Lai gan nereti sabiedrībā izskan dažādi mīti un aizspriedumi par cūkgaļas ēšanu, kvalitatīva cūkgaļa nenoliedzami ir labs dažādu mūsu organismam nepieciešamu uzturvielu un vitamīnu avots. Lai uzzinātu vairāk par cūkgaļas un citas sarkanās gaļas labajām īpašībām, produktu zīmols “Rakvere” uz sarunu aicināja sabiedrībā zināmo gastroenterologu, profesoru Anatoliju Danilānu.

Vēsturiski nozīmīgs produkts

Kā teic profesors A.Danilāns, zinātnieki jau izsenis ir noskaidrojoši, ka cilvēks ir visēdājs un labas veselības saglabāšanai uzturā jālieto gan ogas, augļi un dārzeņi, gan zivis un gaļa. Turklāt tieši uzturvielām bagātā cūkgaļa jau vēsturiski ir bijusi viens no nozīmīgākajiem produktiem mūsu senču ēdienkartē: “Uzskatu, ka tieši cūkgaļas dēļ senlatvieši izdzīvoja – toreiz apstākļi bija tādi, kādi bija, un citas, pārtikā izmantojamas dzīvnieku gaļas bija salīdzinoši mazāk.”

Cūkgaļai ir vairākas pozitīvas īpašības – tā nodrošina mūsu organismu ar daudzām nepieciešamām vielām, piemēram, tā ir lielisks olbaltumvielu, dzelzs, B vitamīnu, cinka un selēna avots. Turklāt cūkgaļai ir dabiski zems sāls daudzums. Piemēram, tikai 100 gramu liesas cūkgaļas nodrošina cilvēku ar aptuveni pusi no dienas laikā nepieciešamā olbaltumvielu daudzuma.

Cūkgaļa – ne tik melna, kā to “mālē”

Attiecībā uz ne reizi vien sabiedrībā izskanējušām runām par cūkgaļu un sarkano gaļu kā veselībai kaitīgiem produktiem profesors uzsver, ka tā noteikti nav, taču visā – arī gaļas patēriņā jāspēj novilkt zināmas robežas un ievērot mērenību. Nekas slikts nenotiks, ja cūkgaļa un cita sarkanā gaļa tiks ēsta pāris reizes nedēļā, taču, protams, tai nebūtu jābūt arī vienīgajai maltītes sastāvdaļai. “Svarīgi, lai mūsu organisms tiktu nodrošināts ar tam nepieciešamajām uzturvielām un vitamīniem, savā ēdienkartē iekļaujot daudzveidīgus pārtikas produktus. Augļi un dārzeņi, piena un graudaugu produkti, gaļa – tiem visiem būtu “jāatrod vieta” mūsu maltītēs, lai organisms būtu spēcīgs un saņemtu visas vajadzīgās vielas un vitamīnus,” sarunā ar produktu zīmolu “Rakvere” teic profesors.

Runājot par vēl vienu nereti dzirdētu apgalvojumu – ka cūkgaļa, tostarp cita sarkanā gaļa, veicina pieņemšanos svarā –, profesors atzīmē, ka te liela loma ir tam, cik daudz un cik treknu gaļu cilvēks ēd: “Gaļas gabaliņš noteikti svaram nekaitēs tik ļoti, cik saldumi, pie tējas pievienotā cukura karotīte vai kūka. Protams, ja rūp uzņemtās kalorijas, noteikti vēlams izvēlēties pēc iespējas liesāku gaļu, taču, ēdot sabalansētas porcijas, noteikti nevajadzētu uztraukties par pieņemšanos svarā.”

