Brokastis varētu salīdzināt ar degvielu – izlaist brokastis ir tas pats, kas braukt ar mašīnu bez degvielas – tālu tikt nebūs iespējams. Bieži nespējam izskaidrot, kāpēc piedzīvojam grūtības koncentrēties un motivācijas trūkumu, kas neļauj sasniegt izvirzītos mērķus. LIDO Uztura speciāliste Alise Kindzule stāsta, ka mūsu pašsajūtu un uzvedību būtiski ietekmē brokastis vai to trūkums.

 

Brokastis ir dienas svarīgākā maltīte, kas pamodina organismu un mobilizē ķermeni darbam, taču aptuveni trešdaļa bērnu un pieaugušo no rītiem neko neēd. Iemesls visbiežāk ir laika trūkums vai vēlme atbrīvoties no liekā svara. Ilgtermiņā brokastu trūkumam ir negatīva ietekme – paaugstinās stresa līmenis un tieksme izvēlēties neveselīgākas maltītes, it sevišķi vēlu vakaros.

 

„Ir pierādīts, ka tiem, kuri neēd brokastis, ir ne vien palielināts ķermeņa svars un traucēta vielmaiņa, bet arī grūtības koncentrēties, kā arī motivācijas trūkums. Organisms tiek novājināts gan garīgi, gan fiziski – trūkst enerģijas, pazeminās imunitāte, mēdzam biežāk slimot. Brokastis vai to trūkums kompleksi ietekmē mūsu uzvedību un pašsajūtu. Piemēram, izpētīts, ka brokastu neēdēji vairāk smēķē, lieto alkoholu, kafiju, saldinātos dzērienus un mazāk nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm,” stāsta Alise Kindzule, LIDO Uztura speciāliste.

 

Brokastu uzņemšana normalizē cukura līmeni asinīs. Tas dod ilgstošu enerģiju, kas smadzenēm palīdz saglabāt modrību, bet mums – būt produktīviem. Savukārt, ja brokastis ir izlaistas un pēdējoreiz ēdām iepriekšējā vakarā, cukura līmenis ir zems. Rezultātā organisms nav gatavs dienas gaitai, cilvēks jūtas miegains un noguris, ir grūti sakopot domas un pilnībā nodoties darāmajam. Ir veikti daudzi pētījumi, kas apstiprina: brokastis atstāj iespaidu uz nervu šūnu aktivitāti un smadzeņu darbību un pozitīvi ietekmē mūsu uzmanību, atmiņu, loģisko domāšanu un spēju apstrādāt kompleksu vizuālu informāciju.

 

Uztura speciāliste uzsver, ka brokastis ir īpaši svarīgas bērniem un jauniešiem, lai nerastos grūtības mācībās vai uzvedības un attieksmes traucējumi. Tāpat jāatceras, ka brokastu ēšana bērnībā veicina veselīga paraduma veidošanos – ir lielāka iespēja, ka pieaugot brokastis būs kļuvušas par pašsaprotamu dienas sastāvdaļu.

 

Tāpat ir vērts atcerēties, ka brokastu ēšana palīdz uzņemt organismam nepieciešamās uzturvielas rekomendētajās devās, sevišķi atvieglojot A, B, C grupas vitamīnu, kalcija, cinka, magnija un dzelzs uzņemšanu dienas gaitā. Ir izpētīts, ka tie, kuri ēd brokastis, ir pozitīvāk noskaņoti, viņus retāk piemeklē depresija, kā arī šiem cilvēkiem raksturīga labāka stresa noturība.

 

Kas ir brokastīm piemērotākie produkti? Alise Kindzule brokastīs iesaka izvēlēties ogļhidrātus un olbaltumvielas bagātīgi saturošus produktus: pilngraudu pārslas ar pienu, graudaugu putru ar žāvētiem augļiem un riekstiem, augļus, dārzeņus, mīksti vārītas olas vai omleti ar dārzeņiem, biezpienu, kā arī pilngraudu maizi ar sieru, vistas fileju vai zivi.

