Ja pirms svētkiem ēdiena gatavošanai veltām daudz laika, tad pēc svētkiem iestājies nogurums un meklējam krietni vienkāršākas un ātrākas receptes. Desiņas ir viena no ērtākajām izvēlēm, jo tās neprasa ilgu sagatavošanās laiku, taču ar pārdomātām piedevām un dažām vienkāršām gatavošanas niansēm tās var kļūt par daudzveidīgu maltīti visai ģimenei. Tādēļ “Lidl” piedāvā padomus, kā izvēlēties piemērotākās desiņas grilēšanai, izvairīties no biežākajām kļūdām un izmēģināt jaunas garšu kombinācijas, kas noderēs ne tikai pēcsvētku nedēļā, bet visas vasaras garumā. Vienkārši, ātri un gardi: kā dažādot pēcsvētku maltītes ar desiņām
Kā izvēlēties piemērotākās desiņas grilēšanai?
Veikalu plauktos pieejamas dažādu veidu desiņas – no klasiskajām piena desiņām līdz pikantākām vai ar dažādām garšvielām papildinātām versijām. Grilēšanai ieteicams izvēlēties produktus, kas īpaši paredzēti cepšanai vai grilēšanai. Tām parasti ir stingrāks apvalks, kas palīdz saglabāt sulīgumu un novērš plaisāšanu gatavošanas laikā.
Maigāku garšu cienītājiem piemērotas būs piena desiņas, savukārt tiem, kuri vēlas izteiksmīgākas garšas, vērts izmēģināt pikantākas alternatīvas vai produktus ar dažādām piedevām. Plašajā “Lidl” privātā zīmola “Grill&Fun” sortimentā pieejamas dažādas desiņas dažādām gaumēm, tādēļ vasara ir īstais laiks eksperimentiem – sarīkojot nelielu degustāciju ģimenes vai draugu lokā, iespējams atklāt jaunus favorītus un negaidītas garšu kombinācijas.
Lai arī desiņas ir vienkārši pagatavojamas, dažas bieži pieļautas kļūdas var ietekmēt rezultātu. Pārāk augstā temperatūrā tās var zaudēt sulīgumu vai pārplīst, tādēļ ieteicams tās gatavot mērenā karstumā. Tāpat nevajadzētu tās durstīt ar dakšiņu, jo tādējādi iztek sulas, kas piešķir garšu. Tikpat svarīgas ir arī piedevas – grilēti dārzeņi, svaigi zaļumi, kraukšķīga maize vai viegla mērce palīdzēs radīt pilnvērtīgu maltīti un papildinās garšas.
Mazākajiem ēdājiem – desiņu astoņkāji
Bērniem ēdiens bieži vien garšo vēl labāk, ja tas izskatās interesanti. Tāpēc vērts izmēģināt vienkāršu, bet rotaļīgu ideju – desiņu astoņkājus.
Nepieciešams:
- piena desiņas;
- nedaudz eļļas;
- koka iesmiņi;
- svaigi dārzeņi pasniegšanai (gurķi, redīsi, tomāti).
Pagatavošana:
Desiņu vienā galā iegriež līdz pusei, izveidojot četras vai sešas “kājiņas”, un uzsprauž uz iesmiņa. Cepot vai grilējot iegriezumi atvērsies, radot astoņkāja efektu. Pasniedz kopā ar svaigiem dārzeņiem, bet acīm var izmantot nelielus kečupa punktus. Dārzeņus ieteicams sagriezt tieši pirms pasniegšanas, lai tie saglabātu svaigumu un kraukšķīgumu.
Vasaras vakariņām – grilētu dārzeņu iesmiņi ar mārrutku–krēmsiera mērci
Grilēti dārzeņi ir viena no vasaras sezonas klasiskajām piedevām, kas lieliski sader ar desiņām un citām uz grila gatavotām maltītēm.
Nepieciešams:
Dārzeņu iesmiņiem:
- 1 neliels cukīni;
- 1 sarkanā paprika;
- 1 sarkanais sīpols;
- sauja ķiršu tomātu;
- 1–2 ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls un pipari pēc garšas;
- koka iesmiņi.
Mērcei:
- 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku;
- 2 ēdamkarotes krēmsiera;
- nedaudz citrona sulas;
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu diļļu;
- šķipsniņa sāls.
Grauzdiņiem:
- 2–3 šķēles pilngraudu maizes;
- 1 ēdamkarote sviesta vai olīveļļas;
- 1 ķiploka daiviņa.
Pagatavošana:
Cukīni sagriež pusmēnešos, papriku lielākos gabalos, sīpolu ceturtdaļās, bet tomātus atstāj veselus. Visu liek bļodā, pārslaka ar olīveļļu, pievieno sāli un piparus, samaisa un saver uz iesmiņiem. Grilē aptuveni 7–10 minūtes, regulāri apgrozot, līdz dārzeņi kļūst viegli zeltaini, bet saglabā savu struktūru.
Mērcei sajauc mārrutkus, krēmsieru, citrona sulu, dilles un sāli. Līdz pasniegšanai uzglabā vēsumā.
Maizes šķēles viegli apsmērē ar sviestu vai olīveļļu, pēc vēlēšanās ierīvē ar ķiploku un dažas minūtes apgrauzdē uz grila. Pasniedz kopā ar dārzeņu iesmiņiem, auksto mērci un grilētām desiņām.
Vasara ir īstais laiks nesteidzīgiem vakariem un maltītēm svaigā gaisā. Ar dažām vienkāršām idejām, pārdomātām piedevām un nelielu radošumu arī ikdienišķas desiņas var kļūt par gardas un daudzveidīgas maltītes pamatu gan ģimenes vakariņām, gan nesteidzīgiem vasaras vakariem draugu lokā.
Vairāk gardu recepšu meklē: https://receptes.lidl.lv
