Vasarā visa dzīve pārceļas uz dārzu. Ārā gatavota maltīte ar savu īpašo smaržu un garšu ir neatkārtojams piedzīvojums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tādēļ ir vērts izmantot ikvienu silto dienu, lai savus mīļos iepriecinātu ar ko neparastu. 

 

“Jēra burgeri ir lieliskas pārmaiņas pēc tradicionālajiem liellopu gaļas burgeriem, turklāt pikantā marināde piešķirs tiem īstu marokāņu garšu,” kārdina atraktīvais britu pavārs Džeimijs Olivers.

 

Olivers ir pārliecināts, ka ārā var pagatavot jebko, sākot no vienkāršiem ēdieniem līdz pat ekskluzīvām restorānu delikatesēm. To pavārs atklās arī stundu ilgajā speciālizlaidumā “Džeimijs gatavo vasarā”, kas televīzijas kanālā “FOX Life” būs skatāms svētdien, 6.augustā.

 

Sastāvdaļas gaļas burgeram

600 g kvalitatīva jēra pleca, samalts

olīveļļa

6 mīkstas burgeru maizītes, sagrieztas uz pusēm

6 pilnas ēdamkarotes dabīgā jogurta

1 pilna ēdamkarote harisas mērces (var aizvietot ar čili mērci)

1 citrona sula

extra virgin olīveļļa

sauja svaigu piparmētras lapu

 

Sastāvdaļas garšvielu maisījumam

1 tējkarote jūras sāls

1 tējkarote melno piparu

½ tējkarotes ķimeņu sēklu

1 tējkarote samalta koriandra

1 tējkarote masalas mērces

1-2 tējkarotes kūpinātas saldās paprikas

 

Sastāvdaļas salātiem

1 galviņa salātu, nomazgāti un nožāvēti

½ buntīte svaigu piparmētru, saplucinātas lapas

1 sauja ēdamu ziedu, pēc vēlēšanās

citrona sula

extra virgin olīveļļa

½ granātābola

 

Pagatavošana

Lai sagatavotu garšvielu maisījumu, saber visas sastāvdaļas piestā un jauc, līdz tās ir vienmērīgi samaisījušās.

 

Malto jēra gaļu sadaļa sešās daļās. Katru daļu vispirms saveļ bumbiņā, pēc tam izveido apmēram 1,5 centimetrus biezu burgeru – plācenīti. Pārklāj ar daļu garšvielu maisījuma, pēc tam apslacina ar olīveļļu. Cep uz restēm vai bārbekjū pannā sešas līdz septiņas minūtes no katras puses vai arī tik ilgi, cik patīk. Neuztraucies, ja burgers izskatās apdedzis, tās ir tikai garšvielas, karamelizējušies jēra tauki un dūmi. Kad gaļa ir gandrīz gatavi, turpat uz restēm vai barbekjū apgrauzdējiet maizītes.

 

Bļodā ielej jogurtu un lielu karoti harisas mērces. Izspiež maza citruna sulu, tad kārtīgi iemaisa harisu jogurtā un apslaka ar Extra virgin olīveļļu.

 

Ar sagatavoto jogurtu apziež grauzdētās maizītes, uzliek burgeri, piespiež maizītei. Pievieno vēl mazliet jogurta, uzliek dažas piparmētru lapas, izspiež atlikušo citrona sulu un pabeidz burgeru.

 

Salātu lapas, piparmētras un ēdamos ziedus saliek traukā, aizdara ar citrona sulu un Extra virgin olīveļļu; lai piešķirtu nedaudz salduma, pārkaisa ar granātābola sēkliņām.

 

Sabiedrība

pixabay.com

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 3.-9. oktobris

  Esam pavadījuši septembri un sagaidīsim rudens otro mēnesi – oktobri! Darīsim to ar patiesu prieku...
Valsts policijas Kurzemes reģiona pārvalde

Paldies ikvienam, pazudusī skolniece ir atrasta

  Jau vēstīts, ka Valsts policijas Rīgas reģiona pārvaldes Ogres iecirknis meklēja bezvēsts prombūtnē esošo 2007....

Brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku sestdienas rītā. 01.10.2022 nakts vidū atsevišķos...

Zināms, kāds laiks mūs sagaida OKTOBRĪ

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā interneta blogā stāsta par...

Pēkšņi mirusi pazīstamā miljonāre Dina Zuzāne

  Piektdien, 30. septembrī, mūžībā devusies Andreja Žagara kultūras attīstības fonda valdes locekle, mākslas un mūzikas...

Nepatīkami notikumi risinājušies šovā “Lauku sēta”

  Šo piektdien, 30. septembrī, kanālā TV6 plkst. 21.00 šovā “Lauku sēta” jaunā darba nedēļa sāksies...

Horoskopi un Testi

pixabay.com

Tavs horoskops veiksmīgai nedēļai: 3.-9. oktobris

  Esam pavadījuši septembri un sagaidīsim rudens otro mēnesi – oktobri! Darīsim to ar patiesu prieku...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. oktobris

  Šodien sāksi just enerģijas pieplūdumu. Mēģini saprast un apzināties savas pamatvērtības. Mēģini savas šīs dienas...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. oktobris

  Šodien ir īstais brīdis, lai strādātu un attīstītu savu pašdisciplīnu. Atceries lietas, ko iepriekš nācies...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. septembris

Šī diena var izrādīties diezgan saspringta. Pirmajā tās pusē vajadzētu atturēties no dažādu lietu iegādes,...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. septembris

  Šodien pamanīsi, ka apkārtējie tādā vai citādā veidā, bet pakļaujas Tavai ietekmei un aktīvajai rīcībai....

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. septembris

Šodien veiksmīgi solās būt dažādi izbraukumi, jo īpaši, ja pats esi to iniciators. Daudz kas...

Mājai un Dārzam

Brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par laiku sestdienas rītā. 01.10.2022 nakts vidū atsevišķos...

Zināms, kāds laiks mūs sagaida OKTOBRĪ

  Pazīstamais dabas laika zīmju vērotājs Vilis Bukšs no Viļakas puses savā interneta blogā stāsta par...
Foto:Flickr.com/Gerald Wiley/CC

Diemžēl nav patīkamu ziņu par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Septembris bija mitrs un dzestrs, daudzviet zāles virskārtā tika novērota arī salna. Tomēr, beidzoties aktīvajam...