Organismam svarīgais dzelzs

Mūsdienu sabiedrībā daudzi cilvēki cieš no dzelzs trūkuma organismā, nereti par to pat nenojaušot. Turklāt lielākoties ar to saskaras tieši sievietes. Dzelzs nepietiekamība var raisīt pastiprinātu nogurumu un radīt koncentrēšanās grūtības, tā trūkuma dēļ pastiprināti var bojāties arī nagi un pazemināties imunitāte. Negatīvi var tikt ietekmēti citi dzīves aspekti. “Dzelzs pozitīvo īpašību klāsts ir neizmērojams. No pieredzes darbā ar pacientiem varu teikt, ka daudzi, kuri cieš no dzelzs trūkuma, par to pat nenojauš. Piemēram, bija paciente, kura neēda gaļu, viņai regulāri trūka enerģijas. Izrādījās, ka bija samazināts arī dzelzs daudzums organismā. Ieteicu atsākt lietot uzturā gaļu un citus dzelzi saturošos pārtikas produktus. Jau pēc mēneša bija redzami rezultāti – sieviete bija dzīvīga, enerģijas pilna, līdz šim pieredzētais ikdienas nogurums bija kā ar roku “noņemts”. Protams, gaļa nav vienīgais dzelzs avots, taču viens no vērtīgākajiem gan.”

 

Sabiedrība

Foto:Latloto.lv

Oficiāli: Vakcinācijas loterijā varēs laimēt 100 000 eiro

  Latvijā tiks rīkota Vakcinācijas loterija ar iespēju laimēt no 100 līdz pat 100 000 eiro. Pretendēt...

Ceturtdienas vakarā ļoti smaga avārija piedzīvota Ozolnieku pusē – VIDEO

  Smaga avārija ceturtdienas vakarā piedzīvota Ozolnieku pusē, vēsta aculiecinieki vietnē breaking.lv. Pēc aculiecinieku vārdiem autovadītājs nesavaldīja...

Izplatīts brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par stipru vēju piektdien un sestdien, kā...

Septiņi glābēji cietuši, četri slimnīcā. Rīgā dzēsts milzīgs ugunsgrēks – VIDEO

  Paaugstinātas bīstamības ugunsgrēkā, kas šorīt izcēlās Rīgā, Rumbulas apkaimē, cietuši septiņi ugunsdzēsēji. Četri no viņiem...

Izskan pilnīgi jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

  Šajā un nākošas nedēļas pirmajā pusē laika apstākļus noteiks galvenokārt aktīvu ciklonu darbība - gaidāms...

Pašizolācijā Tokijā nonākuši četri Latvijas Televīzijas darbinieki – kā tas ietekmēs spēļu atspoguļošanu?

  Četru Latvijas Televīzijas darbinieku nonākšana pašizolācijā olimpisko spēļu atspoguļošanu būtiski neietekmēs, jo visiem nodrošināta iespēja...

Horoskopi un Testi

Foto:Flickr.com/Gerald Wiley/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 31. jūlijs

  Šī diena piemērota dažāda veida ceļojumiem - vislabāk, uz tādām vietām, kur nav būts. Ja...
Foto:Unsplash.com/Andrew Branch/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 30. jūlijs

  Šī diena būs kā radīta tam, lai tu varētu izteikties - nepalaid to garām. Saki...
Foto:Wallpapersas.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 29. jūlijs

  Šodien pieņemtie lēmumi būs balstīti uz katra paša domām un viedokli. Ko vēl zvaigznes sola...
Foto:Newhope.org.uk

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 28. jūlijs

  Šodien pacenties pievērst vairāk uzmanības cilvēkiem, kuri ir no zemāka sociālā slāņa. Iespējams, kāds meklēs...
Foto:Flickr.com/Maria Eklind/CC

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 27. jūlijs

  Politiskā situācija darbā var kļūt diezgan saspringta. Mēģini būt lietas kursā par to, kas ir...
pixabay.com

Tavs horoskops veiksmīgai dienai – 26. jūlijs

  Šodien pievērs uzmanību savai veselībai. Ēd veselīgāk, pat, ja iepriekš tev trūka iniciatīvas, nu ir...

Mājai un Dārzam

Izplatīts brīdinājums par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi brīdina par stipru vēju piektdien un sestdien, kā...

Izskan pilnīgi jaunas ziņas par laiku brīvdienās un nākamnedēļ

  Šajā un nākošas nedēļas pirmajā pusē laika apstākļus noteiks galvenokārt aktīvu ciklonu darbība - gaidāms...

Sinoptiķi nopietni brīdina par laiku tuvākajās stundās

  Latvijas Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centra sinoptiķi izplatījuši virkni brīdinājumu par tuvākajās stundās gaidāmajiem laika...