atradināšanos no kaitīgajiem ieradumiem. Koncentrējies uz to un rīkojies neatlaidīgi....

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 15. janvāris

  Šī diena ir visnepiemērotākais brīdis, lai veiktu būtiskas izmaiņas personīgajā vai profesionālajā dzīvē. Viss, ko...

Mājai un Dārzam

Rīgas satiksme/Facebook

Rīgas dome pirms spēcīgās vētras izplatījusi brīdinājumu iedzīvotājiem

  Pirmdien, 17. janvārī, Rīgā gaidāma viena no stiprākajām vētrām pēdējo gadu laikā. Sagaidāms, ka vislielāko...

Vētra beigusies: zināms, kāds laiks gaidāms nedēļas turpinājumā

  Pēc pirmdienas ciklona otrdien debesis skaidrosies un vējš pierims un iegriezīsies no dienvidrietumiem, bet ceturtdien...

Rīgā un centrālajos rajonos sarkanais brīdinājums, laika apstākļi kļūst bīstami!

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi pirmdien visā piekrastē izsludinājuši oranžo brīdinājumu (tas nozīmē,...