Atklāta saistība starp kartupeļu glabāšanu ledusskapī un saslimšanu ar vēzi, ziņo britu mediji.

 

Iegādājoties dārzeņus, katra pircēja sapnis ir tos saglabāt svaigus pēc iespējas ilgāk. Lielā daļā gadījumu pirkumi tiek ievietoti ledusskapī, kas pati par sevi ir pareiza un apsveicama ideja. Tomēr ir viens būtisks izņēmums – kartupeļi.

 

Pirmkārt, kartupeļos esošā ciete zemā temperatūrā ātrāk pārvērtīsies cukurā, rezultātā tevis vakariņās pagatavotie kartupeļi nebūt negaršos tā, kā biji gaidījis.

 

Tomēr tas nebūt vēl nav viss. Patiesībā zaļu kartupeļu glabāšana ledusskapī var būt bīstama, skaidro Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūrā. Līdz ar cietes pārvēršanos cukurā, tas var izraisīt potenciāli kaitīgu ķīmisku reakciju, kuras galaproduktus tu uzņem kopā ar gardi pagatavotajiem kartupeļiem.

 

Aģentūra skaidro – kad ledusskapī glabātus, svaigus kartupeļus cep vai vāra eļļā, šis cukurs apvienojas ar aminoskābi asparagīnu, ražojot ķīmisku vielu akrilamīdu. Tā ir genotoksiska un kancerogēna viela, kas saistīta ar paaugstinātu risku saslimt ar vēzi. Tiesa, aģentūra gan piebilst, ka, lai precīzāk noteiktu ietekmi, ko izraisa ilglaicīga akrilamīda uzņemšana lielā daudzumā, nepieciešami plašāki pētījumi.

 

Tiesa, tas nenozīmē, ka tev tūlīt jāmet prom visi kartupeļi. Vienkārši glabā tos tam piemērotā vietā, piemēram, pagrabā vai citā tumšā, sausā vietā. Tāpat mazos daudzumos kartupeļus ieteicams glabāt papīra, nevis celofāna maisiņos. Un neaizmirsti – nekādu ledusskapju!

 

Sabiedrība

Izskan jauna informācija par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Tuvākajā nedēļā Latvijā gaidāmi mainīgi laika apstākļi - darba nedēļas izskaņa gaidāma nokrišņiem bagāta un...

Samantai Tīnai par sevi licis manīt bijušais – VIDEO

  Šovā "Slavenības. Bez filtra" pirms laiciņa uzzinājām, ka dziedātāja Samanta Tīna pašķīrusies no sava mīļotā...

Arī trešdien 251 jauns Covid-19 gadījums un mirušais; slimnīcās teju 200 cilvēku

  Slimību profilakses un kontroles centrs (SPKC) ceturtdienas rītā vēsta, ka aizvadītajā diennaktī atkal konstatēts 251...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/LASZLO ILYES/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. oktobris

  Noslēpumi un nepatiesības var apdraudēt to, ko esi paveicis, sasniedzis. Mācies no cilvēkiem, kuri ir...
Foto:Wallpaperbeta.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. oktobris

  Ja pēdējā laikā jūties laimīgs, atceries – ikvienam ir sava veiksme. Smagais darbs atalgojas. Šis...
Foto:Pixabay.com/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. oktobris

  Iespējams, beidzot skaidrība raisīsies situācijās, kas pēdējā laikā bijušas ne visai saprotamas. Zvaigžņu stāvoklis nozīmē,...

Mājai un Dārzam

Izskan jauna informācija par laiku brīvdienās un nākamnedēļ – prognoze 7 dienām!

Tuvākajā nedēļā Latvijā gaidāmi mainīgi laika apstākļi - darba nedēļas izskaņa gaidāma nokrišņiem bagāta un...

Zināms, kāds laiks mūs sagaida oktobra pēdējās dienās

  Oktobra pēdējās nedēļas pirmajā pusē gaidāms silts laiks un dienās gaiss iesils līdz +13…+15°, līdz...

Sinoptiķis Bricis pastāsta, kāda būs gaidāmā ziema

  Prognozēs siltumam beigas neredz. Turklāt par siltumu Eiropā gādās pat izbijusi tropiskā viesuļvētra. Vairums ilgtermiņa...