 

 

 

Par AS LIDO

Uzņēmums LIDO dibināts 1987. gadā un specializējas sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma tīkla izveidē un apkalpošanā. Uzņēmums pirmais Latvijā ieviesa atklātās virtuves koncepciju pārskatāmai ēdienu gatavošanai, kā arī izstrādāja LIDO raksturīgo interjeru un mēbeļu dizainu. AS LIDO struktūrā ietilpst Rīgā strādājoši deviņi restorāni (LIDO Alus sēta, LIDO Dzirnavas, LIDO Vērmanītis, LIDO Ģertrūde, LIDO Krievu sēta, LIDO Spice, LIDO Lidosta, LIDO Domina un LIDO Atpūtas centrs Krasta ielā un tā restorāns), divi LIDO restorāni Tallinā, gaļas un kulinārijas ražošanas bāze, alus darītava, konditoreja, veikals un veikals-kafejnīca ĶIRSONS Rīgā.

Sabiedrība

Pēkšņi mirusi pazīstamā miljonāre Dina Zuzāne

  Piektdien, 30. septembrī, mūžībā devusies Andreja Žagara kultūras attīstības fonda valdes locekle, mākslas un mūzikas...

Nepatīkami notikumi risinājušies šovā “Lauku sēta”

  Šo piektdien, 30. septembrī, kanālā TV6 plkst. 21.00 šovā “Lauku sēta” jaunā darba nedēļa sāksies...

Agritas vīrs iesniedzis prasību šķirt laulību – gaidāma “neglīta” tiesāšanās

  STV šova "Ģimene burkā" Agrita māsai un draudzenei krata sirdi un izstāsta, kāpēc ir sašutusi...
Foto:Flickr.com/Michel Filion/CC

Diemžēl piektdiena sākusies ar traģiskām ziņām

  Aizvadītajā diennaktī valstī reģistrēti 123 ceļu satiksmes negadījumi, tajos cietušas 12 personas un viena gājusi...

Brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku piektdienas rītā. 30.09.2022. nakts vidū vietām...

Magonei jauna ideja, kā tikt galā ar uzmācīgiem faniem; palīgā steidz arī Kivičs

  STV šova "Slavenības. Bez filtra" zvaigzne Magone beidzot tikusi pie jauna sētas žoga, lai uzmācīgie...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. oktobris

  Šodien ir īstais brīdis, lai strādātu un attīstītu savu pašdisciplīnu. Atceries lietas, ko iepriekš nācies...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. septembris

Šī diena var izrādīties diezgan saspringta. Pirmajā tās pusē vajadzētu atturēties no dažādu lietu iegādes,...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. septembris

  Šodien pamanīsi, ka apkārtējie tādā vai citādā veidā, bet pakļaujas Tavai ietekmei un aktīvajai rīcībai....

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. septembris

Šodien veiksmīgi solās būt dažādi izbraukumi, jo īpaši, ja pats esi to iniciators. Daudz kas...
Foto:Blog.centerparcs.co.uk

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. septembris

  Tev šodien vajadzētu īpaši rūpīgi izvēlēties savus partnerus. Diskusijas par tēmām var izrādīties nepatīkamas vai...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. septembris

  Šī būs ļoti emocionāla diena. Tās laikā var palielināties vēlme izteikt savas jūtas un emocijas....

Mājai un Dārzam

Brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku piektdienas rītā. 30.09.2022. nakts vidū vietām...
Foto:Flickr.com/Gerald Wiley/CC

Diemžēl nav patīkamu ziņu par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Septembris bija mitrs un dzestrs, daudzviet zāles virskārtā tika novērota arī salna. Tomēr, beidzoties aktīvajam...

Kādas laika pārmaiņas mūs gaida šonedēļ? Stāsta sinoptiķis Toms Bricis

  Sākusies septembra pēdējā nedēļa un atvasaru tā arī neesam sagaidījuši. Brīvdienās daudzviet atkal bijusi salna,...