Gada siltāko un gaidītāko svētku laiks rit pilnā sparā. Ģimenes kopā sanākšana, eglīte, kopīga svētku galda klāšana un gaisā virmojošais maltītes aromāts ir vien dažas no sastāvdaļām, kas uzbur svētku sajūtu. Lai ikviena ģimene varētu pagatavot restorāna cienīgu maltīti budžeta ietvaros, šefpavārs un “Maxima Latvija” garšu vēstnesis Raimonds Zommers dalās uzkodu, pamatēdiena un deserta idejās 20 eiro vērtībā, kuras būs pa spēkam pagatavot ikvienam.

“Gada nogales svētku laiks ir brīdis, kad ne reizi vien ceļam galdā tādas tradicionālās svētku receptes kā zirņus ar speķi, štovētus kāpostus un citus gardumus. Lai šie svētki būtu cik silti, tik arī vēderam “viegli” un garšas bagātīgi, kopā ar šefpavāru Raimondu Zommeru esam parūpējušies par ātrām, viegli pagatavojamām un galvenokārt – izdevīgām receptēm, sākot no uzkodas līdz pat desertam. Receptēs iekļāvām gan jau zināmas garšas, gan jaunas idejas, kas sniegs iespēju kā bērniem, tā arī pieaugušajiem panašķēties ar gardu uzkodu, piepildīt vēderus ar pamatēdienu un vakara izskaņā mieloties ar atsvaidzinošu un gardu kūku,” stāsta “Maxima Latvija” korporatīvo komunikāciju projektu vadītāja Laura Bagātā.

Uzkoda: Tortiljas čipsi ar humusu

Sastāvdaļas 4 personām:

4 gb tortiljas (Tortilja Klasiskā Fazer Street Food; 1,39 EUR ar Paldies karti)

Paprikas pulveris (Saldā paprika LATPLANTA 15 g, 0,37 EUR)

200 g konservēti turku zirņi (Turku zirņi FAVORIT 400 g; 0,68 EUR)

1 tējk. citrona sulas (~0,33 EUR)

1 ķiploka daiviņa (~0,26 EUR)

Sezama sēklas pēc garšas (Sezama sēklas ALVO 100 g, 1,03 EUR)

Sāls, pipari, olīveļļa pēc garšas

Kopējās izmaksas*: 4,06 EUR

 

Pagatavošanas gaita:

  1. Tortiljas pamatni sagriež trīsstūra formas gabaliņos (sev vēlamā izmērā) un liek uz cepampannas;
  2. Tortiljas gabaliņiem uzber paprikas pulveri;
  3. Liek pannu iepriekš uzsildītā krāsnī un cep 180 grādos aptuveni 5 minūtes;
  4. Paralēli gatavo humusu, vispirms nokāš turku zirņus;
  5. Blendera krūzē lej citronu sulu un pievieno sezama sēkliņas, kas radīs humusa krēmīgo bāzi, un blenderē vismaz 30 sekundes;
  6. Pievieno klāt olīveļļu, saspiestu ķiploka daiviņu, sāli un piparus pēc garšas un vēlreiz blenderē vismaz 30 sekundes;
  7. Pievieno klāt nokāstos turku zirņus un blenderē 2 minūtes līdz masa ir viendabīga;
  8. Iegūto masu liek sev tīkamā traukā, uzlej olīveļļu un pasniedz ar pagatavotajiem tortiljas čipsiem.

 

Pamatēdiens: Cūkgaļas sautējums ar sakņaugiem un tomātiem

 

Sastāvdaļas 4 personām:

600 g cūkgaļas kakla karbonāde (2,69 EUR ar Paldies karti)

6 gb kartupeļi (0,50 EUR)

1 gb neliels sīpols (~0,10 EUR)

2 gb vidēja lieluma burkāni (~0,16 EUR)

1 gb lauru lapa (Lauru lapas TWINS 10 g, 0,22 EUR)

300 g tomāti savā sulā (Kons. tomāti s/s mizoti EXTRA LINE 400 g; 0,79 EUR)

20 g cukurs

Lociņi (Lociņi 50 g, 0,59 EUR)

Sāls pēc garšas

Kopējās izmaksas*: 5,05 EUR

 

Pagatavošanas gaita:

 

  1. Cūkgaļu sagriež kubiņos un uz pannas apcep zeltaini brūnu, pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus un apcep vēl 1 minūti;
  2. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež nelielos kubiņos un pievieno tos klāt gaļai uz pannas, papildu tam pārlej tomātus savā sulā un pievieno klāt ūdeni, lai sastāvdaļas būtu nosegtas;
  3. Pievieno cukuru un sāli, sautē zem vāka līdz gaļa, kartupeļi un burkāni ir mīksti;
  4. Pirms maltītes pasniegšanas, pārber to ar smalki sagrieztiem lociņiem.

