Atklāta saistība starp kartupeļu glabāšanu ledusskapī un saslimšanu ar vēzi, ziņo britu mediji.

 

Iegādājoties dārzeņus, katra pircēja sapnis ir tos saglabāt svaigus pēc iespējas ilgāk. Lielā daļā gadījumu pirkumi tiek ievietoti ledusskapī, kas pati par sevi ir pareiza un apsveicama ideja. Tomēr ir viens būtisks izņēmums – kartupeļi.

 

Pirmkārt, kartupeļos esošā ciete zemā temperatūrā ātrāk pārvērtīsies cukurā, rezultātā tevis vakariņās pagatavotie kartupeļi nebūt negaršos tā, kā biji gaidījis.

 

Tomēr tas nebūt vēl nav viss. Patiesībā zaļu kartupeļu glabāšana ledusskapī var būt bīstama, skaidro Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūrā. Līdz ar cietes pārvēršanos cukurā, tas var izraisīt potenciāli kaitīgu ķīmisku reakciju, kuras galaproduktus tu uzņem kopā ar gardi pagatavotajiem kartupeļiem.

 

Aģentūra skaidro – kad ledusskapī glabātus, svaigus kartupeļus cep vai vāra eļļā, šis cukurs apvienojas ar aminoskābi asparagīnu, ražojot ķīmisku vielu akrilamīdu. Tā ir genotoksiska un kancerogēna viela, kas saistīta ar paaugstinātu risku saslimt ar vēzi. Tiesa, aģentūra gan piebilst, ka, lai precīzāk noteiktu ietekmi, ko izraisa ilglaicīga akrilamīda uzņemšana lielā daudzumā, nepieciešami plašāki pētījumi.

 

Tiesa, tas nenozīmē, ka tev tūlīt jāmet prom visi kartupeļi. Vienkārši glabā tos tam piemērotā vietā, piemēram, pagrabā vai citā tumšā, sausā vietā. Tāpat mazos daudzumos kartupeļus ieteicams glabāt papīra, nevis celofāna maisiņos. Un neaizmirsti – nekādu ledusskapju!

 

Sabiedrība

flickr.com

Diemžēl nav patīkamu ziņu par laiku tuvākajās dienās; pēc tam tas mainīsies

  Šajās dienās laika apstākļus nosaka plaša ciklona darbība - ceturtdienas vakarā un piektdien Latvijā gaidāms...

Izskan skumjas ziņas Līgatnes dabas taku apmeklētājiem

  Ņemot vērā ārkārtas situāciju valstī un valdības notiektos ierobežojumus Covid-19 izplatības mazināšanai, no 21.oktobra apmeklētājiem...

Olga Kambala atklāj, kura viņas ķermeņa daļa Kasparu iekvēlina visvairāk

  Kaspars Kambala bieži mīļoto lutina ar komplimentiem un atzinīgiem vārdiem par to, ka sieva Olga...

“Rīga Plaza” tieši pirms stingrā “lokdauna” izplata paziņojumu

  Saskaņā ar ārkārtējās situācijas laikā piemērotajiem epidemioloģiskās drošības pasākumiem, no 21. oktobra tirdzniecības centrā “Rīga...

“Rimi” ceturtdien izplatījis jaunu ziņu saviem pircējiem

  Ārkārtējās situācijas laikā visi Rimi veikali strādās t. s. “sarkanajā režīmā” – būs atvērti gan vakcinētiem, gan...

Diemžēl trešdien jauns Covid-19 gadījumu rekords un 23 mirušie, tostarp trīsdesmitgadnieks; slimnīcās jau 1210

  Ceturtdien saņemtas ziņas, ka aizvadītajā diennaktī atklāti 2935 jauni Covid-19 inficēšanās gadījumi, kas ir jauns...

Horoskopi un Testi

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 22. oktobris

Dienas pirmajā daļā vari veikt kāda pagātnes perioda analīzi vai pabeigt kādu aktuālu notikumu vai...

Tavs horoskops veiksmīgam NOVEMBRIM

Novembris nozīmē, ka vēl pavisam nedaudz un atkal sāksim kaut ko no jauna – jaunu...
Foto:Wallpaperbeta.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 21. oktobris

  Dienas pirmā puse labvēlīga godīgai, atklātai komunikācijai. Gaidāmas konstruktīvas diskusijas, jums būs interese tajās iesaistīties....

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 20. oktobris

  Pašreizējais planētu stāvoklis palielina jūsu optimismu, intuīciju, ļauj saskatīt jaunas iespējas. Taču nerīkojieties ātri un...

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 19. oktobris

  Dienas pirmajā pusē gatavojies jaukam pārsteigumam. Radošā darbā sekmes un pašizpausmes iespējas būs teicamas. Tu...
Foto:Australiaentertains.com.au

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 18. oktobris

  Planētu stāvokļa dēļ palielināsies enerģijas krājumi, taču reizē kļūsim emocionālāki, būs grūti savaldīt jūtas. Un...

Mājai un Dārzam

flickr.com

Diemžēl nav patīkamu ziņu par laiku tuvākajās dienās; pēc tam tas mainīsies

  Šajās dienās laika apstākļus nosaka plaša ciklona darbība - ceturtdienas vakarā un piektdien Latvijā gaidāms...

Izskan nopietns brīdinājums par laiku tuvākajā diennaktī

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi nopietni brīdina par tuvākajā diennaktī gaidāmo laiku. Rīgā 21.10.2021....
ventspils.lv

Uzmanību: Sinoptiķi izplata ļoti nopietnu brīdinājumu par turpmāk gaidāmo

  Ceturtdien un piektdien Baltijas jūru šķērsos plaša un spēcīga ciklonu sistēma, tā rezultātā mūsu reģionā...