 

Deserts: Ķirbju kūka

 

Sastāvdaļas 4 personām:

 

3 glāzes rīvēta ķirbja (Ķirbis SPAGETTI1,19 EUR/ kg)

6 ēd.k. brūnā cukura (Brūnais cukurs FAVORIT 500 g1,17 EUR)

 

Mīklai:

2 olas (Olas LATVIJAS A/L M., 12 gab.; 1,69 EUR ar Paldies karti)

100 ml augu eļļas (Saulespuķu eļļa EXTRA LINE 1 L, 2,99 EUR)

2 tējk. cepamais pulveris (Cepamais pulveris KITCHEN MOOD 30 g, 0,24 EUR)

300 g milti (Milti DOBELES DZIRNAVNIEKS EKSTRA 1 kg, 1,43 EUR)

1 citrona miza (~0,33 EUR)

1 tējk. malts kanēlis (Malts kanēlis SANTA MARIA 22g, 0,75 EUR)

100 g cukurs

Kopējās izmaksas*: 9,79 EUR

Pagatavošanas gaita:

 

  1. Sarīvē ķirbi, pievieno cukuru un samaisa. Atstāj masu, kamēr neizdalās sula, un uzliek uz sieta, lai lieko šķidrumu notecinātu;
  2. Atsevišķā bļodā sakuļ 2 olas ar eļļu, cukuru, smalki sarīvētu citrona mizu un šķipsnu sāls;
  3. Atsevišķā traukā ber 300 g miltu un iemaisa tajos cepamo pulveri, kanēli. Tad pievieno to olu masai un kārtīgi samaisa;
  4. Masai pievieno klāt sarīvēto ķirbi un vēlreiz samaisa;
  5. Iegūto masu liek ietaukotā cepamajā formā un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos aptuveni 40 minūtes;
  6. Pie pasniegšanas iespējams dekorēt ar svaigām ogām un pūdercukuru, ja ir vēlme.

*Izmaksas rēķinātas uz 30.12.2022, iegādājoties produktus “Maxima” veikalos.

Sabiedrība

Izskan jauna informācija par laiku turpmākajās nedēļās

  Sinoptiķis Jānis Trallis savā "Twitter" kontā īsi ieskicējis prognozes turpmākajām nedēļām. "ECMWF prognozē, ka nākamajās trīs...

Pēc horoskopa izlasīšanas alūksniete iegādājas loterijas kvīti – un šo dienu neaizmirsīs vairs nekad!

  3. februārī, savā dzimšanas dienā, Ņina Pazāne no Alūksnes novada saņēma TV šovā SuperBingo Lielā laimes rata spēlē...

Agrita šausmās par bijušā pielūdzēja izdarībām

  STV šova "Ģimene burkā" zvaigzne Agrita ar savu jauniņo pielūdzēju Jāni jau pirms kāda laika...

Jau zināms, kur “Lidl” atvērs savu nākamo veikalu!

  Gada pirmās nedēļas turpina iepriecināt, starptautiskajam mazumtirdzniecības uzņēmumam “Lidl” regulāri ziņojot par jaunu veikalu atklāšanām....

Agritas bijušais šovā vairs nespēj klusēt; sašķaidījis arī telefonu

  STV šova "Ģimene burkā" zvaigzne Agrita un viņas jauniņais pielūdzējs Jānis nu jau kādu laiku...

Laiks ievērojami mainīsies: parādās jaunas prognozes turpmākajām 7 dienām

Šīs nedēļas izskaņā laiks Latvijā būs ziemīgs - gaidāma snigšana un pastiprināsies sals. Naktīs atsevišķos...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 4. februāris

  No rīta, iespējams, šķitīs, ka nekas nevar būt sliktāks par šo dienu! Liksies, ka nemaz...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 3. februāris

  Šī būs pārsteigumu un negaidītu atklājumu diena, kas izsitīs no līdzsvara daudzās dzīves jomās. Ir...
Foto:Unsplash.com/Sorin Cicos/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 2. februāris

  Būsiet pārsteigti, bet šī nebūt nebūs tik sarežģīta diena, cik gaidījāt. Teju neredzams spēks piegādās...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 1. februāris

Kopumā šī diena solās būt visai trauksmaina, tāpēc īpaši svarīgi būs censties saglabāt pozitīvu skatījumu...
Foto:Flickr.com/Princess Lodges/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 31. janvāris

  Trīsdesmit pirmajā janvārī būs jūtama spriedze. Ieteicams sekot savai intuīcijai un iepazīt labāk savus kolēģus.   Auns Šodien...
Foto:Pexels.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. janvāris

  Galvenais, ka šodien jādara - jāvadās pēc saviem instinktiem, pēc savas sirdsbalss. Ir jāieklausās sevī...

Mājai un Dārzam

Izskan jauna informācija par laiku turpmākajās nedēļās

  Sinoptiķis Jānis Trallis savā "Twitter" kontā īsi ieskicējis prognozes turpmākajām nedēļām. "ECMWF prognozē, ka nākamajās trīs...

Laiks ievērojami mainīsies: parādās jaunas prognozes turpmākajām 7 dienām

Šīs nedēļas izskaņā laiks Latvijā būs ziemīgs - gaidāma snigšana un pastiprināsies sals. Naktīs atsevišķos...

Nopietni brīdina par šovakar gaidāmo laiku

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par pirmdienas vakarā gaidāmo laiku. 30.01.2023. tuvāko 1-3...